創作料理を楽しめる宿 施設・設備の評価が高いホテル・旅館 - 23ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,086 件
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鹿児島の伝統的な美と西洋の美を兼ね備えた開放的な空間で、快適な滞在を
AIによる紹介
- 最上階の「FLYING HOG GRILL」では、薪窯で仕上げるディナーコースを楽しめます。館内のレストランでは鹿児島の黒毛和牛や黒豚、地鶏などを使い、郷土の食材と新しい調理の組み合わせに出合えます。
目の前には雄大な中根山、眼下には下呂温泉の町並を望む温泉宿
AIによる紹介
- 隣接する飛騨牛茶寮「神月」で、和食とイタリアンを融合させたコース料理を楽しめる宿泊プランがあります。飛騨牛握り寿司や鉄板焼き、神月風ガーリックライスなど、和洋の味を織り交ぜた献立を蔵造りの建物で味わえます。
鴨川の海を望む、露天風呂付離れの旅館。美食と温泉を堪能するひとときを
AIによる紹介
- 房総に受け継がれる漁師料理を土台に、板長のアイディアと技で彩る月替わりの会席料理を楽しめます。夕食は旬の房総食材や魚料理を中心とした10品以上の構成で、味わいとともに盛り付けにも目を向けた食事の時間を過ごせます。
瑠璃光院のとなり、京都・八瀬。日本最古の蒸湯の地に佇む一夜
AIによる紹介
- レストラン「MALA」では、大原の提携農家の旬野菜や近江牛を用いた薪火料理をコースで楽しめます。庭の季節の景色を眺め、魚や肉、野菜それぞれの味わいと薪の香りを確かめながら食事を進められます。
日本橋に位置する5つ星ホテルで、最上級のおもてなし
AIによる紹介
- 館内のタパス モラキュラーバーでは、分子調理の技法を取り入れた料理をカウンターで味わえます。シェフが目の前で仕上げる一皿ごとに、食材の食感や姿の変化を楽しむ、創作料理を中心にした滞在ができます。
全室温泉展望風呂付客室フロア「別湯」をはじめ、穏やかな時間が過ごせる海辺の温泉旅館
AIによる紹介
- 冬はカニの陶板焼きやカニ味噌甲羅焼きに加え、締めにリゾットも選べるコースを楽しめます。秋には鮭の朴葉焼きや丹後バラ寿司などを盛り込んだ会席があり、季節ごとに異なる食材と調理法に出会えます。
全館畳廊下が心地良い、砺波平野の奥座敷にひっそりと佇む温泉宿
AIによる紹介
- 市場で仕入れる旬の魚介を使った会席に加え、富山県産牛の石焼、牛もも煮込み、しゃぶしゃぶを組み合わせたコースも選べます。季節の素材や調理法の違いを楽しみながら、畳敷きの温泉旅館で食事を中心とした滞在ができます。
皇居外苑と日比谷公園に面する、都内屈指のロケーション
AIによる紹介
- 館内の広東料理レストラン「ヘイフンテラス」では、伝統に現代的な工夫を添えた広東料理を楽しめます。最上階の「Peter」では旬の食材を取り入れたグリル料理を味わえ、異なる料理の表現に触れる滞在ができます。
フェリー乗り場・宮島浅橋徒歩約1分！宮島暮らしが体験できる和モダンホテル
AIによる紹介
- 奥田政行シェフがプロデュースする創作料理を、ビュッフェスタイルで味わえます。広島県産の有機野菜や肉、魚を取り入れ、ジャンルにとらわれず仕立てた料理を、夕食時の地酒や果実酒とともに楽しめます。
天然温泉が楽しめる、日本庭園に囲まれた全15室の隠れ宿
AIによる紹介
- 会席の献立例には、玉蜀黍豆腐や鰻笹々巻鮨など、素材の持ち味を生かした料理が並びます。飛騨牛を朴葉味噌と合わせたステーキを味わうプランもあり、季節の献立と土地の味覚を楽しめます。
宮津湾を望む、全7室のリゾート旅館で金温泉と銀温泉を堪能
AIによる紹介
- 和を基調に洋のアレンジを加えた創作和会席が夕食を彩ります。内海と外海から入る魚介や契約農家の新鮮野菜を取り入れた料理を、カウンターや個室を備えるダイニング「香音」で、一品ずつ味わう時間を楽しめます。
日本の小宿 10選に選ばれました
AIによる紹介
- 食材の組み合わせや使い方に工夫を凝らした料理が、宿泊者の口コミで評価されています。地の物や旬の食材を取り入れ、和に洋の要素を重ねた味わいと盛り付けを、イス・テーブルの食事処で楽しめます。
熱海の海辺で紡がれる“波音と癒し”の物語
AIによる紹介
- 相模湾近海の金目鯛のしゃぶしゃぶを中心に、旬の地元食材を料理長が一品ずつ仕立てる季節の和会席を味わえます。特製の出汁でいただく国産和牛のしゃぶしゃぶ会席や、品数を絞った美味少量会席も選べます。
京都のまちに溶け込み、暮らすように泊まる新しい体験。古都の歴史と文化に想いを馳せる穏やかなひととき。
AIによる紹介
- 夕食付きプランでは、近隣の「高台寺 極-KIWAMI-」で京野菜や旬の食材を取り入れたフレンチを楽しめます。庭園を望む10席限定のカウンターで調理を眺め、シェフとの会話を交えながら全7品のコースを味わえます。
湯、食、自然を通して、生活する人々の日常に触れ、心と体を育む宿泊体験を
AIによる紹介
- 館内の「TARU」では、旬の野菜や地域の生産者から届く食材を使ったイタリアンコースを味わえます。前菜、パスタ、メイン、ピッツァ、デザートへと続く食事で、土地の食材をさまざまな料理で楽しめます。
自然と調和しながら、全2室だけの何にも縛られない豊かさを。
AIによる紹介
- 夕食は専用車で向かう系列施設「LOQUAT西伊豆」で、伊豆の食材を生かした創作フルコースを味わえます。フランス料理とイタリア料理を主軸に日本料理の技法を織り交ぜた料理を、古民家を改装した空間で楽しめます。
京都駅・八条口から徒歩すぐ。和洋が調和する大浴場付の安らぎ空間
AIによる紹介
- レストラン「HARMONY」では、京都の食材とオリエンタルな味わいを組み合わせた朝食を楽しめます。京豆腐の麻婆やだし巻きサンドなどがメニュー例に挙がり、和食だけにとどまらない料理に出会えます。
軽井沢の街並みや自然と調和した洗練された空間で特別な一日を
AIによる紹介
- 地元・信州の食材を活かすモダンイタリアンを楽しめます。特別コースの献立例には、和牛のおやきや蕎麦と生ハム、白瓜の粕漬けを添えた鯛のローストなど、和の素材を取り入れた料理が並びます。
日本初のサッカースタジアムビューホテルで心躍る特別な滞在体験
AIによる紹介
- 厳選した食材の持ち味を引き出すイノベーティブフレンチを館内で楽しめます。長崎ならではの食材を使う本格イタリアンレストランもあり、滞在中の食事を異なる料理のスタイルから選べます。
【世界遺産・法隆寺の門前に泊まる】静かな門前で過ごす、学びと癒しの時間
AIによる紹介
- 神田川監修の懐石料理では、季節の素材に多彩な仕立てを施した献立を楽しめます。前菜の金柑ワイン煮や、銀餡をかけた里芋饅頭などが献立例に並び、和食の技法を生かした組み合わせを味わえます。