創作料理を楽しめる宿 施設・設備の評価が高いホテル・旅館 - 9ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,084 件
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伝統的建造物に指定されている、ラグジュアリーライフスタイルホテル
AIによる紹介
- かつて聖堂だった「レストラン カテドレクラ」で、和・華・蘭の要素を取り入れた全6品のディナーコースを楽しめます。長崎の旬の魚介や和牛、柑橘を取り入れた料理を、ステンドグラスが彩る歴史ある空間で味わえます。
オーベルジュで旬の恵みを堪能する滞在、露天風呂やサウナなどを楽しめる客室も
AIによる紹介
- 伊勢海老のすき焼きや金目鯛の朴葉焼きなど、和の技に趣向を重ねた懐石料理が口コミで好評です。全国の旬と地元食材を組み合わせる月替わりの献立を、百年古民家の母屋にある個室レストランで楽しめます。
博多から車で30分”煌びやかな夜景に包まれるアウトドアラグジュアリー”
AIによる紹介
- ミシュランの星付きシェフ吉武広樹氏が手掛ける、フレンチとアウトドアを組み合わせたコース料理を客室で楽しめます。九州の食材を用いた料理の一部は、自ら最後の仕上げを行う食体験です。
霧島連山の麓、和風モダンな離れで過ごす自家源泉掛け流しの宿
AIによる紹介
- 契約牧場から仕入れる鹿児島黒毛和牛や近海の旬魚、地元野菜を取り入れた創作和会席が楽しめます。季節で替わる献立には長命草のソースなど工夫を凝らした料理が並び、客室ごとの専用個室で味わえます。
全7室すべて露天風呂付の離れ宿で、プライベートステイを満喫
AIによる紹介
- 自家農園の野菜や旬の食材を取り入れ、出汁をベースに趣向を凝らした創作料理を楽しめます。季節を映す献立に加え、器選びや盛り付けにも工夫があり、個室の食事処で一品ずつ味わう夕食が滞在の楽しみになります。
江戸末期より飛騨高山の奥座敷で営む、国登録有形文化財の料亭旅館
AIによる紹介
- 飛騨の食材にひと手間を加えた会席料理を、個室料亭で一品ずつ楽しめます。飛騨牛タンのコンフィや稚鮎の木の芽田楽などが宿泊者の口コミに挙がり、季節ごとに変わる献立や器の取り合わせも楽しみです。
全室半露天風呂付の離れ客室で、南阿蘇の湯と美食を気兼ねなく
AIによる紹介
- 熊本の黒毛和牛を使った「和王」のオリジナルすき焼きを中心に、阿蘇の旬の食材を取り入れた会席料理をお部屋で味わえます。メインはしゃぶしゃぶや蒸篭蒸しにも変更でき、好みに合わせて夕食を楽しめます。
宮島と瀬戸を眼下に、1500坪の庭園を囲む数寄屋の離れ座敷が連なる宿
AIによる紹介
- 瀬戸内の魚介と季節の食材を生かした懐石料理を味わえます。名物の穴子を取り入れたコースに加え、料理と器使いをさらに充実させた「月コース」もあり、一品ごとの盛り付けや細やかな演出を楽しめます。
シンプルな素材にこだわる自然派ホテル／天然温泉付。本庄駅より車で約10分
AIによる紹介
- 夕食付きプランでは、提携飲食店の串焼き・創作料理「串坊主」を選べます。館外での食事を楽しんだ後は、男女別の天然温泉「中山道の湯」で体を温め、翌朝は焼きたてパンを含む無料の和洋ビュッフェを味わえます。
シュノーケルやゴルフなど多彩なアクティビティで、宮古島の自然を存分に愉しむ
AIによる紹介
- 宮古島産の食材をいかした、会席料理をベースにした和琉創作料理をリゾート内で味わえます。ホテル内の「with blue」では、軽くスモークした沖縄県産マグロのパスタなどを組み込んだ夕食付きプランも用意しています。
北陸初の鮨オーベルジュ、能登の幸と絶景サウナで満たされる唯一無二の滞在を。
AIによる紹介
- 能登の旬の魚介を中心に、鮨職人の技で仕立てる鮨コースを楽しめます。銀座や金沢の名店で腕を磨いた職人が季節の地元食材を用い、鮨のオーベルジュならではの食事を提供します。
伊豆高原で大人のフランス料理を楽しむ、1日1組限定オーベルジュ
AIによる紹介
- 和のテイストを加えた9種の小皿前菜や、蟹のカダイフ巻きに帆立て貝のポワレを添えた一皿を楽しめるプランがあります。1日1組限定の宿で、フランス料理の技法を生かしたコースを、ほかの宿泊客を気にせず味わえます。
佐久平の自然に囲まれたデザイナーズホテルで“記憶に残る時間”を
AIによる紹介
- 館内レストランでは、信州の旬の食材を取り入れたシェフのコース料理を楽しめます。肉または魚を選ぶディナーに加え、厳選国産牛と魚料理の両方を味わうフルコースも用意され、旅の夕食を好みに合わせて選べます。
松山市内を一望する絶景の大浴場を備える寛ぎのホテル
AIによる紹介
- 瀬戸内の旬の食材を取り入れた食事が楽しめ、会席付きのプランでは創作和洋会席料理を味わえます。ハーフビュッフェの夕食には御造りと肉料理が付き、ライブキッチンでは料理人が調理する寿司や天婦羅も楽しめます。
源泉掛け流しの半露天風呂を完備した、全8室だけのラグジュアリーホテル
AIによる紹介
- 相州牛、箱根西麓野菜、相模湾などの魚介類を使う、欧州各国の料理に和のエッセンスを取り入れたフュージョン料理が楽しめます。強羅の夜景を眺めながらコースを味わい、料理に合わせたワインのペアリングも楽しめます。
全室温泉掛け流し風呂を備えた、熱海伊豆山の四季を味わうオーベルジュ
AIによる紹介
- 夕食は、近隣の旬の食材をフランス料理に仕立てる「熱海キュイジーヌ」です。熱海の海と大地をテーマに、季節ごとに変わる一皿を味わえます。相模湾の夜景を望むダイニングで、地域の食材を生かしたコースを楽しめます。
JR芦屋駅から徒歩約2分。サウナや大浴場で旅の疲れを癒すひととき
AIによる紹介
- 館内の「レストランあしや竹園」で、肉づくし特別懐石を夕食に楽しめる宿泊プランがあります。旬の食材と竹園自慢の肉料理を組み合わせた献立を味わい、食後は客室やサウナ付き大浴場でくつろげます。
かりゆしの丘から東シナ海を望む、絶好ロケーションの癒し空間
AIによる紹介
- レストラン「天」では、沖縄食材を取り入れたフレンチコースを味わえます。近海魚と島豆腐のバロティーヌや、琉球フーチバーを添えた地鶏のコンフィなど、島の食材とフランス料理の技法を組み合わせた一皿が並びます。
全客室に道後温泉掛け流し露天風呂付、心行くまで湯浴みが楽しめる宿
AIによる紹介
- 瀬戸内産の魚介や地元の旬野菜を用いた季節の会席料理を、お部屋で味わえます。食材選びから器、盛り付けまで料理長がこだわり、ひと品ずつ手をかけた前菜や趣向を凝らした魚料理を楽しめます。
木洩れ陽のあかり 静養の香り 自由閑閑な軽井沢リゾート
AIによる紹介
- 献立の一例には、クリームチーズとアボカドの西京漬けや、信州バターナッツ南瓜のすり流しが並びます。信州の食材に和の調理法を重ねた懐石で、食材の組み合わせや季節ごとの盛り付けを楽しめます。