創作料理を楽しめる宿 施設・設備の評価が高いホテル・旅館 - 69ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,089 件
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浜名湖を望む老舗旅館で、自慢の料理と総檜造りの温泉大浴場を満喫
AIによる紹介
- 遠州灘の魚介や地野菜を用い、当日の仕入れに合わせて料理長が献立を組む創作会席を楽しめます。春の桜鯛、夏の天然鱧、冬の天然トラフグなど、季節ごとに変わる食材と盛り付けを味わう夕食です。
箱根外輪山の雄大な自然に抱かれた絶景ホテル
AIによる紹介
- 箱根の食材を取り入れたフレンチのコースや、野菜・フルーツを使ったドレッシングなど、素材の組み合わせを楽しむ食事が魅力です。地元の野菜を使った料理や手作りのスイーツに、温泉でくつろぐ滞在を組み合わせられます。
お蕎麦とフレンチを融合した新たな料理に挑む、和モダンの隠れ宿。
AIによる紹介
- 蕎麦粉や蕎麦の実を随所に取り入れたフレンチのコースが、この宿の食の中心です。中央アルプスの雪解け水で育った息吹サーモンなど、南信州の食材を使う一皿と、シェフが打つ蕎麦を楽しめます。
吹割の滝、尾瀬へのアクセスが便利な温泉旅館
AIによる紹介
- 利根の地野菜や旬の素材を生かした会席料理を楽しめます。前菜、お造り、焼き物などを組み合わせた献立に、上州牛の石焼きを添えるプランもあり、口コミでは料理の工夫や器の美しさが評価されています。
越後湯沢温泉の高台に位置。展望風呂から谷川連邦を一望
AIによる紹介
- 越後もち豚を主役にした創作和会席で、地元の旬の食材を味わえます。季節ごとに変わる献立に、釜炊きの南魚沼産コシヒカリを合わせ、人数や客室に応じてお部屋または個室の食事処で食事を楽しめます。
7つの温泉露天風呂付客室と5つの貸切温泉風呂をもつ全9室の温泉宿
AIによる紹介
- 厳選した鮮魚や肉、季節の野菜を、その日のおすすめの調理法で仕立てる「誂え料理」を楽しめます。名物の活貝のプリフィックスでは焼き貝用の貝を自分で選べ、口コミでも和と洋を織り交ぜた料理の工夫が評価されています。
お好みに合わせて選べる多彩な客室！瀬戸内観光の拠点に最適な駅内ホテル
AIによる紹介
- 地元の野菜や魚介、肉を取り入れた料理を楽しめます。夕食は盛り付けや味わいへの好評が寄せられ、地元食材を使った朝食も評判です。JR尾道駅直結のホテルで、街歩きと食の時間を組み合わせられます。
美食と温泉に身をゆだねる。静寂に包まれる大人のための伊勢志摩オーベルジュ
AIによる紹介
- 目の前で仕上げる鉄板料理を中心に、牡蠣のオイル漬けや鮮魚のカルパッチョ、黒毛和牛のステーキを楽しめます。季節限定の牡蠣づくしでは、バターソテーや牡蠣しぐれガーリックライスなど、異なる調理法で浦村牡蠣を味わえます。
静寂と温泉に満たされる、大人のための隠れ家
AIによる紹介
- ガラス張りの「WOODSIDE dining」では、薪火を使ったコース料理を楽しめます。献立の一例には縞鯵と林檎のミルフィーユや柚子の泡を添えた和牛料理があり、魚介や果実、香りの組み合わせに出会えます。
閑静な霧島の山々に囲まれた料亭旅館で、名湯と旬の美味に癒される
AIによる紹介
- 鹿児島・霧島の旬材に工夫を凝らした和会席を楽しめます。献立はその日の仕入れによって変わり、郷土料理とは異なる食材の仕立てや、季節を映す器と盛り付けを、一皿ずつ味わう食事が待っています。
福岡の中心部に佇む、全室50平米以上の隠れ家的ラグジュアリーホテル
AIによる紹介
- 館内の「Viridis」では、九州産の食材を生かした現代的な洋食を楽しめます。食後は地元の食材や旬のフルーツを使った「Diva」のアフタヌーンティーなど、館内で異なる食の表現に触れられます。
新千歳空港近くのシティホテル、北海道観光やビジネスにも便利
AIによる紹介
- 朝食ではホテル特製スープカレーや、好みの具材で仕上げる「なまら丼」を楽しめます。炉端焼レストラン「志古津」の夕食コースには、厚岸産牡蠣・アサリ・つぶのガンガン焼き風など、北海道の食材を使った料理が並びます。
山鹿温泉郷で明治から続く天然温泉と、独創性溢れる創作料理が自慢の老舗宿
AIによる紹介
- 夕食は個室で、地元・熊本の旬の食材を生かした創作会席を楽しめます。季節に合わせて献立が変わり、特選馬刺しやうなぎの白焼きを添えるプランでは、会席料理に熊本の名物や追加の一皿を組み合わせて味わえます。
8室すべてが離れ形式。森が囲む非日常のプライベートリゾート
AIによる紹介
- 森の離れで味わう夕食には、季節の前菜や旬魚のお造り、活き鮑の陶板焼きを組み合わせた和洋折衷の料理が用意されています。園内の洋食レストランでは、地域の食材を使ったコースを自家製パンやデザートとともに楽しめます。
京都ならではの魅力を再発見する、こだわりの詰まった上質空間
AIによる紹介
- 夕食ビュッフェでは、西京味噌のアイオリソースを添えた季節野菜など、和の調味料を取り入れた料理がメニュー例に挙がっています。かつおとアボカドのサラダに山葵ドレシングを合わせるなど、食材の組み合わせを楽しめます。
食と湯で蔵王の滋味を愉しむ全9室のオーベルジュ
AIによる紹介
- 大蛤の三味焼きや平目の雲丹焼きなど、季節ごとの工夫を凝らした料理を会席スタイルで楽しめます。ロータスダイニングには調理を間近に見られる一枚板のカウンター席があり、地場の旬食材が一皿に仕上がる様子も食事の楽しみです。
――全室テラス・半露天風呂付。絶景の水辺越しに萩の町並みを望む、静かな大人のオーベルジュ――
AIによる紹介
- 萩の旬魚や長萩和牛を取り入れた月替わりの会席を楽しめます。口コミではサザエのバター焼きや、そのソースをパンと味わう食べ方にも好評が寄せられ、和食を軸に洋の味わいも取り入れた料理に出合えます。
北アルプスの絶景に囲まれた新穂高温泉にある温泉付きペンション
AIによる紹介
- 旬の食材を生かした和洋折衷の料理を、元板前のオーナーが手掛けます。じっくり煮込んだ名物のタンシチューをはじめ、温かい料理は温かいうちに届けられ、品ごとに異なる味わいを楽しめます。
澄んだ空気に包まれた、全室源泉掛け流し露天風呂付の宿で寛ぎの滞在を
AIによる紹介
- 夕食は豊後牛をメインにした創作会席を、由布岳と田園風景が見える食事棟のボックス席で味わえます。大分の地魚の刺身や関アジの姿造りを加えるプランもあり、ピアノの生演奏とともに食事を楽しめます。
東京湾を一望！三浦半島最東端に佇むリゾートホテルで寛ぎのひとときを
AIによる紹介
- 夕食は、神奈川県産の山海の幸を取り入れたフレンチフルコースを味わえます。前菜からパスタ、魚料理、肉料理、デザートへと続く構成で、館内着でも入場できるレストランで肩肘張らずに食事を楽しめます。