創作料理を楽しめる宿 客室・アメニティの評価が高いホテル・旅館 - 65ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,089 件
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越後湯沢温泉の高台に位置。展望風呂から谷川連邦を一望
AIによる紹介
- 越後もち豚を主役にした創作和会席で、地元の旬の食材を味わえます。季節ごとに変わる献立に、釜炊きの南魚沼産コシヒカリを合わせ、人数や客室に応じてお部屋または個室の食事処で食事を楽しめます。
清流・四万川のせせらぎに癒される宿で、自家源泉の湯を堪能
AIによる紹介
- 京都で修業した料理長が、群馬の山・川・畑の幸を取り入れたオリジナルの里山懐石を一品ずつ提供します。川床をイメージした食事処で、地元の野菜や川魚を使った献立を味わえます。
歴史を刻んだ小学校跡地に佇む、京都の伝統と文化を感じられるホテル
AIによる紹介
- 朝食では、祇園辻利の京番茶を使った和牛しゃぶしゃぶや、京漬物の漬物寿司といったオリジナルメニューを味わえます。地元食材を織り交ぜた京のおばんざいと洋食が並ぶ、約60種類の和洋ブッフェです。
洞川温泉で創業500年を超える木の温もりに満ちた老舗宿
AIによる紹介
- 女将オリジナルの朴葉味噌で味わう和牛を中心に、山里の食材に宿独自の工夫を添えた会席を楽しめます。炭火で焼く鮎やあまご、季節の天ぷら、名水豆腐などが並び、土地の味を一品ずつ味わえます。
大雪山国立公園内にある5つの源泉と大自然を堪能できる温泉宿
AIによる紹介
- 赤坂の「津やま」や和倉温泉「加賀屋」で修業した料理長による、創作会席「遊食膳」を味わえます。夏季限定のメロンやヴィシソワーズなど、和食にひと工夫を加えた献立が食卓を彩ります。
高山駅より徒歩約5分。飛騨高山で旅人と地域を繋ぐ回遊拠点型ホテル
AIによる紹介
- 奥美濃古地鶏のオージュ風・瞬間燻製仕上げを含む夕食では、飛騨牛のヒレとロースの陶板焼きも味わえます。地元の食材を取り入れた前菜や季節の魚料理を組み合わせ、高山の食材を異なる調理法で楽しめます。
福岡の中心部に佇む、全室50平米以上の隠れ家的ラグジュアリーホテル
AIによる紹介
- 館内の「Viridis」では、九州産の食材を生かした現代的な洋食を楽しめます。食後は地元の食材や旬のフルーツを使った「Diva」のアフタヌーンティーなど、館内で異なる食の表現に触れられます。
酒蔵の趣を感じながら地酒を愉しむ、大人のための特別な宿
AIによる紹介
- 夕食は、近海で獲れた魚介と旬の味覚を取り入れた創作和食会席です。献立例には雲丹のせビシソワーズや帆立貝の真丈が並び、木綿街道の再仕込み醤油やみりんを生かした料理を、島根の地酒とともに楽しめます。
10棟の離れ客室と能舞台を有する熱海の純和風隠れ宿
AIによる紹介
- 北大路魯山人の料理観を取り入れた食の趣向と、四季折々の山海の幸を使う会席料理が楽しめます。夕食は客室で提供され、温かい料理は温かく、冷たい料理は冷たく届ける配膳や、一品ごとの手の込んだ仕事が口コミでも評価されています。
松尾芭蕉が愛した山中温泉。全6室、都会の喧騒を忘れた静寂の時
AIによる紹介
- オーナーシェフが季節の食材を使って仕立てる懐石料理を、朝夕とも客室でいただけます。蟹の季節には宝楽焼きや蟹真蒸などが献立例に並び、山中漆器や九谷焼の器とともに、食材ごとの調理の違いを楽しめます。
岩手の大自然に囲まれた静寂の世界。広大な敷地にわずか6室の大人宿
AIによる紹介
- 岩手県産の食材を使ったリゾートスタイルの創作料理を、お部屋で味わえます。自家熟成短角牛や姫神サーモン、熟成岩魚などを取り入れた夕食に、厳選した日本ワインを合わせ、御所湖を望むヴィラで食事の時間を楽しめます。
とうふ屋から始まった宿で、手作り木綿豆腐や熊本の馬肉料理を堪能
AIによる紹介
- とうふ屋から始まった宿で、毎日手作りする木綿豆富と、豆乳馬しゃぶなどの料理を味わえます。宮城県在来種のかおり豆を使った豆富の甘み、熊本産の馬肉、季節の野菜を組み合わせた献立が食卓を彩ります。
阿蘇くまもと空港からの送迎バスあり。阿蘇五岳の絶景と上質な湯に癒やされる贅沢ステイ
AIによる紹介
- 熊本の名産「あか牛」など、土地の食材を活かした季節感のある夕食を楽しめます。夕食は和食・洋食から選べ、口コミでも熊本県産の食材を使ったコース料理や洋食のパスタに好評の声が寄せられています。
ザ・コンランショップがデザイン監修を手掛けた軽井沢駅直結のホテル
AIによる紹介
- 夕食付きプランでは、笠原将弘氏がプロデュースする「笠庵 賛否両論」のコースを選べます。長野の食材を独自にアレンジした和食を、季節の野菜や魚を使う先付からデザートまで楽しめます。
千葉・九十九里浜の愛犬同伴宿泊。天然芝ドッグランと本格フレンチ
AIによる紹介
- 地場の魚介類や野菜、果物を生かしたイノベーティブフレンチのフルコースを、愛犬同伴のレストランで楽しめます。季節ごとに変わる料理は、見た目や香りにも工夫があり、料理に合わせて選ばれたワインとともに味わえます。
全室レイクビュー。琵琶湖と比叡山の自然美を望むロケーション
AIによる紹介
- 日本料理おおみでは、和の伝統に創意を凝らした会席料理を味わえます。イタリアンダイニングでは滋賀県産野菜や近江牛などを活かした料理も用意され、地元の食材を異なる調理や組み合わせで楽しめます。
千畳敷のほど近く、大西洋を臨む岬に佇む純和風温泉リゾート
AIによる紹介
- 夕食では、熊野牛のすき鍋や鮑を取り入れた会席料理を楽しめます。特撰会席では熊野牛と海鮮のせいろ蒸し、鮑と伊勢海老のお造りが並び、紀州の食材をさまざまな調理法で味わえます。
鳥羽湾に面する名旅館で、日本初「パールオーロラ風呂」を体感
AIによる紹介
- 伊勢海老や鮑などの魚介を取り入れた和食コースを、ダイニング「白石」で楽しめます。料理長の工夫や丁寧な調理を評価する声も寄せられており、海の幸と山の幸を味わう夕食が旅の楽しみになります。
最上階の温泉展望風呂から諏訪湖を一望。多彩な湯処が自慢の宿
AIによる紹介
- 諏訪湖を望むレストランで、信州サーモンのカダイフ揚げ・味噌ソースなどを盛り込んだ特選会席を味わえます。信州プレミアム牛の食べ比べも献立の一例で、地元食材を取り入れた料理を楽しめます。
金沢駅から徒歩2分＆全室32平米以上。伝統工芸とアートに包まれる、プレミアムステイを。
AIによる紹介
- 館内の「FIVE – Grill ＆ Lounge」では、石川・北陸の旬の食材を取り入れた料理をディナーコースで楽しめます。加賀野菜をモチーフにした絵画が飾られた空間で、前菜からデザートまで味わう食のひとときを過ごせます。