創作料理を楽しめる宿 施設・設備の評価が高いホテル・旅館 - 12ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,086 件
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和風情緒を感じる日光の奥座敷で、四季彩豊かな露天風呂に浸かる
AIによる紹介
- 地元栃木の食材を板長が厳選し、季節の味覚を取り入れた宿ならではの創作料理と日光郷土懐石料理を提供しています。夕食も朝食もダイニングレストランの個室で、会話を交わしながら食事を楽しめます。
ワンランク上の上質なご滞在が叶う、 ラビスタ函館ベイの特別な別館
AIによる紹介
- 特別室限定の部屋食会席では、ふかひれ餡の温茶碗蒸しや北海道産小豆の洋風汁粉など、工夫を凝らした一品が献立に並びます。北海道産鮮魚のお造りや肉の握り寿司も楽しめます。内容は時期や仕入れ状況で変わります。
由布岳を一望、静かな森の中に佇む「離れ」と「別邸」のリゾート
AIによる紹介
- 地元野菜やおおいた和牛を取り入れた会席料理を、個室の食事処で楽しめます。前菜やお造り、魚料理などを組み合わせた献立に加え、料理長特製の割り下で味わう和牛サーロインのすき焼きプランも選べます。
地元食材と源泉掛け流しの湯を堪能する、全19室の心を癒す宿
AIによる紹介
- 夕食では、つわぶきなどを取り入れた摘み草料理を楽しめます。季節感のある八寸や器の取り合わせ、食材の組み合わせを味わいながら、天降川沿いに佇む全18室の宿で、料理を楽しみにした滞在を過ごせます。
全8室の若草山にひっそり佇む、日本の美意識が織り成す隠れ家
AIによる紹介
- 季節の食材を多彩な仕立てで味わう月替わりの懐石料理が楽しめます。夏の献立例には玉蜀黍豆腐や鱧の子ゼリー寄せなどが並び、地元作家の器との取り合わせにも目を向けながら、お部屋で食事を楽しめます。
全室半露天風呂付、蓼科の自然と静寂に包まれたプライベート空間で上質なひとときを
AIによる紹介
- 夕食では、信州の旬の食材に新しい調味を取り入れた会席を楽しめます。林を眺めるレストランで、一品ずつ丁寧に仕立てられた料理を味わうひとときです。食後は客室の温泉半露天風呂でくつろげます。
数寄屋造りの雅な空間で、7つの湯と四季折々の美味を堪能する至福のひととき。
AIによる紹介
- 料理長が趣向を凝らした月替わりの日本料理を、お部屋でゆっくり味わえます。相模湾の魚介や旬の食材を使う献立に加え、出汁の旨みや素材の香りを大切にしながら糖質に配慮したロカボ会席も用意されています。
高層階ならではの絶景を愉しめる、上質なラグジュアリーホテル
AIによる紹介
- メインダイニング「WASHOKU 蒼天」では、伝統の味を現代的なテイストに仕上げた和食を楽しめます。クラブフロア特典の和朝食では、北海道から九州・沖縄まで、日本列島10エリアの郷土の味に出会えます。
全室客室露天風呂付、日本初のワイナリーヴィラで過ごす非日常体験
AIによる紹介
- 地産食材と自社醸造ワインの組み合わせを楽しむ全8品の夕食コースを用意しています。山梨県産川魚の炭火焼きや、目の前で焼き上げる甲州ワインビーフに、お出汁やお茶漬けを合わせた献立を専用ラウンジで味わえます。
茶の湯の心を随所に感じる、数寄屋造りの老舗旅館
AIによる紹介
- 京懐石を軸に、旬の魚や京野菜に和の創意工夫を凝らした料理を楽しめます。料理長おすすめの魚料理または肉料理を加えるコースもあり、お部屋または完全個室で、季節を映した器や盛り付けまで味わえます。
全6室オーシャンビュー、移ろう瀬戸内の景色に波音が響く海辺の別邸
AIによる紹介
- 瀬戸内の旬素材にすしや炭火焼の技法を取り入れ、オリーブを軸に仕立てた会席を楽しめます。料理に合わせて異なるオリーブオイルを味わい、海を眺める食事の席で、一皿ごとの香りや味の変化を確かめられます。
自然溢れる五位の山々を望む、全室展望露天風呂付の和モダンな宿
AIによる紹介
- 甘海老のタルタルや鱒寿司、活き鮑と水蛸のしゃぶしゃぶなど、山海の食材を多彩に仕立てた懐石料理を、全席個室の食事処で楽しめます。五位牛のすき焼きとステーキを組み込んだプランもあり、好みに合わせて夕食を選べます。
かつて旅人をもてなしたご本陣。江戸の記憶を受け継ぎ、歴史の趣と木のぬくもりに包まれるひとときを。
AIによる紹介
- 専属シェフが、信州の食材を活かした創作コースを用意します。季節の献立には鮎の有馬煮をそば粉のガレットで包む一皿などがあり、和とフレンチを組み合わせた料理を、歴史ある本陣のダイニングで味わえます。
相模灘を見下ろす伊豆高原の高台に佇む全室オーシャンビューリゾートホテル
AIによる紹介
- 最上階の「ダイニング匠海」で、地元食材を使い、手作りにこだわった創作和食会席を味わえます。和食の板前が和と洋を融合させたコースもあり、伊豆の新鮮野菜を取り入れた一皿との出会いを楽しめます。
1894年創業 軽井沢の歴史とともに歩み続けるクラシックホテル
AIによる紹介
- 信州の食材を取り入れたフランス料理を、折上げ格天井とステンドグラスが彩るメインダイニングで楽しめます。季節ごとに内容が変わるコースでは、野沢菜漬けの焼きリゾットや山吹味噌風味のソースなど、土地の味を組み込んだ料理が登場します。
伊勢志摩サミット開催の地。伝統のクラシックリゾートホテル
AIによる紹介
- 伊勢志摩の海の幸を使うフランス料理を「ラ・メール ザ クラシック」で味わえます。伊勢まだいのポワレや、二種類の香草バターソースで仕立てる鮑ステーキなど、食材とソースの組み合わせを楽しめます。
日本三景・松島の絶景を望むオールインクルーシブの温泉リゾート
AIによる紹介
- 「料理長厨房ビュッフェ青海波」では、和洋のコース仕立ての料理を、好きな順番で選べます。注文を受けてから料理人が目の前で仕上げる一皿を、オールインクルーシブの飲み物とともに楽しめます。
京都河原町駅より徒歩約1分。全室温泉露天風呂付、京都の景観を楽しむ宿
AIによる紹介
- 割烹東山では、四季折々の食材を取り入れた創作京会席を楽しめます。京野菜や旬の魚を料理人が一品ずつ仕立て、出汁の味わいに加え、器や盛り付けにも季節を感じながら食事を進められます。
隈研吾氏監修の「新風館」内にある、アジア初進出のホテル
AIによる紹介
- 館内のKOSAでは、旬の京野菜と和牛を主役に、季節感を重ねた料理を楽しめます。イタリアンのオステリアでも地元食材を使ったパスタを提供しており、京都の食材を異なる料理のスタイルで味わう滞在ができます。
雄大な響渓谷に囲まれた「梅づくし」の宿で絶景に癒される
AIによる紹介
- 九州や地元の食材を用いた会席には、和食にフレンチの趣向を織り交ぜた料理が登場したとの声が寄せられています。口コミでは出汁や香りを生かす献立の工夫も好評で、食後は響渓谷を望む温泉で過ごせます。