創作料理を楽しめる宿 接客・サービスの評価が高いホテル・旅館 - 3ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 2,592 件
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塩田平を望む別所温泉随一の絶景展望風呂で、ゆったりと寛ぐ
AIによる紹介
AIによる紹介- 旬の食材を使う創作会席コースが宿の看板で、うどんパスタなど和食にひと工夫を加えた献立も口コミで好評です。A5ランクの信州黒毛和牛や信州サーモンも取り入れ、夕食の満足度が高い一軒です。
伊豆高原の森の木立に囲まれた全室半露天風呂付きの静かな温泉宿
AIによる紹介
- 料理長が吟味した旬の食材を使う月替わりの懐石は、前菜から海鮮蒸し、黒毛和牛まで流れに変化があります。個室食事処で一品ずつ向き合える、大人の食事旅に向く宿です。
水上温泉に佇む、4室すべてが離れ形式の宿で自分だけの時間を過ごす
AIによる紹介
- 水上の四季を映した創意工夫の懐石料理が評判です。地元の野菜や魚、自家製野菜を取り入れ、温かいものは温かく客室へ運ばれる食事で、新しい味わいに出会えます。
全6室の小さな温泉宿で高濃度水素風呂と創作田舎会席を堪能
AIによる紹介
- 食事の評価が高く、地元食材を生かした創作料理が滞在の中心になっています。前菜パレットや上州牛サーロイン炭火焼き、和に洋の要素を重ねた一皿まで、見た目と味の両方を楽しめます。
磐梯熱海温泉に本格料理宿、誕生。
AIによる紹介
- 夕食は全8品の本格和食膳を1品ずつ提供。献立には玉蜀黍のポタージュや蒸し鮑のフラン、音と香りを楽しむ一口飯などもあり、和を軸にしたひと皿をゆっくり味わえます。
ファスティングやマクロビ体験ができる草津のウェルネスリゾート
AIによる紹介
- 契約農園や草津周辺の有機野菜を軸にしたフレンチマクロビのコース料理が魅力です。豆腐のクリームチーズやズッキーニのカネロニ風など、植物性素材を立体的に仕立てた一皿を味わえます。
熱海七湯「清左衛門の湯」を100％源泉掛け流しで愉しむ。伝統と新しさが交錯する宿。
AIによる紹介
- 旬の食材を軸にしたオリジナル懐石に、口コミでは刺身と6種の味変、フォアグラ・キャビア・トリュフの組み合わせも挙がっています。和の技を土台にした発想ある一皿を部屋食でゆっくり楽しめます。
大人の隠れ家で心ほどける休日。茶懐石×甲州ワインと源泉かけ流しの美肌の湯を愉しむ全22室の宿
AIによる紹介
- 茶懐石を軸に、里山の食材や川魚、抹茶の演出まで組み合わせた夕食が評判です。料理長の説明を受けながら味わう一品一品に、和の枠の中で工夫を感じられます。
「和敬洋讃」の創作フランス料理と、大涌谷の名湯を心ゆくまで愉しむ
AIによる紹介
- 伝統を継ぐダイニングで、旬の食材に合わせて献立が変わる創作性あるフレンチコースを楽しめます。和の要素を織り込み、ワインとの組み合わせまで食体験を深められる宿です。
男鹿半島の端で遮るもののない海と夕陽を堪能する絶景の温泉旅館
AIによる紹介
- 前菜から甘味まで、秋田の旬と男鹿の海の幸を織り込んだ会席が続きます。銀鱈西京焼きやなまはげ和牛ヒレ柚庵焼きなど、料理長の手仕事が伝わる品を海景とともに味わえます。
日本の美意識を体現したおもてなしと現代的なサービスを体感する滞在、露天風呂付客室で特別な時間を
AIによる紹介
- 夕食は和食またはフレンチから選べ、柚子窯フォアグラ白みそグラタンや和風ヴィシソワーズなど、和と洋の発想を織り込んだ一皿が並びます。全9室の静かな環境で、料理の構成と温泉の余韻をじっくり楽しめます。
地元の新鮮な食材と薪の火を使った料理が絶品！全5室のオーベルジュ
AIによる紹介
- 内子産・愛媛県産の食材を軸に、薪火が織りなす創作コースをライブキッチンで味わえます。見慣れた食材が新しい一皿へと変わり、香りや焼きの音まで食事に溶け込む5室だけのオーベルジュです。
目の前に広がる雄大な琵琶湖の絶景を、愛犬と共に楽しめる宿
AIによる紹介
- 滋賀の旬や湖国の食材を使った京風会席は、盛り付けや献立に季節感があります。近江牛やびわ湖の魚を織り交ぜた夕食を、びわ湖を望む客室でお部屋食として楽しめます。
源泉掛け流しの湯が楽しめる、全室温泉付・スイート仕様で離れの宿
AIによる紹介
- 近海の魚介やおおいた和牛、自家米、自家菜園の野菜を使った創作会席が宿の魅力です。口コミでも和洋のバランスや器使いまで高く評価され、食事の時間を目当てに訪れたくなる一軒です。
全6室すべてに海の見える露天風呂を設えた、伊豆の絶景宿
AIによる紹介
- 夕食は部屋食または個室で、料理長オリジナルの鮑のあんかけをはじめ、伊豆の旬を独自の構成で仕立てた懐石を味わえます。定番に寄り切らない“うち山流”の一皿が印象に残ります。
葉山に立つ、全4室すべてが森戸の海に面したデザインホテル
AIによる紹介
- 「葉山の土地の色」をテーマに、朝に水揚げされた魚介や朝採れの地野菜を使うフルコースを味わえます。見た目や構成にも工夫があり、レビューでもイノベーティブな料理として高く評価されています。
安曇野の雄大な自然の中に佇む大人の隠れ家温泉旅館
AIによる紹介
- 四季の信州食材を使った創作懐石が評判で、もみじやいちょうなど季節を映した一皿も登場します。一品ずつ運ばれる夕食は手数が細かく、次の料理を待つ時間まで楽しめます。
美酒と美食に酔いしれる特別な時間、ラグジュアリーなラウンジで寛ぎのときを
AIによる紹介
- 日本海の魚介や近隣農家の野菜・果物を使い、ワインと寄り添う9皿のフレンチコースを展開します。地下熟成庫のアペロから始まる構成や、ぶどうの枝葉で燻す肉料理に独自性があります。
1日1組限定、歴史を感じる重厚な和風建築とこだわりの会津武家会席を堪能
AIによる紹介
- 会津の郷土料理や馬肉料理を土台に、現代的な感性で整えた会津武家会席を楽しめます。器や盛り付け、地酒との組み合わせまで丁寧に設計され、伝統一辺倒ではない食体験になります。
大正10年創業。約1万坪の敷地に佇む由布院の名宿で癒しの滞在
AIによる紹介
- 1日3組限定の庭内カウンター割烹「十番館」では、料理長が目の前で仕上げる出来たての特別会席を楽しめます。旬の食材と器の取り合わせまで丁寧に設えられた食体験が待っています。