シェフこだわりの料理を楽しめる宿 評価の高いホテル・旅館 - 15ページ目
入力欄の先頭で左矢印キーを押すと、選択中の検索条件に移動できます。chip上では左右矢印で移動し、DeleteキーまたはBackspaceキーで削除できます。
大人2名子供0名1室
対象施設: 3,783 件
獲得ポイント
全室半露天風呂付、歴史ある飛騨高山の町に溶け込む大人の隠れ家
AIによる紹介
AIによる紹介- 飛騨牛を30年扱う料理長が、脂の質や舌ざわりを確かめて選ぶA5等級の中でもNo.11、12の飛騨牛を味わえます。すき焼きやステーキなど調理法に合わせた部位と火入れにこだわり、別棟の個室食事処で提供します。
全客室に多島海・松島を望む露天風呂。天空に浮かぶように立つ絶景リゾート
AIによる紹介
- 各地のリゾートホテルで経験を積んだシェフが、天草の魚介や地元食材を使うイタリアンを仕立てます。海を見晴らすレストランで前菜からパスタ、魚・肉料理へと続くコースを味わえ、伊勢海老や鮑などを使う特別コースも選べます。
永平寺認定禅コンシェルジュがいる宿坊旅館で禅の世界を体験
AIによる紹介
- 永平寺の典座老師が監修する精進料理を、館内の「お食事処 水仙」で味わえます。通常の御膳に加えて特選精進料理も選べ、野菜や湯葉に工夫を凝らした料理を一品ずつ楽しめます。
赤城山の中腹に佇むにごり湯の貸切風呂が魅力の温泉宿
AIによる紹介
- 地元のお肉や川魚、野菜を使った創作料理を、個室食事処や一部別邸のお部屋で味わえます。赤城地鶏のコラーゲン鍋、上州牛のすき焼きやヒレステーキなど、主菜の異なるプランから好みに合わせて選べます。
東伊豆で源泉掛け流しの湯を満喫、こだわりの料理で旬を味わうひとときを
AIによる紹介
- 京都の三ツ星料亭で修行したオーナーシェフが、和食とフレンチを融合した料理を仕立てます。伊勢海老や鮑、金目鯛を使う会席では、季節の八寸から魚介のソースまで、素材に合わせた調理を楽しめます。
目の前に広がる雄大な琵琶湖の絶景を、愛犬と共に楽しめる宿
AIによる紹介
- 隣接旅館「浜湖月」が手がける、近江の食材や旬の素材を用いた京風会席料理を客室で味わえます。近江牛や琵琶湖の魚を取り入れた献立に加え、近江牛会席への変更も選べます。朝食も素材にこだわった和食を部屋でいただけます。
2種の温泉をブレンドした肌に優しいお湯を掛け流しで楽しめる宿
AIによる紹介
- 信州の食材を生かし、料理長が一品ずつ作りたてを届ける創作和懐石を味わえます。信州牛や信州サーモン、伝統野菜などを季節や仕入れに応じて取り入れ、器や盛り付けにも工夫を凝らした食事を楽しめます。
文化と静謐を愛する人へ、招かれる古都の邸
AIによる紹介
- レストラン「ル・ボワ」では、炭火による繊細な火入れなど、多彩な技法を用いたフランス料理を味わえます。ルレ・エ・シャトー加盟の全13室のホテルで、旬の食材を生かしたコースを楽しむ夜を過ごせます。
阿蘇五岳の一つ、鳥帽子岳に湧く地獄温泉と包み込まれるような自然を堪能
AIによる紹介
- 1日2組限定の創作囲炉裏コースでは、フレンチの修業を積んだオーナーシェフが、あか牛の希少部位やヤマメ、季節野菜を一品ずつ炭火で仕上げます。囲炉裏カウンターで、食材や調理の話とともに料理を味わえます。
一日七組だけに紡ぐ、加賀の旬と料理人の手仕事。
AIによる紹介
- 加賀懐石を磨く料理長と、フレンチの技を取り入れる若き料理人の手仕事を味わう宿です。一日七組に供する料理には能登の海の幸や加賀の旬を取り入れ、九谷焼の器とともに、接客係がその日の一皿の物語をお届けします。
磐梯熱海温泉に本格料理宿、誕生。
AIによる紹介
- 季節の食材を厳選した全8品の本格和食膳を、一品ずつ味わえます。香りを引き立てる提供の演出や器にも工夫があり、朝は地元の郷土料理など、料理長が手間をかけた朝ごはんを楽しめます。
宮島近くの唯一無二のアート・リゾート
AIによる紹介
- 地元の食材を取り入れたフレンチを、好みの料理を組み合わせるプリフィックスコースで味わえます。ハーブやスパイスを生かした料理とレイノーの器との取り合わせに、ワインを中心としたペアリングも楽しめます。
5,000坪の敷地にわずか14棟の客室を設えた数寄屋造りの風情ある宿
AIによる紹介
- 総料理長・本多光一氏が、長崎をはじめ全国から取り寄せる旬の食材を特別懐石に仕立てます。献立例には甘鯛と蛤の毛蟹餡や鮑の衣揚げが並び、素材の組み合わせや調理の工夫を一品ずつ味わえます。
北陸初の鮨オーベルジュ、能登の幸と絶景サウナで満たされる唯一無二の滞在を。
AIによる紹介
- 銀座や金沢の名店で腕を磨いた職人が、能登の旬の魚介を中心とした鮨コースを仕立てます。全６室の鮨オーベルジュで、地酒とのペアリングも楽しみながら、季節ごとに変わる地元の味に触れられます。
かわいい看板猫に癒されるプチホテルで、こだわりの伊豆料理を味わう
AIによる紹介
- 金目鯛の姿煮や伊豆牛100％のハンバーグなど、オーナー手作りの料理が並びます。地魚の舟盛りにオリジナル前菜、自家製ドレッシングのサラダ、手作りデザート3種盛りまで、伊豆の食材を取り入れた夕食を楽しめます。
全室掛け流し露天風呂付。白檀の香り漂う宿で黄金色の湯を愉しむ
AIによる紹介
- 真鶴・相模湾の海の幸と神奈川の山の幸を中心に、旬の素材を活かした創作懐石料理を味わえます。夕食も朝食も食事処でいただく全16室の旅館で、季節の料理と客室露天風呂を楽しむ滞在ができます。
二つの庭園と自家源泉、人里離れた13室の湯宿にて、心身が美しくなる旅を堪能
AIによる紹介
- 料理長・三川三郎が伊豆の旬の食材を仕立てる会席を楽しめます。スタンダードコースでは伊勢海老や鮑などの海の幸に加え、メインを金目鯛のしゃぶしゃぶか国産牛の溶岩焼きからグループ単位で選べます。
雲仙温泉から車で約40分。有明海を望む露天風呂が魅力の潮風リゾート
AIによる紹介
- 料理長が厳選する旬の鮮魚や長崎県産牛、島原の食材を取り入れた創作京風会席を味わえます。季節ごとに献立が替わり、朝食ではシェフが目の前で仕上げるライブキッチンも楽しめます。
広がる田園風景と自慢の自家源泉「白玉の湯」で記憶に残る一日を
AIによる紹介
- 海・山・里の食材の持ち味を引き出す和会席を、個室で味わえます。1日5組限定の少量美味の美食会席では、日本海で水揚げされたのど黒料理と土鍋炊きコシヒカリを軸に、厳選した季節の食材を楽しめます。
滋味に富む磯会席料理を伊豆の夕日と共にお部屋で味わう
AIによる紹介
- 料理長が厳選した素材で仕立てる創作会席を、客室で味わえます。「結会席」では伊豆近海の地魚のお造りに、伊勢海老の焼物や鮑の踊焼きが並び、海の幸を異なる調理法で楽しめます。