創作料理を楽しめる宿 施設・設備の評価が高いホテル・旅館 - 50ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 2,600 件
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五感全てを魅了する「創作会席」で忘れられない有馬温泉の旅を
AIによる紹介
AIによる紹介- 綿菓子を雲に見立てる雲海鍋や旬の前菜十二種、有馬十二坊など、見せる演出と和の技を組み合わせた創作会席が持ち味です。料理人が目の前で仕上げる場面もあり、食事時間に体験性があります。
2022年OPEN・全室オーシャンビュー。透き通る海と、五島の美味を堪能する島時間を。
AIによる紹介
- 五島牛や島野菜、新鮮な魚介を使い、旬の五島食材をモダンメキシコで仕立てるシェフのおまかせコースを味わえる宿です。レビューでもソースやハーブの組み合わせ、盛り付けの工夫が高く評価されています。
黄金の湯と白銀の湯、湯ざわりの異なる温泉を愉しめる伊香保の旅館
AIによる紹介
- 調理長が選ぶ旬の食材を使い、毎月内容が替わる会席料理「旬の宴」を楽しめます。レビューでも趣向を凝らした料理が好評で、伊香保の温泉旅に食の楽しみを添えてくれます。
富士山を眼前に望む、富士急ハイランドオフィシャルホテル
AIによる紹介
- 炭火焼のライブカウンターを備えた和食新世の懐石レストランや、魚・肉を選べるイタリアンディナーコースがあり、富士山麓の食材を使った多彩な一皿を楽しめます。
ケーブルカーで行く源泉掛け流しの露天風呂が魅力の祖谷渓一軒宿
AIによる紹介
- 口コミで創作料理や和風フレンチのような趣向が好評で、地元食材を使う会席に工夫が見られます。源泉せいろ蒸しや料理長特製ソースを取り入れた一皿もあり、食事の時間に変化があります。
湯郷温泉の温泉スパが愉しめる、異国情緒漂うリゾートホテル
AIによる紹介
- レストランSONOMAでは、創作フレンチ料理を軸に、朝獲れ野菜の前菜ビュッフェ、本日の魚料理、岡山県産美咲姫牛の肉料理を楽しめます。料理の口コミ評価も高く、食事を目当てに滞在先を選ぶ方にも向く一軒です。
兵庫県赤穂市。古民家をリノベーションした5室限定の宿
AIによる紹介
- 月替わりの会席では、旬の食材を取り入れた一皿を料理人が目の前で仕上げる割烹スタイルで楽しめます。姫路和牛や鮮魚を使う上位プランもあり、器や盛り付けまで食の体験が行き届いています。
美肌の秘密は湯質にあり 美肌の神は嬉野にあり
AIによる紹介
- 口コミでも夕食の創作和食が好評で、地元名物や佐賀県産米を取り入れた料理を味わえます。重たすぎない上品な味わいとの声もあり、温泉とあわせて食事をゆっくり楽しみたい滞在に向いています。
雄大な原生林に囲まれた温泉宿。支笏湖ブルーと美肌の湯に憩う
AIによる紹介
- 秋鮭のパイ包み焼きやりんご酢香るミニちらし寿司、支笏湖チップ魚醤の鍋など、季節の食材を生かした創作性ある料理が並びます。会席とハーフビュッフェで北海道の味を幅広く楽しめます。
奈良尾港高台に建つ別棟大浴場など五島の眺望と食が迎えるリゾートホテル
AIによる紹介
- 五島の食材を使い、旬魚の甘夏蒸しや岩ガキベニエなど一皿ごとに趣向を変えた夕食を楽しめます。地魚や五島牛、郷土食材を織り交ぜた構成に、旅先ならではの食の発見があります。
若狭・小浜湾に隣接の静かな海辺のホテル
AIによる紹介
- 夕食は館内レストランで、若狭の海の幸やおおい町の名産を盛り込んだ和洋創作料理のコースを用意しています。甘鯛や黒毛和牛など季節の食材を、海を眺めながらゆったり楽しめます。
【1日12組】都心から90分、海まで2秒。まだ知られていない隠れ宿。全室露天風呂付オーシャンビュー
AIによる紹介
- 近隣漁港から仕入れる魚介や旬素材を使った創作料理の懐石コースが宿の中心です。器や盛り付けにも配慮された夕食を、オーシャンビューの食事処で一品ずつ楽しめます。
山形県の名湯「蔵王温泉」で源泉掛け流しと地元食材に癒される極楽宿
AIによる紹介
- 季節の和会席に、代吉鍋や牡蠣のホワイトカレーのパイ包み焼きなど、和一辺倒ではない工夫が見られます。山形の旬を軸にした献立を、説明付きでゆっくり楽しめる宿です。
大自然と満天の星に囲まれたリゾートで、高原の魅力を体感
AIによる紹介
- 夕食では和洋折衷創作料理を用意し、季節の味覚を盛り込んだ7品または9品のコースを楽しめます。地元食材に触れながら、高原での滞在とあわせて食事の時間を過ごせる一軒です。
全室露天風呂付の客室で非日常を味わう大人の宿
AIによる紹介
- 完全個室のお食事処で、地元食材を使った独創的な料理を味わえます。夕食は和洋の要素を織り交ぜた会席で、佐賀県産黒毛和牛や佐賀牛を軸に、器や盛り付けまで工夫された一皿が続きます。
1日5組限定、薬膳料理と源泉掛け流しの温泉で癒す奥三河の宿
AIによる紹介
- 5室だけの湯宿で味わうのは、本場の中国料理を土台に懐石の繊細さを重ねた漢方薬膳懐石です。スッポンや海鼠を使うコースもあり、渓流を望む温泉と合わせて食を主役に滞在できます。
高台に建つ別棟大浴場、イタリアンレストランなど全室海眺望テラス付ホテル
AIによる紹介
- 五島灘の旬魚や五島牛を使った島のイタリアンコースを、海を望むレストランで楽しめます。料理長のおまかせ特選や食材に合わせた一皿が評判で、島の恵みを新しい表現で味わえる一軒です。
立山黒部アルペンルートの麓に位置。とろりとした美肌の湯を満喫
AIによる紹介
- 夕食の中心は、旬の富山を詰め込んだ季節の創作和食。さらに本格フレンチと和会席を融合した特選創作会席へもアップグレードでき、料理の構成や味の重なりを楽しめます。
都心から車で約90分。富士山麓の森に佇む、愛犬と過ごせる温泉付リゾート
AIによる紹介
- 鉄板焼きコースには、ガスパチョとパプリカのムース、鱧のコンフィ、富士桜ポークのしゃぶしゃぶサラダ仕立てなど、季節素材を生かした創作皿が並びます。愛犬と同席できるレストランでゆっくり味わえます。
四季を感じる露天風呂と、山陰の四季折々の食材を堪能
AIによる紹介
- 月替わり会席では、鰻のプロシェットやのど黒焼き寿司、夏野菜にジュレを掛けた一皿などが登場します。季節感と板場の工夫が伝わる創作性のある和会席を楽しめます。