創作料理を楽しめる宿 施設・設備の評価が高いホテル・旅館 - 26ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,089 件
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静寂の森に抱かれたリトリート、美肌の湯と北海道の旬の味覚を心ゆくまで堪能
AIによる紹介
- 旬の地元食材を取り入れた和洋折衷のコース料理を楽しめます。献立例には北海道産牛サーロインの昆布マリネや魚介のブレゼが並び、前菜からデザート、締めの幌加内産手打ち蕎麦まで多彩な調理法を味わえます。
箱根・強羅で愛犬と過ごす、全室掛け流し温泉露天付きの宿
AIによる紹介
- 料亭出身の調理人が厳選した旬の食材を使い、四季を彩りで表現する創作日本料理を味わえます。夕食・朝食ともにお部屋食で、愛犬をそばに置きながら料理を楽しみ、食後は客室のかけ流し温泉でくつろげます。
赤城山の中腹に佇むにごり湯の貸切風呂が魅力の温泉宿
AIによる紹介
- 地元の肉や川魚、野菜を取り入れた創作料理を、個室食事処や部屋食のプランで楽しめます。夕食のメインは赤城地鶏のコラーゲン鍋や上州牛のすき焼きなどから、好みに合うプランを選べます。
日本で唯一の黒磯温泉が堪能できる純和風数寄屋造りの旅館
AIによる紹介
- 旬の素材を生かした料理長の会席風料理が夕食を彩ります。那須の食材を取り入れた献立は、口コミでも手の込んだ調理や素材を生かす味付けが好評です。専用の個室で、一品ずつ料理に向き合う時間を過ごせます。
全11室-温泉付客室の【料理旅館】「鰻屋」として創業した「一子相伝の味」と洗練された和モダンの空間。
AIによる紹介
- 技能マイスターの料理長が手がける月替わりの懐石料理を楽しめます。二十四節気をコンセプトに、山形の旬の食材を使い、盛り付けや器にも季節を表現します。食材の持ち味を引き出す調理や、美しい演出が口コミでも評価されています。
5つの貸切風呂で館内湯めぐりが楽しめる 美食の宿
AIによる紹介
- 山梨の旬の食材に工夫を加えた日本料理を楽しめる宿です。口コミではカマンベールチーズ入りの茶碗蒸しなど、和食に変化を添える一品も紹介されており、季節ごとの会席と山梨ワインの組み合わせを味わえます。
開湯900年以上の歴史ある赤湯温泉に佇む、全館総平屋建ての老舗湯宿
AIによる紹介
- 米沢牛と山形の旬の素材を使った創作料理を、個室の食事処で味わえます。白ワインと白味噌、生クリームを合わせた牛肉の鍋など、地元の食材にひと工夫を加えた献立があり、季節やプランごとの味を楽しめます。
磐梯熱海温泉に本格料理宿、誕生。
AIによる紹介
- 地元の食材を取り入れた創作料理を、香りや盛り付けにも目を向けながら楽しめます。夕食は全8品を一品ずつ提供し、献立例には秋刀魚棒寿司の炙りや銀鱈杉板焼きなど、調理や組み合わせに工夫を凝らした品が並びます。
旬の食材を使った会席料理を味わい、木の温もりに包まれる全室離れの隠れ宿
AIによる紹介
- 和食を軸に工夫を凝らした会席料理を、本館2階のレストランで楽しめます。旬の素材を取り入れたお造りや焼き物、煮物などを味わい、朝は九種の小鉢や女将手製のドレッシングを添えた旬野菜を楽しめます。
奥飛騨・新平湯温泉の一軒宿で飛騨牛料理と源泉掛け流しの温泉に寛ぐ
AIによる紹介
- しゃぶしゃぶと焼肉を一度に味わう宿独自の「游山鍋」が食事の見どころです。A4等級以上の飛騨牛を使い、異なる調理法で肉の味わいを楽しめます。個室の食事処で、周囲を気にせず料理に向き合えます。
4千坪の緑豊かな庭に囲まれ、自家農園の野菜を楽しむロハス宿
AIによる紹介
- 虎河豚の昆布〆やすっぽんスープ、十六雑穀米の炊き込みご飯など、旬の食材を組み合わせた自然食会席を楽しめます。献立はその日の仕入れで変わり、地元野菜の味わいや料理ごとの器にも目を向けながら食事を味わえます。
淡路島の自然と食材に満たされる 全8室のオーベルジュ
AIによる紹介
- 淡路牛や島の魚介、自家栽培の野菜を使い、薪火と発酵を取り入れた季節の９品のコースを楽しめます。JOSPER製のグリル＆オーブンで引き出す香りや、自家製の麹を生かした味わいに、淡路島の食材の新たな表情を感じられます。
日本海の眺めと山海の幸に癒される、全19室の温泉宿
AIによる紹介
- 境港の魚介や鳥取県産黒毛和牛を取り入れた会席では、チーズ袱紗焼や魚介のカクテル酢ゼリー掛けなど、工夫を凝らした料理も献立例に並びます。日本海を望むダイニング「汀」で、季節ごとに変わる山陰の味を楽しめます。
土肥温泉を源泉で愉しめる1日3組限定の古民家で、西伊豆の美味に酔う
AIによる紹介
- 西伊豆の海・山の幸を生かした季節のイタリアンコースを、歴史的建築を改装したオーベルジュで味わえます。勝呂邸のプライベートディナープランでは、シェフが客室を訪れ、通常のレストランメニューとは異なるオーダーメイドのコースを提供します。
全室露天風呂付客室 8棟のはなれの客室で大切な人と大切な時間を
AIによる紹介
- 四季折々の食材やあか牛などを取り入れた創作懐石を、個室のお食事処で味わえます。味彩牛フィレステーキを組み込んだプランもあり、季節の八寸やお造り、変わり鉢など、多彩な献立を楽しめます。
全室離れに多彩な貸切風呂。豊かな山里に抱かれるように佇む由布院の名宿
AIによる紹介
- 夕食は、食事処「馳走庵」でいただく大分の食材にこだわったオリジナル創作料理です。前菜からデザートまで味わった後は、敷地内のバーでカクテルを楽しむなど、離れの宿で食を中心にした夜を過ごせます。
静けさに包まれ、深く眠り、心を整える。
AIによる紹介
- 料理長が地元や全国から食材を厳選し、素材に合わせた調理と味付けで仕立てる季節の囲炉裏会席を楽しめます。各席に囲炉裏を備えた食事処「竈」で、新鮮な地魚や旬の逸品を味わう滞在です。
山麓の静寂に浸る、大人のための優雅な隠れ家オーベルジュ シェフの美学を味わい尽くすプライベート空間
AIによる紹介
- 八ヶ岳の生産者が育てた野菜や厳選食材を使う、全７品のフランス料理を楽しめます。一皿の量を抑え、多種類の料理を味わう構成です。全３室の宿のダイニングで食事を重ね、デザートは薪の暖炉の前でいただけます。
三陸海岸を眼下に望み、雄大な景色と海の幸を楽しむ絶景美食宿
AIによる紹介
- 田老漁港の専用いけすで管理する魚介や地元の野菜を使った和洋創作料理を、食事のペースに合わせて一品ずつ作りたてで提供します。個室の食事処で、魚介づくしやいわいずみ短角牛ステーキを含むプランを選べます。
根尾川谷汲温泉を堪能できる1日3組限定ラグジュアリープライベートヴィラ
AIによる紹介
- 併設のカフェレストランでは、地元食材と四季折々の旬を取り入れたシェフのフルコースを味わえます。夕日に染まる敷地の景色を眺めながら食事を楽しみ、食後は客室温泉付きの一棟貸しヴィラで過ごせます。