シェフこだわりの料理を楽しめる宿 ホテル・旅館 ランキング - 46ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,773 件
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黒川紀章氏設計、鹿児島のスタイリッシュなシティリゾートホテル
AIによる紹介
AIによる紹介- 洋食レストラン「デルソーレ」では、料理長が厳選した季節の食材によるディナーフレンチを楽しめます。高さ60ｍのアトリウムに面した空間で、前菜やスープ、季節の魚料理、おすすめの肉料理などをコースで味わえます。
四季折々の美食と霧島の湯に心が満たされる数寄屋造りの宿
AIによる紹介
- ミシュランの星を長年獲得してきた名店の店主が料理顧問を務め、地元や全国から届く旬の食材で季節替わりの懐石料理を仕立てます。自社生産の鹿児島和牛を、炙りや椀物などで味わう肉懐石のプランも選べます。
日本の原風景を感じながら自家源泉に浸かる癒やしのひととき
AIによる紹介
- 金目鯛や伊勢海老など、海の幸を取り入れた季節替わりの和会席を楽しめます。同じ季節の再訪でも献立や器に変化があったという口コミがあり、旬の地の食材を使った料理を味わう滞在におすすめです。
指宿の豊かな自然と温泉で過ごすプライベート時間
AIによる紹介
- 地元食材を調理長がアレンジする創作料理を、客室ごとの個室食事処で味わえます。献立例には種子島・屋久島近海の地魚や黒薩摩鶏、鹿児島黒豚が並び、鹿児島の海と山の食材に出合えます。
湯の川温泉に佇む数寄屋造りの純和風旅館で北の醍醐味を味わう
AIによる紹介
- 料理長が厳選した地場の旬の食材を、一品ずつ仕立てる会席料理を楽しめます。上位の会席では、きんきやタラバ蟹、活蝦夷鮑などを取り入れ、北海道の魚介と道産牛を組み合わせた献立も用意しています。
湯之助名を江戸の時代から引継ぐ、120坪の混浴露天風呂が自慢の宿
AIによる紹介
- 自家製出汁で味わうしまね和牛と奥出雲豚のしゃぶしゃぶなど、山陰の食材を取り入れた会席を楽しめます。特別室限定の会席では、大田産のどぐろ若狭焼きや、仕上げに参加する体験型デザートも用意しています。
湯浴みは勿論、料理でも味わえる飲泉可能な「観音の湯」
AIによる紹介
- 洗う・煮る・蒸す・炊く、すべての調理に観音温泉水を使用し、素材の持ち味を引き出す会席料理を提供しています。敷地内の農園で育てた野菜や山葵もできる限り取り入れ、伊豆の山海の旬味を味わえます。
穏やかな英虞湾に抱かれて寛ぐ、静寂に満ちた賢島の温泉旅館
AIによる紹介
- 志摩の旬の魚介や野菜を、素材の持ち味を引き出す創作懐石「志摩料理」で味わえます。料理長が厳選した季節の食材を伊勢志摩備長炭で焼き上げるプランもあり、食材と調理法の組み合わせを楽しむ滞在ができます。
箱根湯本に佇む、専用露天風呂を全9室に備えたおこもり宿
AIによる紹介
- 有機野菜など厳選した地場産の食材を使い、調味料に頼りすぎず素材の持ち味を引き出す創作料理を味わえます。献立は旬に合わせて毎月替わり、器や盛り付けにも目を向けながら、お部屋で夕食を楽しめます。
盛岡の奥座敷に佇む数奇屋造りの純和風旅館
AIによる紹介
- 夕食は、料理長が地元の食材を取り入れて仕立てる月替わりの和懐石です。季節ごとに変わる岩手の味覚と盛り付けを楽しめ、朝食にも岩手県産ひとめぼれや三陸産昆布の出汁など、地域の食材へのこだわりが続きます。
秘境・小田郷に佇む全8室の宿。源泉掛け流しの専用風呂でゆったり憩う
AIによる紹介
- 天草の魚介や地元の野菜を取り入れた創作会席は、季節の食材に合わせ、器や盛り付けにも趣向を凝らしています。肥後牛の溶岩焼きを主役にしたコースもあり、半個室の食事処で一品ずつ味わえます。
伊勢志摩の旬の味覚、2種の源泉と趣の異なる湯めぐりで、”心あたたまる”温泉旅館
AIによる紹介
- 伊勢志摩の旬を取り入れた料理長による月替わりの会席を味わえます。伊勢海老や鮑を使うコースもあり、お造りや煮物、洋皿など、食材ごとに異なる仕立てを部屋食または個室ダイニングで楽しめます。
葉山に立つ、全4室すべてが森戸の海に面したデザインホテル
AIによる紹介
- 相模湾で水揚げされた魚介や三浦の地野菜を取り入れた、シェフこだわりのフルコースを味わえます。地野菜の前菜からオマール、国産牛の一皿、パティシエ特製デザートまで、土地の食材と季節を感じる夕食を楽しめます。
四万の地で源泉かけ流しの天然温泉を楽しめる1563年創業の老舗旅館
AIによる紹介
- 料理長が厳選した国産和牛を好みの調理方法で味わう懐石や、四季を取り入れた懐石を選べます。山桜懐石の献立例には名物の源泉蒸しが登場し、温泉宿ならではの一品も楽しめます。
小樽の歴史が息づく静謐な空間で、美食と温泉に満たされる安らぎのひととき
AIによる紹介
- 夕食は完全個室のダイニング「蔵」で、旬の北海道産食材に発酵の技を重ねた創作会席をいただけます。北海道のワイナリーが醸したワインと料理の組み合わせを楽しみながら、季節ごとの食材を味わう滞在ができます。
千畳敷のほど近く、大西洋を臨む岬に佇む純和風温泉リゾート
AIによる紹介
- 夕食の会席では、熊野牛のすき鍋と鮑を味わえます。柔らかな肉質や磯の香りを引き出す調理に加え、締めの食事をその日の気分で選べる構成で、和歌山の食材を楽しむ夕べを過ごせます。
明治元年創業、秘湯の趣を感じるレトロモダンな大人の隠れ宿
AIによる紹介
- 食卓の主役は、地物の山菜や契約農家の有機栽培野菜です。専用個室でいただく夕食では、素材の味を生かしたおばんざいをはじめ、アユの塩焼きや季節の天ぷら、鍋など全12～13品を少しずつ味わえます。
奥飛騨の山懐から湧いた源泉と和会席が愉しめる平湯の湯宿
AIによる紹介
- 夕食は飛騨牛の炭火焼を主役にした会席で、お造りや煮物にも季節の食材を取り入れています。朝食には料理長オリジナルレシピの朴葉みそを中心とした和定食が並び、夕朝食で飛騨ならではの味に出会えます。
創業明治15年。歴史を重ねながら旅人を癒し続ける数寄屋造りの老舗宿
AIによる紹介
- 相模湾や駿河湾の魚介を中心に、板前が一品ずつ手がける月替わりの和食を味わえます。旬の食材を生かした献立に加え、切り方や盛り付け、器にも目を向けながら、お部屋で夕食を楽しめます。
ナガシマスパーランドに隣接。湯量豊富な天然温泉に癒される
AIによる紹介
- 夕食付きプランでは、ダイニング大河で料理長が手がける季節の和会席を味わえます。先付やお造り、焼物、蒸物などを組み合わせた献立で、料理を一品ずつ楽しむ夕べと、温泉でくつろぐ滞在を合わせられます。