シェフこだわりの料理を楽しめる宿 ホテル・旅館 ランキング - 106ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,774 件
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若狭富士を一望できる特等席、全室テラス付オーシャンビューのホテルで非日常を満喫
AIによる紹介
AIによる紹介- 併設レストランでは、若狭牛ロースや旬の魚を取り入れたイタリアンコースを味わえます。ふぐをカルパッチョやアクアパッツァに仕立てるコースもあり、地元の食材をイタリア料理で楽しむ滞在ができます。
「感覚」と「命の営み」をテーマに、料理と静かな滞在で奈良の本質に触れるオーベルジュ
AIによる紹介
- 帝国ホテル大阪で14年以上研鑽を積んだ浦辺大シェフが、奈良県各地で選び抜いた食材を使うフレンチコースを仕立てます。地元農家と連携し、伝統野菜や旬の素材を組み合わせた料理を、大和平原を望むレストランで味わえます。
ゆいレール「県庁前」駅に隣接 “琉球の島々に育まれる”
AIによる紹介
- 琉球松のカウンターで楽しむ鉄板焼きでは、沖縄県産A5黒毛和牛やあぐー豚、サイフォンのだし汁を取り入れたコースを味わえます。鮨のコースにも料理長おまかせの前菜や造り、焼物が並び、料理人の仕立てを楽しめます。
乳頭温泉郷の奥深く、自然と調和する穏やかな滞在
AIによる紹介
- 全６室の宿のお食事処「結び庵」で、山の食材を使ったコース料理を一品ずつ味わえます。カウンター席でシェフによる料理の説明に耳を傾け、常駐するソムリエが選ぶお酒との組み合わせも楽しめます。
静穏な渓谷に寄り添う伊賀のかくれ宿
AIによる紹介
- 伊賀牛の３種の部位を食べ比べる石板焼きや、とろ寿司、季節鍋など、土地の食材に多彩な調理を施した会席が揃います。自家製のたれや朴葉味噌を使うあみ焼きコースもあり、好みに合わせて夕食を選べます。
静寂を感じる空間や五感を満たす食を堪能する滞在。豊かな自然に抱かれながら、心ほどける時間を
AIによる紹介
- 豊洲直送のネタと沖縄近海の鮮魚を使う寿司や、目の前で調理する鉄板焼きを楽しめます。朝食ではシェフがオムレツを仕上げ、毎朝仕立てる自家製スムージーとともに、調理の様子や食材に触れる食事を楽しめます。
海峡で心ほどける優雅なひとときを
AIによる紹介
- メインダイニング「OTTO SETTE SHIMONOSEKI」では、ふぐをはじめとする海の幸を取り入れたイタリア料理を楽しめます。夕食は予約制で、海峡を望む客室での滞在と合わせて、食事を中心に旅を組み立てられます。
全室源泉掛け流しの露天風呂・テラス付のリゾート、森の中で過ごす特別な時間
AIによる紹介
- 三陸の海の幸や宮城の山の幸を取り入れた、旬の素材を味わう会席コースを楽しめます。食事の舞台は森と渓流を望むテラス付き個室ダイニングで、口コミでは料理長が目の前で仕立てるせり鍋や、食材と器へのこだわりも紹介されています。
上州の山々を望む高台に湧く北関東最大級の湯殿
AIによる紹介
- グランシェフが厳選した旬の素材による特別会席膳を味わえます。地場食材や全国から取り寄せる季節の恵みを取り入れた献立を用意し、山水亭の部屋食プランでは４名まで客室で夕食を楽しめます。
自然と都市が共存する、札幌で心に残る旅を。
AIによる紹介
- 朝食のおぼろ昆布と鮭節のおかかご飯は、職人が手削りした昆布や鮭節、本枯れ鰹節を合わせた和食膳です。ななつぼし米や下川町の卵、石狩汁とともに、北海道の食材を取り入れた献立を味わえます。
心と体と脳がよろこぶ、二つの棟を行き来して過ごす特別な時間
AIによる紹介
- 夕食は、道南の魚介を生かすモダンフレンチの「Main Dining 白夜」、または「すし処 船見」から選べます。鮨では函館の「木はら」出身の大将が握る一貫とつまみを味わえます。
都市の利便性と百道浜の自然が融合する地で、心解き放たれるホテルステイを
AIによる紹介
- 季節のディナーでは、九州各地の旬の食材をフランス料理の技法で仕立てたコースを楽しめます。秋には和のテイストを織り交ぜた料理、冬には温かな料理を中心とした構成で、ワインや日本酒とともに味わえます。
長野県の森と湖に身をゆだね、五感で季を感じる。喧騒から離れ、何もしない時間に心が整うリトリートステイ
AIによる紹介
- 松原湖畔のRestaurant OTOでは、地元の食文化と旬の素材を生かしたフレンチコースを味わえます。自家製パンや、料理に合わせたワイン・日本酒のペアリングとともに、約2時間かけて食事を楽しめます。
秋田には、しらはまがある。素足で過ごす全館畳敷きの宿。専用個室で楽しむ美味と静けさという最高の贅沢。
AIによる紹介
- 地元の旬の食材を使い、器や調理方法までこだわった手作りの郷土会席を専用個室ダイニングで味わえます。朝食には、料理長が食べやすくアレンジしたしょっつる鍋や、２種のドレッシングを選べる朝採り野菜が並びます。
湖と火山がおりなす弟子屈で暮らすように滞在する
AIによる紹介
- 摩周鹿のローストに北海道葡萄のソースを合わせたフルコースを楽しめます。弟子屈産チーズや猿払産帆立、道産野菜などを取り入れ、土地の食材をテリーヌやポワレといった調理法で仕立てています。
東京の中心に佇む、静寂に包まれた心安らぐ癒しの空間
AIによる紹介
- 咲では、ミシュランシェフ監修の割烹料理を8席限定のカウンターで味わえます。館内にはモダン地中海料理のセフィーノもあり、料理を中心に夜の予定を組み立てる滞在におすすめです。
おもてなしのこころが受け継がれる旅館
AIによる紹介
- 食事付きのスイートプランでは、料理長が手がける専用料理を客室内のダイニングで味わえます。天草の海の幸と阿蘇の山の幸を取り入れた料理を専属バトラーが提供し、熊本の食材を楽しむ食卓を整えます。
淡路島の自然と食材に満たされる 全8室のオーベルジュ
AIによる紹介
- 淡路牛や旬の魚介、自家栽培の野菜を取り入れた、薪火料理を中心とする全９品のコースを楽しめます。JOSPER社の調理機器による火入れと発酵の技法を組み合わせ、素材の香りや旨みを引き出す料理に出会えます。
犬山城下町に息づく歴史と文化。忍冬酒の記憶を受け継ぐ邸宅で、心ほどける滞在を
AIによる紹介
- 日本料理店「古今」では、四季の素材の持ち味を引き出す料理を味わえます。和食にフレンチや中国料理などの技法を重ねた一皿や、薬膳の考えを取り入れた和朝食が、古民家での滞在を彩ります。
五感を満たす、 佐原の隠れ家。
AIによる紹介
- ミシュラン三つ星店などで研鑽を積んだ料理長・江副大二郎氏の創作和フレンチを味わえます。銚子の魚介や香取の野菜を取り入れ、季節の前菜からソースで仕上げる肉料理まで、和と洋の技を重ねたコースが楽しめます。