シェフこだわりの料理を楽しめる宿 ホテル・旅館 ランキング - 47ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,773 件
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50万坪の広大な敷地でアクティビティを満喫。修善寺の総合リゾート
AIによる紹介
AIによる紹介- 静岡・伊豆の特産品や季節の食材を取り入れた夕食ブッフェに加え、和洋コースの案内があります。掲載の秋の献立では、伊豆産蜂蜜とチーズの組み合わせや、焦がし醤油のクリームソースなど、素材と調味の工夫に触れられます。
標高1,550メートル、湖を望む高原リゾートで心ほどける上質なひととき
AIによる紹介
- 信州サーモンや信州野菜など、地場食材を使う和洋折衷の会席を味わえます。黒毛和牛のポワレと鹿肉のグリルを主役にした食事も用意され、和食と洋食の調理を取り入れた献立で信州の食材を楽しめます。
宇都宮中心部にあるシティホテル。格調高い空間で上質な寛ぎを
AIによる紹介
- 最上階のフランス料理店では、シェフが厳選した食材を使うディナーを夜景とともに楽しめます。朝食にも地産地消の食材を取り入れ、和食膳や洋食などから好みに合わせて選べます。
オホーツク文化をモチーフにした呼人の丘にある温泉リゾートホテル
AIによる紹介
- レストラン「灯々」では、シェフが選び抜いた地元産の魚介や農産物を使うフレンチを味わえます。四季折々の食材を一皿に仕立てた料理に加え、オホーツクの海の幸を取り入れた和食会席も用意されています。
館内は全て源泉掛け流し。山梨県にある、世界最古の宿
AIによる紹介
- 料理長が選ぶ旬の山河の食材を使った深山会席を味わえます。献立には茜鱒のお造りや山女魚の幽庵焼き、甲州牛の溶岩焼きなどが並び、季節ごとに変わる料理を通して土地の味覚に触れられます。
天然記念物「麻釜」の目の前に佇む明治創業の老舗
AIによる紹介
- 銀座の名店で研鑽を積んだ料理長が、信州の地野菜や山の幸を毎日引く出汁で仕立てます。郷土料理「取り回し鉢」と季節の鮮魚を取り入れた和食を、代々受け継ぐ器や料理長が選んだ器で味わえます。
富士山と河口湖に抱かれるユニバーサルリゾート
AIによる紹介
- 和食ダイニング「赤富士」では、料理長が選ぶ旬の食材を生かした和食を楽しめます。夕食ビュッフェでは、富士山と河口湖を望む会場で、シェフが目の前で仕上げるステーキや握り寿司などを味わえます。
別府の温泉と郷土料理を堪能する純和風割烹旅館
AIによる紹介
- 料理長が一品ずつ手作りする、大分の旬の食材を取り入れた会席を味わえます。鰆の朴葉焼きや大分和牛の琥珀鍋など、季節で替わる献立に加え、朝は安心院産ヒノヒカリの土鍋ご飯や郷土料理も楽しめます。
地産地消を追求した食が魅力の、富良野の地を一望できる丘の上の邸宅
AIによる紹介
- 北海道の食材を取り入れた創作フレンチや和洋折衷コースを楽しめます。メニューには道産ツブ貝のブルギニヨン風や十勝産マッシュルームの冷製スープなどが並び、洋食に和の味わいを重ねた料理を味わえます。内容は仕入れ状況で変わります。
戸田名物の高足ガニなど、駿河湾の海の幸と伊豆の地野菜を堪能
AIによる紹介
- 料理長が厳選する駿河湾の魚介と地元の野菜を、和洋折衷の創作料理で味わえます。地魚の舟盛りやあわびの酒蒸しを組み合わせたプランがあり、刺身から煮物、焼物まで多彩な調理で海の幸を楽しめます。
13組のデザイナーが手掛けた、意匠の異なるスイートルームで寛ぐ
AIによる紹介
- 館内のフレンチレストラン「ブロンロネリ」では、グランシェフ中平泰正のお任せコースを味わえます。京都ならではの食材を取り入れ、提供日ごとに食材や調理法を変える約10品の料理が、夕食の時間を彩ります。
春夏秋冬表情が変わる田園風景を眼下に憩いのひとときを
AIによる紹介
- 新潟の旬の食材を中心に仕立てる会席料理を、個室の食事会場または客室で味わえます。海・山・里の幸を取り入れた旬菜会席に加え、新鮮な海の幸と特選和牛を楽しむ極み会席も選べます。
全15室のプライベート空間。全室掛け流し温泉付きの大人の隠れ宿
AIによる紹介
- 個室のお食事処で、旬の食材を取り入れた和食懐石を味わえます。「翠巌別館 松直棘曲」でのフラッグシップディナーを選ぶと、オープンスタイルのレストランで、２時間ほどかけて料理を楽しむ滞在もできます。
かりゆしの丘から東シナ海を望む、絶好ロケーションの癒し空間
AIによる紹介
- レストラン「天」では、地元契約農家の食材とフランス料理の技法を組み合わせたコースを楽しめます。やんばる地鶏のコンフィや沖縄和牛のグリエなど、沖縄の食材を使った料理が並びます。
金沢駅から徒歩約1分。きめ細やかなおもてなしで心安らぐ滞在を
AIによる紹介
- レストラン「TSUZUMI」では、旬の食材をフレンチの技法で仕立てるコースや、能登の海の幸と加賀の郷土料理を取り入れた和会席を楽しめます。季節ごとの献立から、食材の組み合わせや調理の違いを味わえます。
戸倉上山田温泉の老舗旅館で、登録有形文化財に憩う
AIによる紹介
- 信州牛や地元野菜、旬の食材を吟味した料理長おまかせ会席を味わえます。季節の素材を一品ずつ丁寧に仕上げる月替わりの会席もあり、口直しの梅の甘煮まで、献立の移ろいを楽しめます。
河口湖の自然に抱かれて多彩なお風呂と旬の味覚を楽しむ温泉宿
AIによる紹介
- 夕食は、旬の食材や海の幸、里の幸を組み合わせた和会席です。お部屋または個室食事処の専用空間で、一品ずつ味わう時間を過ごせます。朝は季節感と健康面に配慮した和食膳を、朝食会場でいただけます。
阿蘇の自然豊かな8000坪の敷地内に3棟の離れの宿
AIによる紹介
- 併設の「創作料理 いちの川」では、阿蘇の山の幸や肥後の赤牛、馬刺しなどを取り入れた14～15品の創作コースを味わえます。館主の息子が育てる無農薬の野菜やお米も使い、熊本の食材を一品ずつ楽しむ夕食です。
【全10棟の露天風呂付き離れ】冬の澄んだ空と満天の星、苔むす庭に包まれる静かな癒しのひととき。
AIによる紹介
- 日高料理長が手がけるのは、宮崎の旬の食材と目井津港の海の幸を使う月替わりの創作和会席です。渓流を望む個室レストランで味わえ、口コミでは素材を生かした味付けや料理長手製の漬物にも声が寄せられています。
オフィシャルホテルならではの魅力が満載
AIによる紹介
- 朝食では、口コミでも好評のシェフがその場で作るオムレツを楽しめます。32階のプレミアム朝食にはサーロインステーキや出し巻き玉子などのメニュー例があり、眺望とともに朝の食事を味わえます。