創作料理を楽しめる宿 客室・アメニティの評価が高いホテル・旅館 - 45ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,089 件
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1日1組限定、海と沿岸を一望できるインフィニティプール付きの貸別荘
AIによる紹介
- シェフ付きプランでは、フランス出身のシェフによる高知県産食材のお任せ7品コースを味わえます。魚や土佐和牛を使ったメイン、カルパッチョなどを、一日一組限定のヴィラのカウンターで楽しめます。
京都文化の粋と英国文化の伝統が調和した、スタイリッシュな空間
AIによる紹介
- 館内のフランス料理店「エスカーレ」では、季節の食材を取り入れたコース料理を楽しめます。スコットランドのアーツ＆クラフトをテーマにしたホテルで、料理の組み合わせや盛り付けに目を向けながら夕食を味わえます。
全室オーシャンビューのラグジュアリーリゾートで寛ぎに満ちた優雅な滞在を
AIによる紹介
- 館内には９種のレストランがあり、工夫を凝らした料理との出会いを楽しめます。「Nashiro」の朝食は約150種類で、専門シェフが手掛ける中華やアジアン料理など、幅広い味を食べ比べできます。
長崎駅まで徒歩圏内、ハイフロアで過ごす上質な時間
AIによる紹介
- 日本料理「綵」では、地元食材を取り入れたおまかせ料理を楽しめます。献立の一例には、牛ロースのペルシャードやアカムツ炙りと夏野菜の土佐酢ジュレが並び、和の献立に洋の技法を取り入れた一皿を味わえます。
細部まで京都のモノにこだわった、ぬくもりある複合型「ポテル」
AIによる紹介
- 京会席の要素を取り入れ、京都ゆかりの美味しいものをジャンルにとらわれず組み合わせた創作会席を味わえます。朝食では野菜のせいろ蒸しやカレーラボも楽しめ、館内の飲食可能な場所へ持ち出して食事ができます。
創業三百余年、山形県にある数奇屋造りの純和風旅館
AIによる紹介
- 山形牛など地元の食材を使い、食感を味わえるよう料理長が考案した特別な日本会席を楽しめます。活アワビの陶板焼きやのどぐろの煮付けを含むコースもあり、山形の肉料理と日本海の魚介を組み合わせた献立を選べます。
伊勢市駅より徒歩約1分、外宮まで徒歩約5分の参拝に最適な温泉宿
AIによる紹介
- 伊勢の魚介や季節の食材を使い、伝統的な日本料理の技法で仕立てる月替わりの和食会席を楽しめます。口コミでは趣向を凝らした料理や盛り付けにも評価が寄せられ、席ごとに仕切りのある「伊せ吟」で味わえます。
有馬温泉の高台に立つ、創業700年の歴史を重ねる老舗旅館
AIによる紹介
- 宿独自の炭火焼会席では、北摂丹波の山の幸や瀬戸内の海の幸を炭火で炙り、締めの鍋料理まで楽しめます。掘りごたつ式の個室席で、前菜やお造りとともに、地場の食材を取り入れた会席を味わえます。
開放的な眺望を愉しめる、みなとみらいの上空に浮かぶアーバンリゾート
AIによる紹介
- 20階のモダンイタリアンダイニングでは、神奈川県の旬の食材と世界の調味料・スパイスを組み合わせた料理を味わえます。高層階からの景色を眺めながら、地域の食材にさまざまな国の技法を取り入れた食事を楽しめます。
海を間近に優雅な船出のようなプライベート空間で特別なご滞在を
AIによる紹介
- レストラン＆バー「Larboard」では、旬の食材を取り入れた創作フレンチのフルコースを味わえます。海を間近に望む席で、アミューズから魚料理、肉料理、デザートへと続く夕食を楽しめます。
名古屋駅から1駅。「グローバルゲート」内の絶景ホテル
AIによる紹介
- 朝食では、八丁味噌のソースを合わせたオムレツなど、名古屋の味を取り入れた料理が口コミで好評です。地上約140mのレストランで街並みを眺めながら、和洋のメニューを組み合わせて楽しめます。
熊本城を最も美しく望める、唯一無二のホテル
AIによる紹介
- ダイニングキッチン九曜杏では、熊本の地産地消をテーマにした洋食・和食を楽しめます。阿蘇や天草をイメージした店内で、地元作家がデザインした器に盛られた、厳選食材や旬の味覚を使う料理を味わえます。
1860年創業。岐阜の歴史と文化を肌で感じられる芭蕉ゆかりの宿
AIによる紹介
- だしと旬の食材にこだわる月替わり会席では、季節を盛り込んだ料理の演出を楽しめます。宿特製の飛騨牛鍋や旬の魚を味わう特選会席のほか、８品構成で量より質を重視した会席プランも選べます。
小倉駅徒歩約3分、地上132mから望む北九州の大パノラマ
AIによる紹介
- 28階のフレンチダイニング「シャンボール」では、旬の厳選食材に料理人の技と感性を重ねたディナーを楽しめます。タワーフロアの特別朝食では、海の幸や地元食材を使った総料理長監修の料理を、高層階の眺めとともに味わえます。
京都・宝ヶ池に佇む大人のオアシスで自然浴を満喫
AIによる紹介
- メインダイニング「いと桜」では、旬の食材を軽やかに構成したコース料理を楽しめます。季節の特別メニューには、日本酒と水尾の柚子のグラニテや海の幸の市松見立てなど、京都の素材や意匠を取り入れた一皿が登場します。
隈研吾氏監修の「新風館」内にある、アジア初進出のホテル
AIによる紹介
- 館内のKOSAでは、旬の京野菜と和牛を主役に、季節感を重ねた料理を楽しめます。イタリアンのオステリアでも地元食材を使ったパスタを提供しており、京都の食材を異なる料理のスタイルで味わう滞在ができます。
全9室の隠れ宿。オーシャンビューの露天風呂付離れでおこもりステイ
AIによる紹介
- スモークで演出する和牛や伊勢海老の和風テルミドールソースなど、和洋の技法を組み合わせた創作懐石を楽しめます。コースには伊豆のお造りや鮑料理も盛り込まれ、目の前で仕上げる炙り金目の赤酢飯も味わえます。
旧き佳き日本文化・風土・生活様式に寄添い、里山の別荘へ
AIによる紹介
- ダイニング「穀雨」では、讃岐・阿波の里山の幸と瀬戸内の魚介を取り入れた季節の懐石を味わえます。オリーブ牛と茸の朴葉蒸しなど、地元食材を組み合わせた一皿が並び、季節ごとに異なる献立を楽しめます。
奥湯本に佇むホテル。コンセプトは「心と五感が満ちる静かなとき」
AIによる紹介
- 夕食は、従来の懐石料理にとらわれないモダン懐石です。先付や八寸、造里などを組み合わせた献立に、相州牛ヒレ肉を使うコースや魚介と和牛を味わうコースもあり、料理の構成を楽しみながら食事ができます。
余白と静けさの中で、今に息づく京の美意識に触れる
AIによる紹介
- 庭園を望む「ヌーヴェル・エポック」で、京野菜や旬の食材と京の食文化を融合した創作フレンチを味わえます。総料理長のおまかせコースでは、火入れや食感、風味に工夫を凝らし、洋と和を重ねた季節の一皿を楽しめます。