シェフこだわりの料理を楽しめる宿 評価の高いホテル・旅館 - 13ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,786 件
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上高地の玄関口「さわんど温泉」にある全8室のおもてなし宿
AIによる紹介
AIによる紹介- 信州・飛騨の食材を使い、伝統的な懐石にとらわれない料理長の創作料理を個室の食事処で味わえます。開山期には高原野菜や川魚など、冬には日本海直送の海の幸を取り入れ、季節で異なる献立を楽しめます。
江戸後期より続く大庭園と数寄屋建築の「庭屋一如」が美しい宿
AIによる紹介
- 地元の旬の食材を生かす月替わりの日本料理を、部屋で味わえます。出汁の味わいや季節を映す盛り付けに加え、有田焼などの器も食卓を彩り、一皿ずつ料理人の仕事に触れる食事の時間を過ごせます。
淡路島の自然と食材に満たされる 全8室のオーベルジュ
AIによる紹介
- 淡路牛や旬の魚介、自家栽培の野菜を取り入れた、薪火料理を中心とする全９品のコースを楽しめます。JOSPER社の調理機器による火入れと発酵の技法を組み合わせ、素材の香りや旨みを引き出す料理に出会えます。
一万坪の庭園と歴史ある館で、あなただけの特別な物語を。
AIによる紹介
- 旬の食材を活かした総料理長の会席料理を味わえる老舗旅館です。夕食は季節の野菜を織り交ぜた献立、朝食は契約農家の卵や大山豆腐、根菜汁などが並び、夕朝食を通して素材を大切にした料理を楽しめます。
時間を気にせず寛ぐ”至福のスローリゾート”
AIによる紹介
- ライブキッチンで焼き上げるステーキや魚介類のソテーを、出来立てで味わえます。伊豆の山海の幸を使う地産地消のメニューに、ドレッシングにもこだわったサラダバー、地元農園のフルーツが並びます。
今こそ能登へ。波の音さえない九十九湾で、静寂と海の幸を愉しむ海辺のリゾート
AIによる紹介
- 料理長自ら近隣の市場で選ぶ魚介をはじめ、能登牛や里山の野菜を会席で味わえます。食材に合わせて献立を組み立てる一日六名限定の「奥能登特選懐石－極み－」も選べ、個室で料理に向き合えます。
日本の原風景を感じながら自家源泉に浸かる癒やしのひととき
AIによる紹介
- 金目鯛や伊勢海老など、海の幸を取り入れた季節替わりの和会席を楽しめます。同じ季節の再訪でも献立や器に変化があったという口コミがあり、旬の地の食材を使った料理を味わう滞在におすすめです。
和風情緒を感じる日光の奥座敷で、四季彩豊かな露天風呂に浸かる
AIによる紹介
- 板長が地元栃木の食材を厳選する日光郷土懐石料理を、個室の食事処で味わえます。熱いものは熱く、冷たいものは冷たく提供することを掲げ、季節の食材や日光湯波を取り入れた料理を一品ずつ楽しめます。
約3,000坪の敷地に15室のみ。高台の和モダンな旅館で愛犬と過ごす特別なひととき
AIによる紹介
- 旬の魚介や野菜を吟味した懐石料理を、個室の食事処で出来立ての一品出しで味わえます。通常の献立には金目鯛の姿煮と鮑料理が付き、鮑は酒蒸し・お造り・踊り焼きの3種類から調理法を選べます。
由布岳を一望、静かな森の中に佇む「離れ」と「別邸」のリゾート
AIによる紹介
- おおいた和牛や地元野菜を使う料理が楽しめ、すき焼きでは料理長手作りの特製割り下と地元高原卵を合わせます。食べきれなかった夕食のお肉を、料理長が翌朝の一品にアレンジする心配りもあります。
永田町駅すぐ。静けさと美しさに癒されるラグジュアリーブティックホテル
AIによる紹介
- 館内のレストランでは、素材や調理法、盛り付けにこだわる料理を楽しめます。朝食は和洋のプレートサービスから選べ、洋朝食では好みの卵料理や自家製ヨーグルトなど、一日の始まりにも食の楽しみが広がります。
“草津時間を、自分時間に”
AIによる紹介
- レストラン「恵 -kei-」では、群馬の食材や旬の恵みを取り入れた朝食を味わえます。素材の持ち味を引き出す調理や独創的な献立、器の選定にも口コミで評価が寄せられ、料理を旅の楽しみにしたい方におすすめです。
全室オーシャンビューのスイートルーム、エメラルドグリーンの海に抱かれた至福のリゾートステイ
AIによる紹介
- 沖縄や全国の生産者から取り寄せた食材を、炭火や窯火を生かした地中海料理で味わえます。県産牛のジョスパーグリルや屋我地の車エビのアヒージョなど、地元の肉や魚介を取り入れた夕食を楽しめます。
阿寒湖温泉街に佇む、全室露天風呂付のドリンクインクルーシブ
AIによる紹介
- 料理長が当日の朝の仕入れに合わせて献立を決める和会席を味わえます。羅臼や根室の海鮮、道東を中心に選んだ和牛や旬野菜を使う会席もあり、全席個室の料理茶屋や客室で一皿ずつ楽しめます。
明治20年創業。伊勢湾を望む、夫婦岩表参道に佇む純和風宿
AIによる紹介
- 月替わりの献立で供される会席と、海の幸を炭火で焼く炙り会席を選べます。炙り会席では春から夏は鮑、秋から冬は伊勢海老が登場し、無煙ロースターを備えた掘り炬燵式の席で、季節の素材を味わえます。
泊りがけで御食事にいらっしゃいませんか
AIによる紹介
- 食材の滋味を引き出す独自の日本料理を目当てに訪れたい、全12室の料理宿です。月替わりの「吟味特撰」を中心とする夕食は、約2時間かけて客室で味わい、翌朝も季節の野菜や地元の旬の食材を使った和朝食を楽しめます。
阿蘇五岳の一つ、鳥帽子岳に湧く地獄温泉と包み込まれるような自然を堪能
AIによる紹介
- 1日2組限定の創作囲炉裏コースでは、フレンチの修業を積んだオーナーシェフが、あか牛の希少部位やヤマメ、季節野菜を一品ずつ炭火で仕上げます。囲炉裏カウンターで、食材や調理の話とともに料理を味わえます。
東照宮へと続く道に佇む全室スイートの宿でフレンチ美食体験
AIによる紹介
- 専任シェフが日光や栃木の食材を選び、フレンチに和のエッセンスを重ねたオリジナルコースを仕立てます。季節のメニュー例にはプレミアムヤシオマスやとちぎ和牛フィレ肉が並び、土地の味を一皿ずつ楽しめます。
千曲川河畔に佇む、伝統工芸が息づく全8室の日本旅館
AIによる紹介
- 五味五色五法の伝統に沿い、信州の素材と旬を生かした会席料理をお部屋で味わえます。春の摘み草山菜、夏の鮎、秋の里山茸や松茸、冬の出汁にこだわった鍋など、季節ごとに異なる献立が楽しめます。
彩冬だけの食体験をご提供。全7種から選べるメイン料理と客室露天風呂で素敵な記念日旅行を。
AIによる紹介
- 霜降り前沢牛や鮑など、全7種から3品以上選べるメイン料理を懐石膳とともに味わえます。朝は地元のきのこを使った鍋やおぼろ豆腐、岩手県産米の炊きたてご飯が並ぶビュッフェで、土地の食材を使った料理を楽しめます。