シェフこだわりの料理を楽しめる宿 ホテル・旅館 ランキング - 68ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,773 件
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幽玄な朝霧、湯布院の夜景を一望する高台に立つ、全15室の絶景宿
AIによる紹介
AIによる紹介- 料理長が厳選した食材を使う、季節替わりの和食会席を味わえます。約10品の夕食では特選黒毛和牛の溶岩焼きが中心となり、館主と女将が選んだ器に盛り付けられた料理を、目でも楽しめます。
大浴場が自慢！乳白色の温泉を掛け流しで堪能する蔵王の宿
AIによる紹介
- 夕食は、山形牛のしゃぶしゃぶや炙り焼きすき、陶板焼きなどからメインを選べます。山形牛ヒレの陶板焼きを中心に、品数を抑えて質を重視した夕食も用意されており、好みの調理法や食事量に合わせて楽しめます。
人生の大切な日に、そっと寄り添い、共に時を重ねていく宿
AIによる紹介
- 朝夕合わせて約65種の野菜などを取り入れた料理を、日本料理の技で仕立てる全5室のオーベルジュです。夕食は「身土不二の膳」。肉に合わせる野菜のソースにも、素材の持ち味を引き出す料理長の工夫が表れています。
開湯1300年山陰最古の源泉かけながし～民藝の心息づく13室の旅籠
AIによる紹介
- 料理長が山陰の地魚や季節の野菜、山菜を使って仕立てる会席料理を味わえます。但馬牛のしゃぶしゃぶを組み込んだコースや、食べる直前に炭火で焼き上げる松葉蟹など、季節とプランに応じた料理が並びます。
全7室、部屋食で四季を味わう金沢の宿。ミシュラン「最上級の快適」受賞
AIによる紹介
- 金沢の港にあがった魚、契約農家の有機栽培の加賀野菜、湯涌の山菜を使った加賀懐石を味わえます。出汁や素材の旨味を引き出す料理は口コミでも評価され、夕朝食ともに部屋食で、一品ずつ盛り付けや味わいを楽しめます。
明治3年創業。飛騨の食文化・おもてなしを堪能できる全3室の老舗
AIによる紹介
- 薬草コンシェルジュマスターの主人が考案する飛騨自生の薬草を使った会席を、個室で味わえます。薬草出汁のエスプーマを添えたお造りや、薬草塩と薬草たれでいただく飛騨牛石焼など、素材と薬草の組み合わせを楽しめます。
金沢の奥座敷・粟津温泉で名湯と新鮮な海の幸を愉しむ料亭旅館
AIによる紹介
- 料理長が厳選する鮮魚の寿司会席や、のどぐろ・甘海老・加賀野菜を取り入れた懐石を味わえます。海の幸や野菜を席で蒸し上げる「加賀 湯けむり源泉蒸し」など、食材の味を引き出す調理も楽しめます。
全室掛け流し露天風呂付、静かな森に佇む湯宿で山の味覚を堪能
AIによる紹介
- 然彩レストラン「森の蔵」では、地元の食材を取り入れた月替わりの和の創作コースを味わえます。季節の山の味覚を盛り込み、素材の持ち味を生かした料理や器使いにも目を向けながら、食事の時間を楽しめます。
「安藤忠雄氏建築」と「淡路の自然」が織り成す絶景を体感する滞在のひととき
AIによる紹介
- 料理長が季節ごとに厳選する淡路島の食材を、素材の持ち味を生かした会席で味わえます。料理長が目利きした淡路牛と国産豚のしゃぶしゃぶや、一組ごとに炊き上げる窯炊きご飯の朝食も用意しています。
旅のご褒美は、やわらかな食感が魅力の伊豆牛と3つの貸切風呂。美味と湯に癒される特別な時間をお届け。
AIによる紹介
- 自家製ハーブや無農薬野菜、地元の新鮮食材を取り入れた「修善寺キュイジーヌ」を春夏の夕食で楽しめます。秋冬は伊豆牛のすき焼きを用意し、野菜や卵にも地場産を選んだ献立で伊豆の食材を味わえます。
全6室のプライベート空間で那須塩原の温泉と季節の味覚を堪能
AIによる紹介
- 石川から届く鮮魚と山の食材を組み合わせた山海創作懐石料理を、個室の食事処で味わえます。板長の遊び心を添えた刺身や、朝食のふかひれ茶わん蒸しなど、夕朝食を通して料理の工夫に触れられる全６室の宿です。
愛犬と伊豆高原の大自然で過ごす、バリ島をモチーフにしたリゾートホテル
AIによる紹介
- 和食とフレンチの２人の料理人が織りなす季節のコースが夕食を彩ります。伊豆や静岡の海の幸・山の幸を厳選した和西折衷の料理を、愛犬も同伴できるダイニングで味わえます。
雄大な相模灘を望む、全14室の古民家モダン宿でゆったりと寛ぐ
AIによる紹介
- 網代で水揚げされた魚介を中心に、地元の海の幸を生かした和膳会席を味わえます。名物のカサゴの姿揚げは、皮やヒレの香ばしさと身の柔らかさが口コミでも評判で、器や季節のあしらいにも目を向けたくなる食事です。
霧降高原の閑静な別荘地に立つプライベートな大人の隠れ家
AIによる紹介
- 自家栽培の野菜も使う創作コースでは、日光の湯波、自家製テリーヌ、真鯛のポワレなどが食卓を彩ります。A5等級黒毛和牛のステーキを含むプランもあり、個室風ダイニングで一品ずつ味わえます。
全10室の風情ある隠れ宿。島原の食材と源泉掛け流しの湯に憩う
AIによる紹介
- 島原半島の旬の食材を中心にした会席料理を味わえます。地元でとれた野菜や新鮮な魚介類など、料理長が選ぶ食材を使った夕食に加え、朝食では温泉水を使った豆腐の鍋も楽しめます。
熊本の観光に最適。上質を知る大人好みの食と湯、心あるもてなしが満ちる都市型旅館。SPAサウナも好評。
AIによる紹介
- 和食料理長が合わせた特選だしの牛しゃぶしゃぶを中心に、熊本の郷土料理と旬の食材を組み合わせた会席を味わえます。田崎市場直送のお造りや季節の釜飯に加え、総料理長監修のたれで仕上げる馬焼きを選べるコースもあります。
割烹旅館で加水・加温なしの100％源泉掛け流し温泉を味わう
AIによる紹介
- 地場食材と旬の味覚を取り入れた月替わり懐石を、個室の食事会場で味わえます。日光高原牛の直火焼きを添えた献立のほか、料理長が厳選したすっぽんや地鶏のコースもあり、好みに合わせて食事プランを選べます。
瀬戸内しまなみ海道を望む、海運倉庫をリノベーションしたホテル
AIによる紹介
- 瀬戸内鮮魚のカルパッチョや特選牛の炭火焼きを盛り込んだ季節のディナーコースを味わえます。朝食にも地元農家のハーブ野菜や自家製ドレッシング、天然酵母のパンを用意し、地域の食材を取り入れています。
古都・奈良の東大寺のお膝元に立つ宿で、心安らぐひとときを
AIによる紹介
- 夕食付きプランでは、料理長が食材から器までこだわり、一品ずつ手作りする大和懐石料理を味わえます。竹の天井をしつらえた畳の食事処で、和テーブルに着き、料理の盛り付けや器にも目を向けながら食事を楽しめます。
テラスから美しい夕日を望む南紀田辺のオーシャンビューリゾート
AIによる紹介
- 熊野牛の二種類の部位を味わう鉄板焼き付き会席や、和洋料理長おまかせの折衷料理を選べます。南紀の山海の食材を取り入れた料理に加え、朝食では調理人がライブキッチンで焼くオムレツも楽しめます。