創作料理を楽しめる宿 施設・設備の評価が高いホテル・旅館 - 140ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,095 件
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全6棟の離れを置く山荘で、こだわりの「茶懐石くずし」に舌鼓
AIによる紹介
AIによる紹介- 中津川のお茶文化を取り入れた「茶懐石くずし」の創作和食を、古民家離れの客室で一品ずつ楽しめます。春は筍や山野草、夏は鮎や鰻など季節の食材を使い、献立ごとの工夫や手間も口コミで評価されています。
吉野の深い山と澄んだ空気に包まれたこの場所は、デザイナーの感性で生まれ変わった九つの離れのお宿です。
AIによる紹介
- 奈良の恵みを取り入れた創作料理コースでは、有機野菜のおばんざいから魚のレモングリルポワレ、大和豚の飛鳥鍋まで味わえます。オーガニックと無添加を目指した食事を、吉野杉などの自然素材を用いた空間で楽しめます。
和華蘭文化を受け継ぐ 新たな発信地
AIによる紹介
- 南イタリアで修業したシェフが、長崎の地魚や契約農家の野菜を使ったオリジナルのイタリアンコースを用意します。波佐見焼の器に盛られた前菜や魚・肉料理、石窯で焼くピッツァなど、土地の食材を生かした夕食を楽しめます。
日常の喧騒から離れ、心と体を解き放つ“おこもり”の時間
AIによる紹介
- 旬の食材を使った和洋折衷の創作懐石が楽しめます。口コミでは、鰹の香りを添えた蕪のポタージュやほうれん草のスムージーなど、食材の組み合わせや盛り付け、料理を引き立てる器にも評価が寄せられています。
AIによる紹介
- 部屋食の夕食プランでは、うなぎの白焼きを薬味や出汁で三段階に楽しむ御膳や、胡麻醤油で味わう海鮮ちらしを選べます。淡路牛のローストビーフと旬の副菜も付き、海を眺める客室で味の変化を楽しめます。
由布院の天然温泉を独り占めする 至福のプライベートヴィラ
AIによる紹介
- 旅亭 田乃倉の総料理長が監修したしゃぶしゃぶは、大分県産かぼすブリと奥豊後豚を麦みそベースの出汁で味わう一品です。３種類のたれや薬味で味を変えながら、客室に用意された食材をご自身で調理して楽しめます。
箱根の自然に抱かれる、天然温泉付きプライベートヴィラ
AIによる紹介
- 朝食では、寄木細工を模したパンと季節野菜のポタージュや鰻とろご飯を選べます。食材とレシピが客室の冷蔵庫に届き、キッチンでご自身で仕上げた料理を、箱根の景色とともに味わえます。
田町駅直結、和のデザインを取り入れた日本初のプルマンホテル
AIによる紹介
- レストラン「KASA」では、新ジャンルの料理を楽しむ季節の４品コースディナー付き宿泊プランを用意しています。前菜からメイン、デザートへと続く食事を味わい、そのままホテルの客室で夜を過ごせます。
由布院の自然に囲まれて過ごす大人のためだけのオーベルジュ
AIによる紹介
- 地元食材や有機栽培野菜、ハーブを使い、その日の仕入れで献立が変わるフレンチを楽しめます。オーナーが手がける料理は、お箸でいただくスタイルです。有田焼の器に盛られた一皿を、木々に囲まれた全５室の宿で味わえます。
1日3組限定、青い海と亜熱帯の森に囲まれた小さなリゾートホテル
AIによる紹介
- 洋食と和食の料理人夫婦が、ジャンルにとらわれない創作ディナーコースを用意します。地元産の旬の食材を取り入れ、島野菜のグリルサラダや季節のポタージュ、アグー豚のグリルなどを、海を望むルーフテラスで楽しめます。
養老公園内に佇む全4室の料理旅館で創作懐石を堪能
AIによる紹介
- 三代にわたって受け継ぐ日本料理を土台に、季節の食材を取り入れた創作会席を提供しています。献立の一例にはアワビとタコのバジルソース炒めや飛騨牛のしゃぶしゃぶがあり、和室で一品ずつ味わえます。
太田尻海岸を一望できる、全7室の海辺のセカンドハウス
AIによる紹介
- 契約農家や提携業者から直接仕入れる旬の素材を生かした、茨城の食材にこだわる創作料理が楽しめます。太平洋が目の前に広がる小さな宿で、厨房に直結した食事処から運ばれるできたての一皿を味わえます。
1日2組限定・南房総白浜で大人だけが楽しめる美食の宿
AIによる紹介
- 素潜り漁師でもあるオーナーシェフが、南房総の地魚や自社農園の野菜を取り入れたおまかせの和洋折衷フルコースを提供します。和食の技を土台に旬の海の幸・山の幸を組み合わせた料理を、1日2組限定の宿で楽しめます。
歴史ある街に溶け込み、調和する。暮らすように泊まるリトリート旅
AIによる紹介
- 「アル・ケッチァーノ」監修の町家イタリアン「Biwacollage」で、シェフ厳選食材のフルコースを楽しむ宿泊プランがあります。宿泊者向けの鮒ずしを使った特製タルトで、滋賀の郷土食の新たな味わいに出会えます。
洒脱な文化が息づく歴史と、丹後の壮大で繊細な風土に身を委ねる、唯一無二の滞在を
AIによる紹介
- 館内の「菓寮 浮雲」では、丹後の郷土食・ばら寿司に着想を得た朝食御膳を味わえます。曲水の宴をイメージした空間で、土地の食文化を新たなかたちで表現した朝食を楽しめます。
大阪・神戸から約1時間。丹波の穏やかな里山に佇む、わずか5室の古民家オーベルジュ。
AIによる紹介
- 築110年を超える古民家で、丹波・兵庫県産の食材や自家農園の野菜を使った創作フレンチのフルコースをお箸で味わえます。ソムリエエクセレンスの資格を持つスタッフが、料理に寄り添うワインや丹波地方の日本酒を提案します。
2026年4月27日各エリアOPEN！館内施設が遊び放題、家族みんな主役になれる温泉リゾート
AIによる紹介
- 海を望むレストランでは、金目鯛や海老、旬の魚介を盛り込んだ赤沢海鮮玉手箱を含む和食コースを楽しめます。GRAXのプレミアムBBQでは、海洋深層水仕込みのブイヤベースなど、伊豆の食材を取り入れた料理も選べます。
1日1組限定。築150年の古民家をリノベーションしたプライベートリゾート
AIによる紹介
- 一棟貸切の古民家で、シェフ派遣によるプライベートコースを選べます。季節で替わる献立には、鮮魚のローストに日本酒や柚子胡椒を合わせる一例もあり、旬の食材を使った料理を美しい工芸品とともに楽しめます。
色彩や質感にこだわる独特なデザイン、ババグーリの世界観に没入
AIによる紹介
- 朝食には、ヨーガンレールの社員食堂から受け継いだ季節の有機野菜料理を、60平米の客室でお召し上がりいただけます。多彩な野菜料理や季節ごとに変わるスープを、客室のダイニングテーブルでゆっくり味わえます。
観光に適した立地、連泊に対応した設備仕様の宿。七条通りの京町家でかなえる憧れの古都滞在
AIによる紹介
- 朝食付きプランでは、肉味噌豆乳鍋と九種のお惣菜を味わえます。夕食は京都の料理人が手がける鍋料理を客室で楽しめるプランがあり、築100年以上の京町家で、食材や出汁の組み合わせを楽しむ滞在ができます。