シェフこだわりの料理を楽しめる宿 ホテル・旅館 ランキング - 11ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,774 件
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自然が生み出す、唯一無二のラグジュアリーステイ
AIによる紹介
AIによる紹介- シェフが旬の素材を厳選し、コースの約9割に愛媛県産食材を使う料理を提供します。地元漁師から仕入れる魚や自家菜園の野菜などを、和と洋のエッセンスを重ねた一皿で味わう、全10室のオーベルジュです。
ベイエリアや浜離宮恩賜庭園を望む、五感を魅了するイノベーティブな空間
AIによる紹介
- 「シェフズ・シアター」では、総料理長・隈元香己が手がけるフレンチを、オープンキッチンの臨場感とともに味わえます。朝食にも厳選されたバターと平飼い卵を使うずわい蟹のオムレツなど、素材に着目した料理が並びます。
世界遺産・春日山原始林に囲まれた全5室の老舗宿で本格会席料理を堪能
AIによる紹介
- 特上会席では、料理長が当日届いた食材の状態を見極め、献立に使用する素材を選別します。春日山原始林に囲まれた宿で、旬を映す会席料理を、客室に応じて部屋食または個室のお食事処で味わえます。
JR大阪駅直結。グランフロント大阪内の最高級ホテル
AIによる紹介
- フレンチレストラン「Pierre」では、日本の食材を取り入れたフランス料理を味わえます。鮮度と質にこだわる食材を使った料理を、20階からの眺めとともに楽しみ、食事を中心に据えたホテル滞在を計画できます。
旬の食材を使った会席料理を味わい、木の温もりに包まれる全室離れの隠れ宿
AIによる紹介
- 受賞歴のある料理長が旬の素材を厳選した会席料理を用意しています。お造りや煮物などを一品ずつ味わい、朝は西京焼きや九種の小鉢、女将手製のドレッシングでいただく旬の野菜を楽しめます。
緑豊かな国立公園内に佇む源泉掛け流しと高原グルメが魅力の宿
AIによる紹介
- 木の香りが漂うダイニングで、裏磐梯・会津の食材を取り入れた創作フレンチを味わえます。前菜から魚料理、肉料理、デザートへと続くコースに、宿泊料金に含まれるワインや福島の日本酒を合わせて楽しめます。
自家源泉の湯を存分に楽しむ「湯めぐり茶屋」で至福のひととき
AIによる紹介
- 旬の海の幸・山の幸を吟味した月替わりの創作懐石料理を味わえます。料理長が器選びや料理の流れにも心を配り、温かいものは温かく、冷たいものは冷たく供する一品を、盛り付けとともに楽しめます。
美食と建築を愉しむ、全室露天風呂付のスタイリッシュな温泉旅館
AIによる紹介
- 旬の和食にイタリアの食材を重ねた全10品の創作コースを楽しめます。産地にもこだわって選んだ食材を使い、お箸で味わえる料理に仕立てています。自社輸入のイタリアワインと合わせる楽しみもあります。
霧島連山の麓、和風モダンな離れで過ごす自家源泉掛け流しの宿
AIによる紹介
- 契約牧場の鹿児島黒毛和牛や近海の旬魚、地元野菜を用いた創作和会席を味わえます。料理長が厳選素材と独自の調理法で仕立てる薩摩料理コースもあり、客室ごとの専用個室ダイニングで食事を楽しめます。
四季折々の表情を見せる庭園を擁する、都会のオアシス
AIによる紹介
- 庭園の木立に囲まれた「木春堂」では富士山溶岩石を使った石焼会席を、「みゆき」では旬の食材を取り入れた日本料理を楽しめます。石焼や鉄板焼きなど調理法の異なる食事を選び、料理を中心に滞在を組み立てられます。
2,000坪の敷地佇む全10室のオールスイート宿で、原点回帰を体感
AIによる紹介
- レストラン「滋味ル」では、近隣の生産者から届く食材を生かした炭火焼きの山里懐石を味わえます。季節の鮎や那須牛の料理に加え、朝は越田商店の鯖や日光の巻き湯葉など、夕朝食を通して土地の食に触れられます。
熱海七湯「清左衛門の湯」を100％源泉掛け流しで愉しむ。伝統と新しさが交錯する宿。
AIによる紹介
- 旬の食材の持ち味を生かした全13品のオリジナル懐石を、お部屋で一品ずつ味わえます。活き鮑の踊り焼きや金目鯛の煮付けの追加、A5ランク牛ヒレ肉への変更など、好みに合わせて料理を選べるプランも用意されています。
瀬戸内海の穏やかな海と、鞆の浦の歴史の中に佇む温泉旅館
AIによる紹介
- 瀬戸内の魚介や旬の野菜を使い、料理長が素材に合わせて調理法を選ぶ懐石を味わえます。少量美食の会席や、その日の食材を厳選するコースも用意され、量や食材への好みに合わせて夕食を選べます。
至極のオーベジュとも言える 季を紡ぐ料理宿
AIによる紹介
- 地元食材に精通したシェフによる、北海道の恵みを生かした季節替わりのイタリアンコースを味わえます。約2,000平米の池を望むレストランで、料理に合わせたペアリングワインも楽しめます。
古都鎌倉の歴史と緑苑につつまれた、わずか2部屋のオールスイート•オーベルジュ
AIによる紹介
- シェフが全国に足を運んで選んだ食材を、季節で替わる全8皿のモダンイタリアンで味わえます。調理を間近に見られるカウンター席では、一皿ごとの工夫に触れながら、ソムリエが提案するワインとの組み合わせも楽しめます。
3つの館で明治から現代の時の流れを楽しむ湯河原の老舗宿
AIによる紹介
- 食事処「瓢六亭」や茶寮「ふじの山」で、旬の食材を使った月替わりの会席を味わえます。椀や造り、焼きものなどを重ねる献立に加え、鰻土鍋御飯で締めくくるコースも選べます。
古民家の落ち着いた空間で、日本らしさを味わう静かなひととき
AIによる紹介
- 遠州灘近海の海鮮や地元野菜など、季節の食材を取り入れた料理長こだわりの和風モダン会席を味わえます。日本料理とフランス料理の手法を重ね、素材の持ち味から盛り付けまで工夫を凝らしたコースを楽しめます。
効能豊かな湯河原温泉を源泉掛け流しで楽しめる、全5室の美食宿
AIによる紹介
- 旬の山海の食材を手作りで仕上げる月替わりの懐石料理を、一品ずつ出来たてで味わえます。地魚のお造りを充実させた特別懐石も選べ、口コミでは料理長の包丁仕事や出汁の味わいに評価が寄せられています。
全6室オーシャンビュー、移ろう瀬戸内の景色に波音が響く海辺の別邸
AIによる紹介
- 小豆島産オリーブオイルと旬の地素材を組み合わせた会席を、海に向かう席で味わえます。すしや炭火焼の技法を取り入れた品々に、料理に合わせたオイルを添え、瀬戸内の魚介や島野菜の味の変化を楽しめます。
地魚フレンチで伊豆を食べる オーナーシェフとマダムの小さなオーベルジュ
AIによる紹介
- 「ふじのくに食の都料理人」認定のオーナーシェフが、旬の天然地魚の持ち味を引き出すフレンチを仕立てます。相模湾・駿河湾の魚介を中心としたコースに加え、朝にはシェフ特製の焼きたてパンも楽しめます。