シェフこだわりの料理を楽しめる宿 ホテル・旅館 ランキング - 6ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,782 件
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今こそ能登へ。波の音さえない九十九湾で、静寂と海の幸を愉しむ海辺のリゾート
AIによる紹介
AIによる紹介- 料理長自ら近隣の市場で選ぶ魚介をはじめ、能登牛や里山の野菜を会席で味わえます。食材に合わせて献立を組み立てる一日六名限定の「奥能登特選懐石－極み－」も選べ、個室で料理に向き合えます。
修善寺温泉の竹林に佇む、数寄屋造りが美しい隠れ温泉宿
AIによる紹介
- 料亭時代から受け継ぐ料理に伊豆の海の幸・山の幸を取り入れた、約13～15品の本格懐石料理を味わえます。静岡や伊豆の地物と各地から吟味した旬の食材を使い、夕朝食ともにお部屋で提供されます。
あわらの風土と調和した、全室源泉掛け流し風呂を有する17室の寛ぎの宿。
AIによる紹介
- 地元の野菜や海の幸を使った季節の懐石料理を夕朝食ともお部屋で味わえます。夕食には河豚の薄造りや有馬焼を組み合わせたプランもあり、朝食には契約牧場の卵や福井県産大豆の豆腐など、土地の食材が並びます。
全室源泉かけ流し露天風呂付、四季を味わう美食と名湯の宿
AIによる紹介
- 十勝出身の藤原総料理長が厳選する食材を、四季の創作和食会席で味わえます。別途予約の鉄板焼きコースでは、専用レストランのカウンター席で、目の前で食材を焼き上げる様子も楽しめます。
一万坪の庭園と歴史ある館で、あなただけの特別な物語を。
AIによる紹介
- 旬の食材を活かした総料理長の会席料理を味わえる老舗旅館です。夕食は季節の野菜を織り交ぜた献立、朝食は契約農家の卵や大山豆腐、根菜汁などが並び、夕朝食を通して素材を大切にした料理を楽しめます。
大谷山荘のおもてなしの心が息づく、全室露天風呂付の温泉リゾート
AIによる紹介
- 日本料理「雲遊」では、山口県の山海の幸を取り入れた月替わりの会席料理を、一品ずつ味わえます。季節の食材を丁寧に仕上げた料理や盛り付けに宿泊者の評価も高く、長門の旬を食卓でたどる滞在を楽しめます。
1日5組限定の温泉露天風呂付離れで過ごす、伊勢志摩のオーベルジュ
AIによる紹介
- 伊勢湾の魚介や松阪牛、三重の季節野菜を用いた和会席を、個室のお食事処で味わえます。素材の味を活かし、和懐石の伝統を踏まえて仕立てる料理に、シャンパンや三重の地酒を合わせるペアリングプランも選べます。
大自然のパノラマビューと美食を五感で感じ、日常を忘れるリゾートステイ
AIによる紹介
- 鹿児島黒毛和牛や近海の魚介を使うイノベーティブフレンチと、季節の創作和食を楽しめます。フレンチではライブキッチン、和食では8席のカウンターを備え、料理人の手仕事を間近に感じながら食事ができます。
美しい月を望む森に佇み、自然と溶け合いながら時を忘れて寛げる宿
AIによる紹介
- 九州各地から目利きして仕入れた食材を、月替わりの和会席で味わえます。夕食にはブランド和牛の炭火焼や熊本県産の馬刺しなどが並び、朝食では板長謹製のおぼろ豆腐や特注の釜で炊いた白米を楽しめます。
世界的デザイナー・内田繁が手掛けた、懐かしくも新しい温泉旅館
AIによる紹介
- 夕食は、伊豆の旬の食材に日本料理と洋の調理法を組み合わせた料理長こだわりの新日本料理です。魚料理と肉料理を中心とした全6品から好みの2品を選ぶプリフィックススタイルで、自分好みのコースを楽しめます。
灯籠の灯り 歴史の香り 庭屋一如の奈良リゾート
AIによる紹介
- 大和野菜や香辛植物、和ハーブを取り入れた日本料理で、奈良の食文化に触れられます。宿独自にアレンジした飛鳥鍋を味わうプランのほか、カウンターで調理を楽しむ月替わりの鉄板焼きも選べます。
美食、アート、工芸、茶に浸る、日本の文化サロン
AIによる紹介
- 料理長が厳選した北陸の旬の食材を、九谷焼など産地の工芸品に盛り付けた懐石で味わえます。冬には料理長が目利きした活蟹を使う加能蟹懐石も用意され、素材の持ち味と器の取り合わせを楽しめます。
～最果て～
AIによる紹介
- 1日1組限定のヴィラで、専属シェフが自ら仕入れる南紀の魚介や野菜を使った和食のフルコースを楽しめます。海を望む食事棟で、その日の食材に合わせて考えられた料理を、器への盛り付けとともに味わえます。
大正時代の香りが漂う、居心地の良い空間
AIによる紹介
- 国登録有形文化財の建物を生かした「料亭 紅葉」で、全国各地から届く旬の厳選食材を使った日本料理を味わえます。季節を映した献立に加え、料理を盛る器にも目を向けながら、一品ずつ食事を楽しめます。
宮島近くの唯一無二のアート・リゾート
AIによる紹介
- 地元の食材を取り入れたフレンチを、好みの料理を組み合わせるプリフィックスコースで味わえます。ハーブやスパイスを生かした料理とレイノーの器との取り合わせに、ワインを中心としたペアリングも楽しめます。
＜3年連続ミシュランキー受賞＞目の前に広がる鬼怒川渓谷や、四季折々の自然美を感じるリゾート空間
AIによる紹介
- 「火・発酵・自然」を軸に、東北・北関東の旬の食材を使った薪火料理のディナーコースを楽しめます。薪や藁、炭を用いた火入れと、短角牛の薪火焼きなど、素材の組み合わせや調理に工夫を凝らした料理が並びます。
水盤と松林の景色を望む、全8室の温かみある空間で癒しのひとときを
AIによる紹介
- 築110年を迎えた文化財の茶亭で、茶懐石を思わせるコース仕立ての中華料理を味わえます。よだれ鶏から餃子、麺へとつなぐ構成や、駿河湾の魚介と地元の旬の食材を取り入れた一皿が、食事の楽しみを広げます。
水とガラス 美しい熱海の海に包まれて過ごす
AIによる紹介
- 熱海近海の魚介と旬の食材を用いた、月替わりの懐石料理を味わえます。料理長特製の香味鍋を組み込んだ献立や、日程限定の金目鯛の特別懐石も用意され、料理長の工夫を一皿ずつ楽しめます。
水天一碧の情景が、時を満たすかけがえのないひととき
AIによる紹介
- ダイニング「六つ喜」では、季節ごとに吟味した食材を使う和会席を味わえます。鮨「藍寿」の夕食プランでは、檜の一枚板のカウンターで職人との会話を楽しみながら、技と素材を生かした鮨をいただけます。
皇居外苑と日比谷公園に面する、都内屈指のロケーション
AIによる紹介
- 朝は、高木一雄氏監修の京料理の和朝食をザ・ロビーまたは客室で味わえます。旬の食材や京野菜を取り入れた献立に加え、館内では「ヘイフンテラス」の広東料理など、異なる料理の食事も楽しめます。