シェフこだわりの料理を楽しめる宿 ホテル・旅館 ランキング - 5ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,771 件
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明治11年創業、歴史を重ねた趣と機能性を兼ね備えた箱根の老舗ホテル
AIによる紹介
AIによる紹介- 登録有形文化財の「ザ・フジヤ」で、代々受け継がれた技によるフランス料理のフルコースを味わえます。魚料理と肉料理を組み合わせたコースに加え、シェフおすすめの季節の一品を盛り込む特別コースも用意しています。
木々が薫り 光がゆれる 境界のない森のリゾート
AIによる紹介
- 地産の食材を薪や溶岩プレートで仕上げる日本料理が、滞在の楽しみです。季節の献立には甲斐サーモンや甲州赤ワインソースを合わせた京鴨などが登場し、炎の演出とともに、調理法や取り合わせの工夫を味わえます。
アマンの世界初の姉妹ブランドホテル、「ジャヌ東京」が開業。
AIによる紹介
- オープンキッチンを備えたジャヌ グリルでは、調理するシェフの姿とともに食事を楽しめます。館内にはイタリア料理や中国料理、日本料理の店も揃い、滞在中に異なる調理法や味わいに触れられます。
自然に囲まれ山の暖かさを感じる、岩手の源泉かけ流し温泉宿
AIによる紹介
- 自家農園の野菜や西和賀の山菜、清流の魚を、料理長がその日の食材に合わせた一皿に仕立てます。イタリア料理の技法に和の感性を重ねた夕食では、岩魚のソースで味わうバーニャ・カウダなど、地域の恵みを楽しめます。
全室露天風呂付。箱根の隠れ宿で木と畳の感触を楽しむ
AIによる紹介
- 相模湾の魚介を中心に、総料理長が仕立てる月替わりの会席料理を味わえます。個室食事処でいただく会席に加え、料理長が目の前で調理するカウンター割烹や、水素調理のサーロインを楽しむプランもあります。
全室源泉かけ流し露天風呂付、四季を味わう美食と名湯の宿
AIによる紹介
- 十勝出身の藤原総料理長が厳選する食材を、四季の創作和食会席で味わえます。別途予約の鉄板焼きコースでは、専用レストランのカウンター席で、目の前で食材を焼き上げる様子も楽しめます。
江戸時代の近江商人の邸宅を宿に再生。歴史に触れながら、こだわりの食と茶で寛ぐ特別なひととき
AIによる紹介
- 江戸時代の土蔵を改装した「日本料理 溜ル」では、近江牛や湖魚、無農薬の地野菜を目の前で調理する近江懐石を味わえます。朝は自ら田植えから収穫まで手がける丸子米の土鍋ごはんをいただき、土地の食材に向き合う料理を朝夕で楽しめます。
宮島近くの唯一無二のアート・リゾート
AIによる紹介
- 地元の食材を取り入れたフレンチを、好みの料理を組み合わせるプリフィックスコースで味わえます。ハーブやスパイスを生かした料理とレイノーの器との取り合わせに、ワインを中心としたペアリングも楽しめます。
京都・天橋立の景観を愉しむ、木造総平屋数奇屋造りの小亭
AIによる紹介
- 「現代の名工」の評価を受けた文珠荘グループ総調理長が、京都・丹後の旬の食材を自ら選ぶ会席を味わえます。春の桜鯛、夏のとり貝や岩牡蠣、冬の松葉蟹など、季節ごとに異なる海の幸を個室の食事処で楽しめます。
時をこえて紡ぐ、京都千年の技と伝統
AIによる紹介
- 「想乃間 by SingleThread」での夕食を軸に、館内のレストランを巡る滞在を楽しめます。口コミでは料理のおいしさと食事の楽しさが評価され、フレンチブラッスリー「ランテーヌ」のランチコースも好評です。
都心であることを思わず忘れる、静寂と優雅さ
AIによる紹介
- 「クーカーニョ」のフランス料理や、陳建太郎氏がオーナーシェフを務める「szechwan restaurant 陳」の中国料理を楽しめます。ルームサービスでもホテルシェフの料理を、客室からの眺めとともに味わえます。
瀬戸内の絶景と美食を楽しむ滞在、山の上に一棟貸しタイプの客室も
AIによる紹介
- 屋島の自然林に囲まれたレストランで、瀬戸内の魚介や讃岐オリーブ牛を使うシェフのおまかせフレンチを味わえます。旬の食材を生かした前菜からメインへと続く夕食の後は、海に面した客室でくつろげます。
1日5組限定。全室掛け流し露天風呂付の寛ぎ空間で信州の風土と文化を堪能
AIによる紹介
- 全5室の数寄屋造りの宿で、信州の食材を中心にした月替わりの会席を味わえます。料理長が目の前で肉料理を仕上げるもてなしも口コミで好評です。客室のダイニングや専用の個室食事処で、一品ずつ落ち着いて楽しめます。
露天風呂付スイートで憩う。伊豆高原の愛犬と泊まれる全3室のオーベルジュ。愛犬同伴で無い美食家も是非。
AIによる紹介
- 伊豆牛や地魚、地野菜を取り入れたフレンチのフルコースが滞在の中心です。フォアグラやトリュフなども選び抜き、素材や盛り付けにこだわるオーナーシェフの料理を、相性を考えて選ばれたワインと楽しめます。
大谷山荘のおもてなしの心が息づく、全室露天風呂付の温泉リゾート
AIによる紹介
- 日本料理「雲遊」では、山口県の山海の幸を取り入れた月替わりの会席料理を、一品ずつ味わえます。季節の食材を丁寧に仕上げた料理や盛り付けに宿泊者の評価も高く、長門の旬を食卓でたどる滞在を楽しめます。
白川を望むベランダを備えた全9室スイート仕様のお部屋で優雅なひとときを
AIによる紹介
- 館内の「ジャン・ジョルジュ」では、京野菜など地元の食材を使うシェフのおまかせコースを楽しめます。月ごとや季節に応じて替わる献立を味わい、食後は白川を望むスイートでゆっくり過ごせます。
世界的デザイナー・内田繁が手掛けた、懐かしくも新しい温泉旅館
AIによる紹介
- 夕食は、伊豆の旬の食材に日本料理と洋の調理法を組み合わせた料理長こだわりの新日本料理です。魚料理と肉料理を中心とした全6品から好みの2品を選ぶプリフィックススタイルで、自分好みのコースを楽しめます。
全室源泉掛け流し露天風呂付。壱岐の恵みを満喫する無二の宿
AIによる紹介
- 壱岐出身の料理長が見極める旬の食材を、海を望むレストラン玄で味わえます。季節に応じてウニや鮑、壱岐牛などを取り入れ、特選会席では鮑を炭火焼きとしゃぶしゃぶで食べ比べる献立も用意されています。
美食、アート、工芸、茶に浸る、日本の文化サロン
AIによる紹介
- 料理長が厳選した北陸の旬の食材を、九谷焼など産地の工芸品に盛り付けた懐石で味わえます。冬には料理長が目利きした活蟹を使う加能蟹懐石も用意され、素材の持ち味と器の取り合わせを楽しめます。
修善寺温泉の竹林に佇む、数寄屋造りが美しい隠れ温泉宿
AIによる紹介
- 料亭時代から受け継ぐ料理に伊豆の海の幸・山の幸を取り入れた、約13～15品の本格懐石料理を味わえます。静岡や伊豆の地物と各地から吟味した旬の食材を使い、夕朝食ともにお部屋で提供されます。