創作料理を楽しめる宿 施設・設備の評価が高いホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 2,592 件
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今帰仁村の奥深く、全室プライベートプール付きの独立型ヴィラ
AIによる紹介
AIによる紹介- 宿泊者専用ダイニングで、フレンチシェフが県産黒毛和牛ややんばる島豚あぐー、もとぶ港の鮮魚を使ったディナーを楽しめます。森に囲まれたヴィラ滞在の中で、和の御膳やしゃぶしゃぶも選べます。
富士山を望む、最大24名が宿泊できる一棟貸切プライベートヴィラ
AIによる紹介
- 夕食付きプランでは、リエットやスプレッド、キングサーモンとニジマスのオードブル、ブランドビーフのステーキなど、構成に工夫のある料理をヴィラで味わえます。BBQデッキやダイニングで気兼ねなく楽しめます。
国の登録有形文化財 弥栄会館を継承したホテル
AIによる紹介
- 祇園の中心で、四季の移ろいを表現したフランス料理を味わえるホテルです。登録有形文化財・弥栄会館の意匠を継承した空間で、京都らしい和朝食とあわせて食の変化を楽しめます。
1日1組限定、歴史を感じる重厚な和風建築とこだわりの会津武家会席を堪能
AIによる紹介
- 会津の郷土料理や馬肉料理を土台に、現代的な感性で整えた会津武家会席を楽しめます。器や盛り付け、地酒との組み合わせまで丁寧に設計され、伝統一辺倒ではない食体験になります。
世界に誇るアートミュージアムホテルへ ――THE POWER OF LEGEND
AIによる紹介
- 館内にはフランス料理、日本料理、鮨、天ぷら、鉄板料理がそろい、食の選択肢が豊富です。なかでも日本料理の枠にとらわれないアイディアあふれるカウンター割烹「尾張 粋 稲葉」で、季節に寄り添う発想豊かな一皿を楽しめます。
天草に佇むプライベート空間で、海を眺めながら自由気ままなひとときを
AIによる紹介
- 和洋の創作料理が評判で、天草の旬魚介や地元野菜を一皿ごとに表情を変えて楽しめます。地元作家の器やペアリングとともに、海に沈む夕日を眺めながら食事を味わえる宿です。
江戸時代から守り継がれてきた地に佇む宿泊棟で、ゆったりとした時間を愉しむ
AIによる紹介
- 登録有形文化財の米蔵を改装したレストランで、夕食にはオーナーシェフによるフレンチ仕込みの創作料理を味わえます。和朝食まで含め、器やワインの取り合わせにも細かな工夫が見えます。
大自然に囲まれた丘の上に立つ「農のオーベルジュ」。源泉掛け流しの内風呂付の離れで特別なステイ
AIによる紹介
- 料理長が吟味した旬の食材を、赤牛・鮑・馬刺し・地元野菜の創作会席として一皿ずつ丁寧に仕立てています。器や香りまで楽しめる夕食を、田園を望む個室でいただけます。
大正10年創業。約1万坪の敷地に佇む由布院の名宿で癒しの滞在
AIによる紹介
- 1日3組限定の庭内カウンター割烹「十番館」では、料理長が目の前で仕上げる出来たての特別会席を楽しめます。旬の食材と器の取り合わせまで丁寧に設えられた食体験が待っています。
全室テラス＆ハンモック付。時間とともに移り変わる琵琶湖の景色を堪能
AIによる紹介
- シェフを囲むフルオープンのプライベートダイニングで、地域食材を活かしたコース料理を楽しめます。熟成肉や近江の文化を織り込んだ構成、ライブキッチンの臨場感も印象に残ります。
「こころ凪ぐ、理想の日常」 ―丹後の湖畔に佇むスモールホテル
AIによる紹介
- イタリアン出身のシェフが、丹後の有機野菜や旬魚、京都和牛を使って薪火料理のコースに仕立てる一軒です。薪窯焼きピッツァや和洋を織り交ぜた蟹料理まで、土地の食材が新しいひと皿で届きます。
東山の傾斜地に立つ、歴史ある小学校をリノベーションしたホテル
AIによる紹介
- 敷地内で楽しめる寿司会席やプリフィックスディナー付きプランがあり、和と洋を織り交ぜた食の時間を旅に組み込みやすいホテルです。八坂の塔を望む東山の落ち着いた空間で、食事の余韻までゆったり味わえます。
露天風呂付スイートで憩う。伊豆高原の愛犬と泊まれる全3室のオーベルジュ。愛犬同伴で無い美食家も是非。
AIによる紹介
- 限定3室のオーベルジュで、地魚や伊豆牛、キャビア、トリュフを使う驚きのあるフレンチフルコースを味わえます。客前で軽く炙って仕上げる一皿など、記憶に残る夕食です。
全室専用露天風呂付。ペットと共に愉しめる、和モダンな温泉旅館
AIによる紹介
- 和・洋の両シェフが手がける創作料理を、アラカルト形式で好みに合わせて選べる宿です。旬の素材を使った一皿一皿は盛り付けにも工夫があり、出来立てを愛犬と一緒の滞在で楽しめます。
日本の伝統美、きめ細かい心遣いを継承した極上のおもてなし
AIによる紹介
- 館内のフランス料理 ヌーヴェル・エポックではコース料理を、日本料理 山里では和朝食を選べます。ひとつの滞在で洋と和の異なる趣向に触れられ、食の時間に変化をつけやすいホテルです。
都心にありながら、美しい緑と水に恵まれた絶好のロケーション
AIによる紹介
- 館内にはミシュランガイド東京2025で一つ星のエステール by アラン・デュカスをはじめ、和食やバーまで10の料飲施設があります。発想や技法の異なる一皿を、滞在とあわせて巡れます。
全15室オーシャンビューバス付。湘南・葉山のクラシックホテル。
AIによる紹介
- 葉山牛や三浦野菜、相模湾の魚介を軸にしたフレンチで、工夫を凝らした一皿を楽しめます。鉄板焼では出汁を含ませた筍や伊勢海老、和牛まで、味の組み立てに細かな仕事が感じられます。
全6室すべて露天風呂付の隠れ宿。恋路ヶ浜と太平洋の眺めを独り占め
AIによる紹介
- 伊良湖の旬食材や海の幸を使い、温かい料理は温かく供する会席を楽しめます。定番一辺倒ではなく、体に良いをテーマにした献立の工夫があり、料理を主役にした大人旅に合います。
愛犬と共に贅沢な時間を過ごす、1日1組限定のラグジュアリーヴィラ
AIによる紹介
- 出張シェフが客室で仕上げる和洋折衷の創作コース料理を、一棟貸しの空間で気兼ねなく味わえます。旬の食材を用い、季節ごとに内容が替わり、滞在ごとに異なる一皿を楽しめます。
新千歳空港直結、日本らしい繊細な伝統美が織り成す寛ぎの空間
AIによる紹介
- フレンチのMenu Dégustationや料理長おまかせ和食コースなど、季節ごとに内容が変わるディナーを用意しています。北海道の食材を軸に一皿ずつ組み立てたコースで、到着日から食体験を主役にできます。