創作料理を楽しめる宿 施設・設備の評価が高いホテル・旅館 - 111ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 2,593 件
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【2026年6月開業】福島県双葉町に佇むリトリート型ホテル
AIによる紹介
AIによる紹介- 1Fレストランでは、福島の旬と浜通りの食材を生かしたプリフィックスコースやフレンチコースを提供しています。料理長がその日の食材を見極めて仕立てる一皿を、ワインやティーペアリングとともに楽しめます。
越前山中の宿場町「今庄宿」で過ごす至福のひととき
AIによる紹介
- 夕食付きプランでは、車で約5分の古民家レストランでうにしゃぶ＆若狭牛ステーキコースを用意しています。築90年の一棟貸しに戻り、宿場町の余韻とともに食の時間を楽しめます。
浜の中にただ一棟。広い海に包まれる1組貸切の宿
AIによる紹介
- 鳥飼漁港の魚介や淡路島の野菜を使うプライベートダイニングを、1日1組の海辺の別荘で楽しめます。シェフが目の前で仕上げる夕食やBBQ、旬のぶりしゃぶなど滞在に合わせて選べます。
1日3組限定、150年以上続く老舗料亭旅館で金沢の旬を味わうひととき
AIによる紹介
- 旬の会席に蟹とトリュフの茶碗蒸しやA5ランク和牛の雲丹のせなどを織り込み、伝統の技に現代的な発想を重ねた一皿を楽しめます。加賀蒔絵や九谷焼の器使いも印象に残ります。
全11室、湯量豊富な源泉掛け流しの湯で心ゆくまで堪能
AIによる紹介
- 由布院の四季を先取りするよう献立を工夫した季節の和風懐石が楽しめます。旬の地物野菜や九州近海の幸、おおいた和牛を組み合わせた、変化のある夕食を求める方に合います。
東山の中心にある、京の歴史と現代のエレガンスが癒合した和の癒し空間
AIによる紹介
- 東山の静かな立地に滞在しながら、レストランでは京都をテーマにしたインターナショナル料理を楽しめます。旬の食材を使い、オープンキッチンで仕上げる一皿が旅の食体験を印象づけます。
黒姫の静寂に満たされる。四季折々の景色と溶け合う特別な滞在を
AIによる紹介
- 東京紀尾井町「CHIUnE」古田シェフ監修のコースディナーを味わえる宿です。地元食材を取り入れた一皿をチャコールオーブンで仕上げ、デザートコースまで流れよく楽しめます。
御室の地で京の伝統美と現代の寛ぎが調和する湯宿に浸り、心解き放つひとときを
AIによる紹介
- 味処「桜月」では、京都産の食材を用いた四季折々の和会席が用意されています。五感で味わう趣向のある一皿を、温泉で寛いだあとの夕食としてゆっくり楽しめます。
紀伊長島の小さな漁村で漁師の主人が腕をふるう割烹の宿
AIによる紹介
- 割烹料理オンリーにしない発想で、前菜九品や寿司、魚介の石焼ステーキ、漁師料理を仕立てた名物磯汁まで展開します。見た目や温度にも配慮した一皿を順に楽しめます。
世界遺産・石見銀山の中心に佇む全6室の宿で、ゆったりと過ごす
AIによる紹介
- 全7室の小さな宿で、夕食は料理長おまかせの創作中華会席を用意しています。旬の食材を取り入れ、前菜、点心、メイン、ご飯もの、デザートまで流れよく楽しめます。
お部屋からは天橋立を一望。大人の寛ぎ空間で、京新感和食を味わう
AIによる紹介
- 丹後の魚介、野菜、和牛を軸に、出汁や低温真空調理を織り込んだ創作和食を楽しめます。八寸から和風トマトソースの一品、栗のジェラートまで、発想の幅が食事の時間を印象深くします。
古代檜風呂の湯が自慢。光兎山のうさぎがモチーフの落ち着き宿
AIによる紹介
- 1日1組限定のシェフズテーブルでは、厳選した地元食材を手間をかけて仕立てる創作懐石をゆっくり味わえます。一品ごとの説明も丁寧で、村上牛や旬の海と山の幸を織り込んだ会席に向き合える宿です。
全てのお部屋が富士山ビュー、山中湖畔に佇む一棟貸しコテージ
AIによる紹介
- 元コックのオーナーが手がける地元食材の和洋折衷フルコースを、1棟貸しの滞在でゆったり味わえます。自家製野菜や忍野産ニジマス、牛肉料理など、季節に応じて内容が変わる献立です。
1日1組限定、全てのお部屋から天橋立が見えるオーシャンビューのお宿。
AIによる紹介
- 夕食はお部屋で、地元の創作和食・雪舟庵が手掛ける握り寿司コースや、宮津の赤酢を使った手巻き寿司コースを楽しめます。海を望む一棟貸しで、食事の時間を落ち着いて過ごせます。
米原海岸まで徒歩60秒！いつでも石垣の海を感じられるプライベートヴィラ
AIによる紹介
- 米原ビーチ徒歩1分の一棟貸しヴィラで、専属シェフによる夕食の八重山コースを客室で味わえます。石垣島産マグロのミニカルパッチョや島野菜、石垣牛を組み合わせた一皿ごとの構成が旅の夜を彩ります。
野田の恵みと醤油が織りなすフレンチを愉しむ、美食の一夜。
AIによる紹介
- 千葉近郊の旬食材に土地の醤油文化を織り込み、フレンチの技法で仕立てる創作コースが印象的です。鮑のステーキや新海苔のソースなど、皿ごとの発想とワインペアリングをじっくり楽しめます。
巽橋のほど近くで古風な華やかさと落ち着きに「ほっこり」寛ぐ
AIによる紹介
- 和と洋を組み合わせた創作コース料理を軸に、ポタージュ、にぎり寿司、牛料理、魚料理まで流れのある献立を楽しめます。祇園の旅館らしく、部屋食プランを選べるのもうれしい点です。
天正年間創業、6,000坪の庭園を有する京都・洛北の老舗料亭
AIによる紹介
- 先代の技を受け継ぎながら、他ジャンルの発想を取り入れた京懐石を供する一軒です。伝統の和食に新しい表現を重ねた献立で、季節の素材をひと皿ごとに楽しめます。
伊豆長岡の自然に囲まれた、1日1組限定の1棟貸切宿
AIによる紹介
- 1日1組限定の割烹旅館で、伊豆の食材を生かした本格フレンチや和テイストのイタリアンを楽しめます。和食器の盛り付けや旬素材の取り合わせにも、料理人の工夫が表れています。
一日一組、大浴場・サウナ完備！伝統的建築一棟貸しのオーベルジュ
AIによる紹介
- 京都仕込みの懐石に割烹の自在さを重ねた懐石割烹が持ち味です。事前の希望に沿った献立や、出身地や思い出を映したオリジナル和食も用意され、型にはまらない一皿を楽しめます。