シェフこだわりの料理を楽しめる宿 ホテル・旅館 ランキング - 49ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,772 件
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清滝川の景色と京料理で四季の優美さを存分に味わう
AIによる紹介
AIによる紹介- 地の素材を取り入れた季節の会席料理を味わえる、京都・高雄の全８室の旅館です。先付けや造里、焼物、煮物などで旬を楽しむ夕食に加え、朝は嵯峨の「森嘉」の豆腐を取り入れた和食膳が用意されます。
姫路の街を見渡す広嶺山に佇む、空と森の展望宿
AIによる紹介
- 夕食は、播磨の食材と旬の食材で紡ぐ創作和食コースです。明石蛸や播磨野菜、但馬鹿などを取り入れた献立例があり、朝食にも料理長が厳選した地元食材と姫路夢前産の米「ヒノヒカリ」を味わえます。
稚内駅徒歩約3分、日本最北端の海を望むシティホテル
AIによる紹介
- 四季彩ダイニング「あんのん」では、宗谷産水蛸とズワイ蟹のしゃぶしゃぶを含む宗谷御膳を味わえます。猿払産帆立の殻焼きや道産牛肉のたたきも並び、産地の異なる北海道の食材を一つの献立で楽しめます。
宮ノ下温泉の高台に佇む、3,000坪の湯殿を設えた温泉旅館
AIによる紹介
- 既製品をなるべく使わず、料理長が手作りする魚介中心の懐石料理をお部屋で味わえます。名物の活き鮑の踊り焼きに加え、朝食には自家製の手繰り豆富や湯葉粥など、豆腐を中心とした料理が並びます。
遥かに阿蘇五岳を望むオーベルジュで、極上のフレンチを堪能
AIによる紹介
- 久住山麓・飯田高原の野菜や天草の天然魚介類を使った、シェフおまかせのフレンチコースを楽しめます。素材に合わせたソースの工夫や彩りある盛り付けに触れながら、阿蘇五岳を望むレストランで食事の時間を過ごせます。
和風情緒を感じる日光の奥座敷で、四季彩豊かな露天風呂に浸かる
AIによる紹介
- 板長が地元栃木の食材を厳選する日光郷土懐石料理を、個室の食事処で味わえます。熱いものは熱く、冷たいものは冷たく提供することを掲げ、季節の食材や日光湯波を取り入れた料理を一品ずつ楽しめます。
滋味に富む磯会席料理を伊豆の夕日と共にお部屋で味わう
AIによる紹介
- 料理長が厳選した素材で仕立てる創作会席を、客室で味わえます。「結会席」では伊豆近海の地魚のお造りに、伊勢海老の焼物や鮑の踊焼きが並び、海の幸を異なる調理法で楽しめます。
全室専有露天風呂付の海辺の別荘で、プライベートステイを愉しむ
AIによる紹介
- 由良漁港の鮮魚や淡路ビーフなど、淡路島の食材を和洋の技法で仕立てる創作料理が食卓を彩ります。料理長お任せの特別創作懐石も用意され、旬の素材を取り入れた一皿を順に楽しめます。
柏駅から徒歩約2分。帝国ホテルのホスピタリティを受け継ぐホテル
AIによる紹介
- 帝国ホテルグループが手がけるホテルの「びすとろ菜」で、和食や洋食を楽しめます。夕食に洋食セットを味わった宿泊者の声もあり、朝は光の入るレストランで和朝食膳をいただけます。
陰翳美漂う有馬温泉最古の宿で、時の移り変わりを五感で味わう
AIによる紹介
- 料理長が明石浦漁港で競り落とす鮮魚や、但馬の自社農園で育てる野菜・自社米を取り入れた山家会席を味わえます。神戸ビーフも献立を彩り、食事処「閑」または部屋食のプランで、土地の食材に向き合う料理を楽しめます。
1627年創業。名だたる文人墨客にも愛された老舗旅館
AIによる紹介
- 料理長が季節ごとに厳選する讃岐の食材を、会席料理で味わえます。逸品会席ではオリーブ牛に代表される讃岐三畜や瀬戸内の旬魚、地元の野菜を取り入れ、季節に応じた献立を用意しています。
全室に源泉掛け流しの露天風呂、相模湾を間近に望む静かな海辺の宿
AIによる紹介
- 相模湾の魚介や地元の野菜・茸類、新潟から取り寄せる米など、食材を厳選した会席料理を味わえます。夕食の伊勢海老の旨みを生かした朝の味噌汁や、天城の天然水で炊くご飯も楽しみの一つです。
「北斎の町」としても知られる小布施に溶け込むモダンな客殿
AIによる紹介
- 夕食付きプランでは、通常は昼のみ営業する小布施堂本店で、宿泊者限定の和食コースを味わえます。口コミでは料理長の出汁使いや地元食材を取り入れた献立が評され、朝は傘風楼で自家製ハムや選べる卵料理を楽しめます。
小樽築港駅から徒歩約5分。小樽港マリーナを望むシーサイドリゾート
AIによる紹介
- 白老牛や海鮮、旬野菜を目の前で焼き上げる鉄板焼きコースで、調理の様子とともに食事を楽しめます。小樽港マリーナや石狩湾を望むレストランでは、北海道産黒毛和牛のステーキディナーも用意されています。
自家源泉100％掛け流し、木のぬくもり溢れる昔ながらの和の情緒
AIによる紹介
- 季節ごとの旬の食材を使い、素材の持ち味を生かした月替わりの創作懐石料理を個室食事処で味わえます。鮑を刺身・ステーキ・しゃぶしゃぶで食べ比べる懐石や、冬の越前蟹を楽しむプランも選べます。
海のあるもう一つの京都、丹後へ
AIによる紹介
- 料理長が厳選する丹後但馬の食材に、京料理の技を添えた会席を個室の食事処で味わえます。但馬牛のしゃぶしゃぶを含むコースでは、摘果蜜柑から手仕込みしたポン酢と煎り酒が添えられ、調味料にも料理人の工夫が光ります。
石和温泉郷の閑静な街並みの中にひっそりと佇む、名湯と美食の隠れ家宿
AIによる紹介
- 濃村料理長が手がける旬の食材を取り入れた会席料理を、半個室の食事処で味わえます。季節を映す盛り付けや器、出汁の使い方にも口コミで評価が寄せられ、一皿ずつ味と仕立てを楽しめます。
創業90年、丹後・間人の旬の美食と3種の湯浴みを愉しむ
AIによる紹介
- 「現代の名工」に認定された先代から受け継ぐカニ料理が、この料理旅館の見どころです。間人蟹のコースでは蟹刺しや焼きガニ、カニみそスープなどを味わえ、季節の会席では丹後の山海の食材を使った料理を楽しめます。
全13室すべて露天風呂付。仙石原の自然の中でフレンチを愉しむ
AIによる紹介
- 箱根周辺の循環型農法による野菜や肉、沼津港で水揚げされた鮮魚を中心に、季節替わりのフランス料理フルコースを味わえます。フレンチの伝統に日本文化を重ねた料理を、眺望ダイニングで楽しむ滞在です。
純和風の料理宿で、旬の素材を吟味した会席料理と由布院の温泉を堪能
AIによる紹介
- 料理長が旬の素材を吟味する、月替わりの手作り会席を味わえる全12室の料理旅館です。おおいた和牛を中心に季節の食材を取り入れ、量を控えて素材の質にこだわるコースや、部屋食のプランも用意しています。