創作料理を楽しめる宿 施設・設備の評価が高いホテル・旅館 - 9ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 2,592 件
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京の奥座敷・湯の花温泉に佇む13室の大人宿で四季の滋味を味わう
AIによる紹介
AIによる紹介- 決まったお品書きを置かない翠泉流会席では、季節ごとに料理長の発想を映した一皿が並びます。器や盛り付けまで工夫が行き届き、夕食を楽しみに訪れたくなる宿です。
海辺の町で愛犬との特別な時間を過ごす愛犬同伴型リゾートホテル
AIによる紹介
- はまぐりのフラン、那珂湊の鮮魚のブイヤベース風、黒毛和牛サーロインのしゃぶしゃぶなど、地元食材を生かしたフレンチの創作皿を楽しめます。愛犬同伴で夕食を囲める点も印象的です。
加水・加温無しの自家源泉が自慢。素朴な自然に癒される宿
AIによる紹介
- 夕食では金目鯛の煮付けやしゃぶしゃぶに加え、季節のオリジナル創作料理を用意しています。無農薬野菜や自家製味噌、甘夏ソースなど、手作りの工夫が感じられる献立です。
京都駅から1駅、五条駅から徒歩約2分。伝統と文化を感じさせるホテル
AIによる紹介
- 1階レストランでは、和×フレンチのヌーベルキュイジーヌをコースで用意しています。先付から魚料理、肉料理、釜飯、デザートまで、京都の食材を取り入れた流れで楽しめます。
伝統的建造物に指定されている、ラグジュアリーライフスタイルホテル
AIによる紹介
- かつて聖堂だったレストランで、和・華・蘭の要素を取り入れた5～6品のディナーコースを味わえます。長崎の旬の魚介や和牛、柑橘を生かした一皿が、歴史建築の空間に映えます。
軽井沢・御影用水で、愛犬とプライベートな時間を過ごす宿
AIによる紹介
- 御影用水を望むレストランで、信州の食材を取り入れた軽井沢フレンチをコースで楽しめます。前菜からメインまで季節感を映した一皿が続き、信州産ワインとの組み合わせも選べ、愛犬同伴で食事時間を過ごせます。
瀬戸内の海と建築美に身を委ね、静寂を味わう全室スイート
AIによる紹介
- 愛媛の海と山の旬を使い、和食を軸に洋の要素を取り入れたコースを提供しています。香りや温度、盛り付けまで組み立てた一皿を、静かなダイニングで味わえる宿です。
支笏湖を臨む全室温泉露天風呂付のラグジュアリースイート
AIによる紹介
- 夕食は従来の懐石の枠にとらわれない創作性ある和食懐石です。季の素材に丁寧に向き合い、ひとつの食材の表情を重ねて見せる構成で、個室料亭で落ち着いて味わえます。
江戸末期より飛騨高山の奥座敷で営む、国登録有形文化財の料亭旅館
AIによる紹介
- 個室料亭では、地元食材を生かした一品出しの会席が供されます。口コミでは飛騨のとらふぐのお造りや飛騨牛タンのコンフィも挙がり、和を軸にした変化のある献立を楽しめます。
茶の湯の心を随所に感じる、数寄屋造りの老舗旅館
AIによる紹介
- 月替わりの懐石料理には、京野菜や旬の魚を軸にした和の創意工夫が光ります。口コミでも初めて出会う味があったと評され、献立の変化を楽しみに再訪したくなる一軒です。
5,000坪の敷地にわずか14棟の客室を設えた数寄屋造りの風情ある宿
AIによる紹介
- 旬の献立に鱶鰭餡、トマト仕立て、栄螺パイ壺焼きなど和の技を土台にした創意ある懐石が組み込まれています。客室食も選べ、料理人が仕立てる一皿一皿を静かな離れで楽しめます。
二条城至近。由緒正しい三井家ゆかりの地で気品漂う上質な滞在を
AIによる紹介
- 庭園を囲むレストランで、京都の食材とフレンチの技法を掛け合わせたイノベーティブな料理を味わえます。レビューでもコースの完成度や出汁の印象に触れられており、食を主役にした滞在先として選びやすいホテルです。
雄大な羊蹄山を一望できる和の様式美を随所に取り入れたリゾートホテル
AIによる紹介
- 館内の「meli melo」では、北海道産食材を生かしたフレンチディナーを楽しめます。レビューでも夕食の独創性が評価されており、サクラマスや十勝若牛など旬の素材をシェアスタイルで味わえます。
熱海駅徒歩約7分。熱海サンビーチ正面にあるラグジュアリーリゾートホテル
AIによる紹介
- 6階のダイニングではローカルガストロノミーのフランス料理や月替わりの会席、寿司、鉄板焼を用意しています。海を望む新しいリゾートで、素材の組み合わせや仕立ての違いを一度の滞在で楽しめます。
丹後半島の海と山に挟まれた静寂の宿で、絶景と旬食材を愉しむ
AIによる紹介
- 地元食材を使った会席は、蟹刺し、みそしゃぶ、炭火焼、鍋、雑炊など一つの食材を多彩に仕立てる献立もあり、季節ごとに異なる食の組み立てを楽しめます。
源泉掛け流しの半露天風呂を完備した、全8室だけのラグジュアリーホテル
AIによる紹介
- 地元の相州牛や相模湾の魚介を使った和のテイストを織り込んだ創作フレンチが評判です。素材名だけが記されたコースが次の一皿への期待を高め、ワインペアリングと合わせて夕食の時間をじっくり楽しめます。
雲仙温泉から車で約40分。有明海を望む露天風呂が魅力の潮風リゾート
AIによる紹介
- 長崎・島原の食材を軸に、調理法に工夫を重ねた創作京風会席を用意しています。県産牛や島原地鶏、旬魚、鯛釜飯まで、和の流れにひねりを添えた献立を温泉旅とともに楽しめます。
建築家・隈研吾氏デザイン。客室からは長崎港の夜景を一望
AIによる紹介
- レストラン「千山万水」では九州創作料理のオーダーバイキングを用意し、長崎近海の魚介や壱岐牛、地元野菜を好みの一皿で楽しめます。創作鮨会席を選べるプランもあります。
＜2年連続ミシュランキー受賞＞150年の時を紡ぐ、オールインクルーシブの文化財宿
AIによる紹介
- 夕食は地産食材と全国の旬を取り入れた献立で、器の趣や盛り付けまで工夫が行き届く創作性ある和のコースを楽しめます。氷の器の素麺や鰻の寿司など、印象に残る一皿が続きます。
約1万坪の自然林に18室の離れ。湯めぐり散歩を愉しむ森のリゾート
AIによる紹介
- 自家菜園の野菜を軸に、肉や魚を組み合わせた月替わりの創作里山料理を楽しめます。レビューでは季節のポタージュフォンデュや仙台牛の握り寿司も挙がり、料理を楽しみに訪れたくなる一軒です。