シェフこだわりの料理を楽しめる宿 ホテル・旅館 ランキング - 73ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,772 件
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北杜の自然に溶け込む、モダニティと伝統が融合した非日常空間
AIによる紹介
AIによる紹介- 徒歩約2分の隣接レストランでは、甲州ワインビーフや自ら育てる甲州ワイン鱒を使ったフルコースを味わえます。高原野菜も取り入れた料理が並び、肉と魚の両方を楽しむ夕食を旅の中心に据えられます。
駅から徒歩3分の好立地 レゴランド・オフィシャルホテル
AIによる紹介
- 「シェフズ ライブ キッチン」では、佃シェフ監修のメニューと、目の前で料理を仕上げる調理風景を楽しめます。朝食にはきしめんや名古屋コーチンの卵を使ったフレンチトーストなど、土地の食材を取り入れた料理も並びます。
石垣島にある10室の小さなヴィラリゾートで非日常のひとときを
AIによる紹介
- 朝食は島の食材にこだわったシェフオリジナルの定食を、館内レストランで味わえます。夕食は肉や魚を中心とした料理で、小鉢や季節のフルーツを添えた献立の一例もあり、連泊では一部日替わりで楽しめます。
明治時代創業の老舗和風旅館。全6室の離れでゆったり寛ぐ
AIによる紹介
- 夕食はA5ランク信州牛のしゃぶしゃぶを主役にした創作料理です。個室の食事処で、信州の食材を生かした品々を味わえます。朝食には、一から取った出汁を使う和食膳と、旬のフルーツやコーヒーが用意されます。
1日4組限定のオーベルジュで、「ここにしかない」金沢の料理に舌鼓
AIによる紹介
- 館内の「東山 和今」では、シェフが厳選した旬の食材を使う前衛的日本料理を、少量多品種のコースで味わえます。カウンター席では目の前の調理を、テーブル席ではライトアップされた庭の眺めを楽しめます。
全室から日本海を一望、丹後の漁師町・間人に佇む大人専用の宿
AIによる紹介
- 仲買人歴約30年の主人が間人漁港で競り落とす地魚を、お造りや女将秘伝の煮付けなどで味わえます。馬路村のゆず果汁を使った自家製ポン酢や丹後木炭にもこだわり、素材選びから調味料まで作り手の工夫に触れられる宿です。
明治7年創業 “洋食” 誕生の地 伝統と格式ある空間で寛ぎの滞在を
AIによる紹介
- 明治時代の西洋料理店をルーツに、伝統のボローニャ風ミートスパゲッティなどを味わえるホテルです。朝食には新潟県内産の食材を中心に約60種類が並び、シェフが目の前で焼くオムレツも楽しめます。
山形の名湯・蔵王温泉で巡り合う四季折々の自然と食材を愉しんで
AIによる紹介
- 焼物・揚物・蒸物は着席後に一つずつ調理し、できたてを届けます。旬の食材に器や盛り付けを合わせた会席料理を、個室食事処で味わえます。A5山形牛ステーキ付きや、品数を抑えて質を重視したコースも選べます。
「美肌の湯」を堪能できる宿、滞在中自由に利用できる貸切露天風呂も
AIによる紹介
- 信州牛やあまご、手打ち蕎麦、地野菜を取り入れ、和の伝統に洋のしつらえも交えた創作料理を提供しています。夕食では季節の和会席を、朝食では地野菜のおかずを揃えた和食膳を味わえます。
皆生温泉の源泉掛け流しの湯と、鮮度にこだわった会席料理を満喫
AIによる紹介
- 地元の魚介と季節の食材を使った会席に、料理長のこだわりが表れます。館内に生簀を備え、冬には活松葉蟹の刺身や焼き蟹、甲羅味噌焼きなどを組み合わせた献立もあり、山陰の食材をさまざまな調理で味わえます。
白馬の大自然と日本有数のアルカリ泉に憩う、全8室の和風モダン宿
AIによる紹介
- 信州の旬の食材を取り入れた和菜会席を、ダイニングで味わえます。夕食は18時開始に揃え、旬の素材を丁寧に手作りする方針を大切にしており、朝食にも地元農家の野菜やお米を使っています。
利根川沿いに立つ静かな宿で、上牧温泉や山里の郷土料理を味わう
AIによる紹介
- 地の物と旬の食材を大切にした、料理長が腕を振るう山里会席料理を味わえます。献立の一例には群馬の虹鱒「銀光」のお造りや蕎麦米饅頭、釜飯が並び、土地の食材を生かした料理を一品ずつ楽しめます。
3,000坪の敷地に離れが全10棟。すべて露天風呂付のプライベート宿
AIによる紹介
- レストラン・リガーレでは、旬の食材を使った和欧風創作フレンチのコースを味わえます。季節ごとに内容が変わる料理に加え、口コミでは一品ずつ手をかけた仕立てや器についても好評が寄せられています。
全室猪苗代ビュー。館内には多彩なアクティビティ施設も充実
AIによる紹介
- レストラン「ファムネット」では、総料理長特選の西洋料理フルコースを楽しめます。メニュー例には福島県産和牛のステーキや、相馬松川浦のあおさ海苔を使った平目のポワレが並び、地元食材を取り入れた料理を味わえます。
新鮮な地元産の野菜をふんだんに使用した料理でおもてなし
AIによる紹介
- 地元産の季節野菜や珍しい野菜を使った料理を中心に、岩魚の塩焼きや地元産のお肉を組み合わせた食事を楽しめます。手作りのバーニャカウダーも口コミで好評で、野菜ごとの味わいや彩りに触れる献立です。
全室オーシャンビュー × 客室露天風呂付 ― 絶景と波音に包まれる、温故知新の最新リトリート
AIによる紹介
- 老舗で研鑽を積んだ料理長が、伊豆の旬の食材に伝統和食とフレンチの技法を重ねた料理を届けます。ソムリエが献立や好みに合わせて選ぶワイン・日本酒のペアリング付きプランで、料理とお酒の組み合わせも楽しめます。
全室中禅寺湖ビュー。旬の素材を使った創作料理と温泉を愉しむ
AIによる紹介
- 朝夕合わせて40種類もの新鮮野菜を使う創作和食を楽しめます。日光生ゆばや栃木の食材を取り入れ、蒸籠蒸しやすり流しなどで仕立てた献立が並び、夕食の肉料理をA5ランクのとちぎ和牛に変更するプランもあります。
屋上テラスで満天の星を仰ぐ、やんばるの大自然に囲まれた隠れ家
AIによる紹介
- アグー豚と島野菜を味わうしゃぶしゃぶを中心に、沖縄の食材を使った手作りの食事を楽しめます。夕食には沖縄そばや島豆腐も付き、朝は山々に囲まれたレストランで県産素材を取り入れた洋食プレートをいただけます。
別府湾や市街地を望む客室で寛ぎ、飲泉可能な温泉に癒される
AIによる紹介
- 旬の食材を見極め、素材に合った調理法で仕立てる「極み会席」は、決まったお品書きを設けていません。地魚を味わうプランでは、その日の水揚げに応じて料理長が魚を吟味し、大分の海の幸を食卓に届けます。
王朝文化の薫りに包まれた稀代の旅宿で、非日常の優雅な時間を堪能
AIによる紹介
- 伊勢海老・鮑・松阪牛を料理長おすすめの料理で味わう会席を用意しています。旬の食材を盛り込む前菜やお造りに加え、松阪牛のステーキやすき焼きを楽しむ会席など、三重の食材を軸に夕食を選べます。