創作料理を楽しめる宿 施設・設備の評価が高いホテル・旅館 - 36ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,087 件
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清水寺の参道のほど近くに佇む和のホテルで、東山の情緒を感じる
AIによる紹介
- 京都の山海の幸に若狭・志摩・淡路の食材を取り入れた、枠にとらわれない日本料理を「清水茶寮」で楽しめます。季節の献立には京湯葉と里芋のサラダなども登場し、京焼・清水焼の器とともに料理を味わえます。
那覇市内の閑静な地で心から安らぐ南国ラグジュアリーリゾート体験
AIによる紹介
- 洋食の「ファヌアン」や、タパス＆チャコールグリルの「ラ・シマ」で、趣の異なる食事を楽しめます。クラブフロアのティータイムには、県産食材を取り入れたスイーツやシェフ特製のセイボリーも味わえます。
那須御用邸近く、木造建築がクラシカルな雰囲気の温泉旅館
AIによる紹介
- 夕食は、旬と土地の食材を取り入れた山里懐石です。献立例にはトマトの蜜煮や那須黒毛和牛フィレのカツレツ、特製柚子プリンが並びます。和の献立に異なる調理法を織り交ぜた料理を、食事処「森の庵」で楽しめます。
芦ノ湖を眼下に見下ろす絶好の立地。全室露天風呂付の宿で至福のひとときを
AIによる紹介
- 旬の食材やフランス産の食材、新鮮な野菜を使った創作フレンチのフルコースを楽しめます。献立には地元の米を使うリゾットや備長炭で焼く県産牛などがあり、食材をさらに厳選した会席フレンチのコースも選べます。
大分をはじめ九州の旬を味わい、畳敷きの温泉で心ゆくまで寛ぐ。
AIによる紹介
- 大分県産の食材を使い、旬の素材で仕上げる創作会席を味わえます。おおいた和牛を取り入れた特選会席や、豊後水道の海の幸も楽しめる全６品のプレミアム会席があり、夕食には日本酒や焼酎などの飲み物も付いています。
祇園・嵐山からもアクセス至便！古都の風情をまとう快適空間が魅力
AIによる紹介
- 朝食バイキングでは、京野菜やおばんざい、旬の恵みと地元食材を使ったオリジナルメニューを楽しめます。和食と洋食を組み合わせて選びながら、京都の食材を取り入れた朝の食事を味わえます。
女性にやさしい神々が集う出雲のお宿-ご縁に結ばれて創業三百年-
AIによる紹介
- 山陰の食材を取り入れた会席では、のどぐろの奉書焼きや奥出雲豚と大山鶏の豆乳鍋など、季節ごとの献立を楽しめます。甘鯛とアスパラのサラダや特製オレンジブリュレなど、和食に洋の味わいを組み合わせた品も登場します。
創業明治5年。伊豆・修善寺にある登録文化財の宿
AIによる紹介
- 伊豆の地物や旬の食材を取り入れた月替わりの会席料理を楽しめます。全国日本料理コンクールで受賞歴のある料理長が手がけ、口コミでも出汁の味わいや、従来の和食に創意工夫を加えた献立が評価されています。
全室源泉掛け流し露天風呂付。壱岐の恵みを満喫する無二の宿
AIによる紹介
- 夕食では、鮑を炭火焼きとしゃぶしゃぶで味わう献立など、素材の持ち味を異なる調理で楽しめます。壱岐牛や玄界灘の魚介を取り入れた会席を、海と夕日を望むレストランでいただけます。献立は季節や仕入れによって変わります。
広大な敷地に日本の原風景を再現した、茅葺き家屋の湯宿
AIによる紹介
- 夕食では、群馬の食材と地場の旬味を盛り込んだ創作会席を味わえます。上州牛のフィレステーキを組み込んだプランや、量を控えて多彩な味を楽しむ少美食会席もあり、好みに合わせて食事を選べます。
鳥取の市街地にありながら、自家源泉掛け流しの湯を愉しめる宿
AIによる紹介
- 料理長おまかせの特選会席では、旬の地元食材と高級食材を取り入れた料理を味わえます。地元の魚介を中心とする会席や黒毛和牛などを使う肉料理中心のコースもあり、好みに合わせて夕食を選べます。
まち全体がまるごと一つのホテル
AIによる紹介
- 愛媛の旬の食材にフレンチの技法を重ねたコース料理を、大洲城が間近に見えるレストランで楽しめます。献立は３か月ごとに変わり、愛媛あかね和牛や八幡浜漁港の鮮魚など、土地の食材を生かした料理に出会えます。
阿蘇五岳の一つ、鳥帽子岳に湧く地獄温泉と包み込まれるような自然を堪能
AIによる紹介
- 囲炉裏コースでは、郷土の生揚げや田楽豆腐に加え、白ひつじのペルシャードや、あか牛テールの赤ワイン煮込みなどを味わえます。オーナーシェフの話を聞きながら、地域の食材に和洋の技法を重ねた料理を楽しめます。
昭和2年創業。志賀直哉が愛した歴史とモダンが融合した城崎温泉の老舗宿
AIによる紹介
- 湯葉・鯛・いちじくを組み合わせた蒸し物など、提供例には素材の取り合わせに工夫を凝らした料理があります。日本海の魚介や但馬牛を取り入れた季節の会席を、モダンなダイニングで一品ずつ味わえます。
森・美味しいもの・湯けむりなどの香りを楽しむ、全7室の小さなホテル
AIによる紹介
- 夕食は、那須の食材を使ったフレンチベースの創作料理をレストランで味わえます。サイフォンスープや那須高原牛のローストなど、香りや見た目にも工夫を凝らした料理と、キャンドルやダッチオーブンで演出する食卓を楽しめます。
歴史ある池庭「積翠園」を受け継ぐラグジュアリーホテル
AIによる紹介
- 「エンバ・キョウト・グリル」では、京都の食材を取り入れた現代的なグリル料理を楽しめます。池庭「積翠園」の景色に親しめるレストランで、東山の散策とホテルでの食事を組み合わせた滞在ができます。
千年以上の歴史を誇る成田山新勝寺まで徒歩2分ー匠の日本料理と文化体験を楽しむ旅
AIによる紹介
- 千葉の旬の食材に工夫を重ねた会席料理を楽しめます。献立例には渡り蟹餡掛けや、無花果の赤ワイン煮とチーズのムースが登場し、和の技法を軸にした味の組み合わせと、器に盛られた季節の彩りを味わえます。
多種多様なワインが揃う、山梨・萌木の森の小さなクラシックホテル
AIによる紹介
- 野菜ソムリエの資格を持つ料理長による創作コースディナーを楽しめます。地元の野菜や果物を取り入れ、魚料理から肉料理、デザートへと続く食事を、清里高原「萌木の村」の小さなホテルで味わえます。
満天の星と島の自然を満喫できる、淡路島のグランピング・リゾート
AIによる紹介
- 淡路ビーフ山海トマトすきやきは、山下春幸シェフ監修による４種の異なる食べ方で楽しめます。淡路島産の玉ねぎやトマトを使った鍋に、新和食の前菜やデザートを組み合わせたコースを味わえます。
全12室すべて半露天風呂付。玉名温泉の歴史ある老舗旅館
AIによる紹介
- 料理長が考案した辛味蓮根をはじめ、熊本の食材を生かした和の創作料理を味わえます。夕食は客室のダイニングでいただけ、季節の会席や素材を厳選した少量の会席など、食の好みに合わせたプランを選べます。