創作料理を楽しめる宿 客室・アメニティの評価が高いホテル・旅館 - 14ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 2,593 件
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一日七組だけに紡ぐ、加賀の旬と料理人の手仕事。
AIによる紹介
AIによる紹介- 料理長の加賀懐石に、スーシェフのフレンチの感性を織り交ぜる創作懐石がこの宿の核です。旬の食材を一皿ごとに異なる表現で仕立て、器や香り、温度の変化まで含めて楽しめます。
淡路島の自然と食材に満たされる 全8室のオーベルジュ
AIによる紹介
- 淡路島の食材を軸に、薪火で仕上げる創作フルコースを味わえるオーベルジュです。発酵や自家製麹、香りの演出まで組み込まれ、皿ごとに異なる表情を楽しめます。
五箇山のほど近く、自然豊かな里山にひっそり佇む全3室のオーベルジュ
AIによる紹介
- 一日3組限定のオーベルジュで、富山湾の魚介や自家菜園の野菜を取り入れた里山フレンチを味わえます。素材の組み合わせや火入れに工夫があり、季節ごとに異なる一皿を楽しめます。
豊かな大地で追及した「美食」と、源泉から生まれたばかりの「温泉」を堪能
AIによる紹介
- ミシュランシェフがライブキッチンで目の前で仕上げる創作イタリアンを、3組だけのレストランで味わえます。山形の旬と食文化を取り入れた一皿ごとに、香りや温度の変化まで楽しめます。
金沢の台所・近江町市場まで徒歩1分。デスティネーションホテルで快適滞在を
AIによる紹介
- 館内ダイニングでは、能登・金沢の旬食材に加賀料理とフレンチの技法を融合させたコースを提供しています。のどぐろや本マグロ、能登牛など北陸の食材を、ひと皿ごとに異なる表現で味わえます。
熱海駅徒歩約7分。熱海サンビーチ正面にあるラグジュアリーリゾートホテル
AIによる紹介
- 6階のダイニングではローカルガストロノミーのフランス料理や月替わりの会席、寿司、鉄板焼を用意しています。海を望む新しいリゾートで、素材の組み合わせや仕立ての違いを一度の滞在で楽しめます。
全10室に檜の半露天風呂付。仙石原の高台に立つ富士山を望む宿
AIによる紹介
- 箱根西麓和牛や相模湾・駿河湾の魚介を使う四季折々の創作和懐石が夕食の軸です。レビューでも、出汁の良さや他では見かけにくい一皿への言及があり、料理目当ての滞在先として選びやすい宿です。
日本海側随一の広さを誇る大浴場。効能豊かな湯と心を尽くしたおもてなし
AIによる紹介
- 器や盛り付けにもこだわった創作会席が宿の見どころです。和モダンレストランや個室で、季節の香りを映した献立や本日の海のお造りを楽しめ、上位プランでは伊勢海老や新発田牛を含む夕食も用意されています。
食材と温泉に恵まれた南紀白浜で愉しむ、隠れ家的オーベルジュ
AIによる紹介
- 常時70種類以上の料理が並び、小皿で多彩に味わう季節料理とライヴキッチンが滞在の中心です。地元の旬、寿司、天ぷら、ステーキまで一度に楽しめ、食事評価の高さも目を引きます。
自家源泉の湯を存分に楽しむ「湯めぐり茶屋」で至福のひととき
AIによる紹介
- 旬の食材を使う月替りの創作懐石料理が看板です。器や料理の流れまで組み立てた献立で、伊勢海老や鮑、黒毛和牛を選べるプランもあり、料理目当ての滞在を満喫できます。
下呂温泉街を一望する高台に佇む全21室の静かな宿
AIによる紹介
- 料理長が選ぶ旬の食材と飛騨牛を盛り込んだ月替わり会席が中心です。彩りや一品ごとの組み立てに工夫があり、個室で落ち着いて創意ある和の献立を楽しめます。
函館の観光エリア近く、長期滞在にも便利な全室スイートタイプのヴィラ
AIによる紹介
- 夕食では、海鮮づくしのシーフードプラッターを含む函館コンチネンタルコースが用意されています。口コミでもオマール海老のカダイフ巻きなど、手の込んだ一皿が印象に残る食事として評価されています。
村野藤吾建築。箱根・芦ノ湖畔で至福の時を過ごすレイクサイドリゾート
AIによる紹介
- メインダイニング「ル・トリアノン」のフレンチディナー付きプランがあり、食事評価も高めです。芦ノ湖を望む静かなリゾートで、コース料理と温泉を組み合わせた滞在を楽しめます。
和モダン和洋室と信州プレミアム牛肉の美味。おもてなしの湯宿
AIによる紹介
- 朝食では信州そばや豆腐を取り入れた創作料理を用意し、夕食も旬の地元食材を組み込んだ会席です。レビューでも一品ごとの工夫に触れる声が多く、献立の変化を楽しみたい方に向いています。
至極のオーベジュとも言える 季を紡ぐ料理宿
AIによる紹介
- 約2,000平米の池を望むレストランで、地元食材に精通したシェフの創作イタリアンをコースで味わえます。北海道の旬を一皿ごとに異なる表情で楽しめる料理宿です。
スキー場直結、ニセコの街並みと羊蹄山を望む温泉付きリゾート
AIによる紹介
- 1階「杏ダイニング」では、北海道の旬素材を軸にしたジャンルにとらわれない創作コースを楽しめます。8種の前菜盛り合わせや旬のパスタ、A5和牛のタリアータ 西京味噌漬けに、シェフの工夫が感じられます。
旬を味わう料理と心地よいおもてなし。部屋食も叶う、静かに寛げる大人の湯宿。
AIによる紹介
- 名物の湯波や栃木県産食材をベースに、日光湯波ステーキや旬食材を組み込んだ会席を楽しめます。見た目や器への配慮もあり、定番一辺倒ではない夕食が好評です。
全室源泉掛け流しの専用風呂付。奥黒川の離れ宿で趣と滋味を堪能
AIによる紹介
- 夕食は季節の創作会席です。料理人が近隣で買い付けた旬食材を丁寧に仕立て、阿蘇あか牛のすき焼きやステーキなど土地の味も楽しめます。個室の食事処で落ち着いて向き合えるのも魅力です。
デスティネーションオーベルジュを体現する、熱海の新たな美食体験
AIによる紹介
- 伊東・稲取の漁場の魚介を使う創作フレンチを中心に、料理長が食材の説明を添えて一皿ずつ提供します。全18室のオーベルジュで、相模湾を望む温泉露天風呂とともに食の余韻まで楽しめます。
春夏秋冬表情が変わる田園風景を眼下に憩いのひとときを
AIによる紹介
- 新潟の海・山・里の旬を映した旬菜会席や極上会席を、個室や部屋食で味わえます。料理人の技とセンスに定評があり、土地の食材を活かした一皿一皿を静かな別邸で楽しめます。