シェフこだわりの料理を楽しめる宿 ホテル・旅館 ランキング - 12ページ目
入力欄の先頭で左矢印キーを押すと、選択中の検索条件に移動できます。chip上では左右矢印で移動し、DeleteキーまたはBackspaceキーで削除できます。
大人2名子供0名1室
対象施設: 3,775 件
獲得ポイント
大正11年創業。津軽海峡を望み自家源泉と嗜好の会席を味わう老舗
AIによる紹介
AIによる紹介- 料理長自ら市場で見極めた食材を、一品ごとに味わう懐石料理が食卓を彩ります。道南・函館の季節の素材を取り入れ、料理を運ぶタイミングにも心を配る食事を、津軽海峡に面した老舗旅館で楽しめます。
霧島連山の麓、和風モダンな離れで過ごす自家源泉掛け流しの宿
AIによる紹介
- 契約牧場の鹿児島黒毛和牛や近海の旬魚、地元野菜を用いた創作和会席を味わえます。料理長が厳選素材と独自の調理法で仕立てる薩摩料理コースもあり、客室ごとの専用個室ダイニングで食事を楽しめます。
稲取温泉でも屈指の絶景と、豪華な舟盛りを堪能する料理宿
AIによる紹介
- 金目鯛の姿煮や大人一人に一枚の鮑酒蒸しを軸に、季節の鮮魚を盛り込んだ献立を味わえます。夕食だけでなく朝食にも刺身盛り合わせが並び、季節ごとに献立を変える海の幸の料理を楽しめます。
5,000坪の敷地にわずか10室。草津の名湯と豊かな自然に憩う
AIによる紹介
- 夕食は、吟味した旬の素材を生かす月替わりの創作懐石です。料理長の研究を重ねた新しい試みや、盛り付け・調理の工夫に触れる口コミも寄せられています。本館では料亭「花回廊」、離れでは客室で料理を味わえます。
ようこそ、五感が目覚める、リトリートの旅へ
AIによる紹介
- 食薬同源を取り入れたウェルネスキュイジーヌでは、県産きのこと豆腐ようのフラン、近海マグロのソテーなどを味わえます。島野菜やシークヮーサーを組み合わせ、沖縄の食材をコースの一皿ごとに表現しています。
全7室のプライベートな大人宿。那須温泉郷湯本の杜で過ごす非日常
AIによる紹介
- 豊洲直送の魚介やA5ランクの銘柄牛を使い、料理長こだわりの出汁を生かした懐石料理を個室料亭で味わえます。貴賓室「天空の月」では、専用鉄板焼きカウンターでオーナーシェフが目の前で調理します。
全15室オーシャンビューバス付。湘南・葉山のクラシックホテル。
AIによる紹介
- 葉山牛や三浦野菜、相模湾の魚介に、シェフが厳選した世界の食材を組み合わせたフレンチコースを味わえます。伝統のスタイルを継承した料理を、海を望むレストランやルームサービスで楽しめます。
東山の中心にある、京の歴史と現代のエレガンスが癒合した和の癒し空間
AIによる紹介
- 旬の食材を使い、オープンキッチンでシェフが仕立てる料理を楽しめます。二寧坂沿いのダイニングでは、朝食の卵料理やパンケーキなどを選べ、京都・宇治の朝日焼の特注の器で提供されます。
自然が生み出す、唯一無二のラグジュアリーステイ
AIによる紹介
- シェフが旬の素材を厳選し、コースの約9割に愛媛県産食材を使う料理を提供します。地元漁師から仕入れる魚や自家菜園の野菜などを、和と洋のエッセンスを重ねた一皿で味わう、全10室のオーベルジュです。
時間の重みをもともと含み、時間とともにその重さが増していくようなものを
AIによる紹介
- オーナーシェフ平田が薦める素材を生かした季節のコース料理を、石上純也氏が設計した空間で味わえます。シャンパーニュから始まる料理ごとのワインペアリングとともに、食事を中心に据えた滞在を楽しめます。
素朴な自然に囲まれた懐かしい空間で、日常の喧騒を忘れる癒し宿
AIによる紹介
- 季節ごとにおとぎ話をテーマに組み立てる創作会席を楽しめます。有機栽培や自然栽培の野菜を中心に、伝統的製法の天然調味料など素材選びにもこだわり、物語の情景を料理でたどる夕食です。
隈研吾氏監修の「新風館」内にある、アジア初進出のホテル
AIによる紹介
- マーク・ヴェトリ監修の手打ちパスタや窯焼きピザを、館内のイタリアンで味わえます。京野菜や地元食材を使ったシグネチャーパスタ2種の食べ比べとドルチェを楽しめる、夕食付き宿泊プランも用意されています。
古民家の落ち着いた空間で、日本らしさを味わう静かなひととき
AIによる紹介
- 遠州灘近海の海鮮や地元野菜など、季節の食材を取り入れた料理長こだわりの和風モダン会席を味わえます。日本料理とフランス料理の手法を重ね、素材の持ち味から盛り付けまで工夫を凝らしたコースを楽しめます。
奥湯河原の豊かな自然に抱かれた料亭旅館で、旬の食材を愉しむ
AIによる紹介
- 旬の素材を吟味し、調理法から器、季節のあしらいまで工夫を重ねた会席料理をお部屋で味わえます。朝食にも料理長が地元産食材を取り入れた献立が並び、釜炊きのご飯とともに楽しめます。
北海道の厳選した食材と定山渓の四季折々の景観を愉しめる大人の宿
AIによる紹介
- 北海道各地から届く旬の食材に、湧水で引く出汁や塩へのこだわりを重ねた和洋の枠を超えるコース料理が主役です。カウンターのある食事処で、料理人が目の前で仕上げる一皿を作りたてで味わえます。
中禅寺湖畔の男体山を望む、奥日光のラグジュアリーリゾート
AIによる紹介
- 日本料理レストランでは、四季の食材を使ったシェフ厳選の会席を益子焼の器で味わえます。「レークハウス」では地元の作り手が育てた旬の野菜を取り入れ、素材の味を活かした西洋料理を楽しめます。
数寄屋とモダンなセンスが融合した、ルレ・エ・シャトー加盟の老舗宿
AIによる紹介
- 季節・月ごとの旬を映すおまかせ懐石に加え、6席のカウンター割烹「要・Kaname」では、和洋の食材を鉄板焼や炭火で仕上げる料理を味わえます。ソムリエによるワイン・日本酒の提案とともに、料理に合わせた器にも目を向けられます。
全室自家源泉掛け流し露天風呂付。箱根塔ノ澤に立つ癒しの隠れ宿
AIによる紹介
- 自然に囲まれたダイニングで、料理長が仕上げる四季の食材を使った京懐石を味わえます。季節の懐石プランでは、A5ランクの国産黒毛和牛サーロインの陶板焼きを中心に、椀物や造里などを楽しめます。
江戸・寛永年間創業。古より人々を癒し続ける道後で歴史を紡ぐ老舗
AIによる紹介
- 手塚シェフの創作フレンチは、オードブルから魚料理、肉料理、デザートへと続くフルコースで味わえます。和食では、料理長が旬の瀬戸内の海の幸や山の幸を仕立てる会席を用意し、好みに合わせて夕食を選べます。
【2026年11月2日開業】人間本来の感覚を取り戻す、原始の記憶を辿る滞在
AIによる紹介
- 料理長・今西大和が、阿蘇の湧き水から天草の海へと続く流れをコース料理で表現します。薪や藁の火を生かした調理と、野菜や畜産物、野山の草木を取り入れた一皿を通して、熊本の食材に触れる食事を楽しめます。