シェフこだわりの料理を楽しめる宿 評価の高いホテル・旅館 - 2ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,736 件
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伝統建築様式の残る奈良県最古の醤油蔵に泊まる
AIによる紹介
AIによる紹介- 蔵元搾りたての天然醸造醤油を軸に、地元野菜や旬の食材を組み立てた和モダンのコースが供されます。料理に合わせて選ばれる日本酒やワインのペアリングも用意されています。
富山湾を一望できる全3室のオーシャンフロントと氷見の旬の味覚を楽しむ宿
AIによる紹介
- 一日3組限定のオーベルジュで、料理長である四代目が氷見の旬の海の幸と地野菜を用いた日本料理コースを提供します。東京で培った懐石の技と土地の器が、夕食の時間を深く印象づけます。
静寂を感じる空間や五感を満たす食を堪能する滞在。豊かな自然に抱かれながら、心ほどける時間を
AIによる紹介
- 豊洲直送のネタを使う寿司や鉄板焼きのライブ感ある一皿が案内され、朝食ではシェフが目の前でオムレツを仕上げます。食材選びと調理の手仕事を間近に感じながら食事を楽しめます。
大谷山荘のおもてなしの心が息づく、全室露天風呂付の温泉リゾート
AIによる紹介
- 夕食はレストラン「雲遊」で、長門の旬を取り入れた月替わりの会席料理を一品ずつ味わえます。レビューでも鉄板焼きでのシェフとの会話や料理の完成度が高く評価されています。
道後温泉の湯をお部屋でも。全室露天風呂付きの大人の隠れ宿
AIによる紹介
- 完全個室の料亭で、一品一品供されるこだわりの会席料理を楽しめます。伊予牛や瀬戸内の旬魚を使い、当日のおまかせにも対応する料理長の采配も滞在の楽しみです。
天然石をイメージした空間で心を再生する軽井沢の隠れ家ホテル
AIによる紹介
- 日本料理出身の料理長が手がける旬の食材を活かした創作和食を、こだわりのオリジナル陶器とともに楽しめます。夕朝食の評価も高く、一皿ごとの丁寧な仕事や意外性のある構成が滞在の印象を深めます。
源泉100％天然温泉と展望サウナ、心をほどく静寂と温もりの宿
AIによる紹介
- 地産地消にこだわる会席では、信州産A5ランク黒毛和牛のグリル焼や薬用人参クリームスープ、季節の松茸料理まで並びます。食事評価4.9の声どおり、一品ごとの仕事が伝わる夕朝食を楽しめます。
大正10年創業。約1万坪の敷地に佇む由布院の名宿で癒しの滞在
AIによる紹介
- 地元の旬を選び抜いた会席に加え、料理長が目の前で仕上げる特別会席カウンターも用意されています。器の取り合わせやソムリエ厳選の酒まで含め、食の時間を中心に滞在を組み立てたい方に向いています。
標高1,340mのバラギ高原で、自然と絶品フレンチに癒される
AIによる紹介
- 嬬恋の高原キャベツや群馬の旬野菜、上州牛を軸にした創作フレンチコースを、お部屋の専用ダイニングで味わえます。皿の温度や提供の細やかさまで伝わる食体験です。
全6室すべて露天風呂付の隠れ宿。恋路ヶ浜と太平洋の眺めを独り占め
AIによる紹介
- 地元で獲れた旬の食材を、温かいものは温かく冷たいものは冷たく供する会席が魅力です。海の幸を中心にした料理長の丁寧な仕事を、個室風ダイニングで落ち着いて味わえます。
都心にありながら、美しい緑と水に恵まれた絶好のロケーション
AIによる紹介
- 館内にはエステール by アラン・デュカスをはじめ、会席の名店和田倉など10のレストラン&バーがあります。滞在中に、料理人の技法や食材選びが伝わる食体験を幅広く楽しめます。
おもてなしの温泉旅館で、長門の渓流と山々の自然に癒される
AIによる紹介
- 料理長厳選の旬と地元食材を軸にした季節会席や特別会席が用意されています。一品ずつ仕上げる料理人の技と、半個室や落ち着いたダイニングで味わう夕食時間が印象に残ります。
箱根の自然に包まれたオールスイート・オーベルジュ、全室サウナと温泉付き
AIによる紹介
- わずか5室のオーベルジュで、薪火を生かしたモダンフレンチを味わえます。旬の食材を全国の生産者から直接仕入れ、ソムリエ提案のペアリングまで食事体験が丁寧に組み立てられています。
男鹿半島の端で遮るもののない海と夕陽を堪能する絶景の温泉旅館
AIによる紹介
- 夕食では秋田の食材をふんだんに使う料理長厳選の日本料理をいただけます。前菜「海と里山の十六景」や銀鱈西京焼き、男鹿なまはげ和牛など、一品ごとの仕事が口コミでも高く評価されています。
コンセプトは “ 幸せなプライベート ” 美食と静寂に包まれた、「世界でたったひとつの地上の楽園」
AIによる紹介
- 連泊のオーベルジュとして、夕食はフレンチ・鮨・鉄板焼きから選べます。シェフが厳選素材で仕立てるコースやカウンターでの会話まで、食を主役にした滞在を楽しめます。
1万坪の敷地にわずか19室。天ケ瀬温泉の山間に佇む上質な寛ぎの宿
AIによる紹介
- 地産・季節の食材を軸にした会席で、特選豊後牛の陶板焼きや天ケ瀬産山女魚の唐揚げなどを味わえます。一品ごとの盛り付けや器にも心配りがあり、夕食も朝食も印象に残ったという口コミが目立ちます。
全室40平米以上のスモールラグジュアリー。世界遺産・二条城のそばで、シンプルな美しさを味わう。
AIによる紹介
- 館内レストラン「Singular 眞蔵」では、エグゼクティブシェフ斎藤のおまかせコースを用意。全国の生産者から選ぶ旬食材を、フレンチを軸に和の技法も織り交ぜて仕立てる料理は、口コミでも夕食・朝食ともに高く評価されています。
四条駅・五条駅徒歩約4分。温かみのあるデザインでゆったりとくつろげるホテル
AIによる紹介
- 朝食ビュッフェでは、京都のこだわり米を土鍋炊飯釜で炊き上げ、シェフ手作り豆腐やおばんざい、焼き魚まで並びます。和洋を織り交ぜた一皿を、天井の高いレストランでゆったり楽しめます。
熱海七湯のひとつ「清左衛門の湯」を100%源泉掛け流しで愉しむ
AIによる紹介
- 夕朝食とも部屋食で、古屋旅館オリジナル懐石料理を自分たちのペースで味わえます。旬の食材を生かした13品を軸に、鮑やA5牛ヒレの追加プランもあり、出汁の良さまで印象に残る食事です。
大自然のパノラマビューと美食を五感で感じ、日常を忘れるリゾートステイ
AIによる紹介
- 鹿児島・指宿の食材を軸にしたイノベーティブフレンチコースや創作和食を用意し、レビューでも一皿ごとの完成度や料理長の説明が高評価です。ライブキッチンの臨場感とともに、食を目当てに滞在したくなる一軒です。