創作料理を楽しめる宿 接客・サービスの評価が高いホテル・旅館 - 22ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,090 件
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山海の旬の食材を使った京風和食膳をゆっくりお部屋でいただく
AIによる紹介
- 夕食は、板長が手がける季節の創作京風和食膳をお部屋で味わえます。素材を活かした味付けや工夫を凝らした品々、美しい盛り付けが口コミでも好評で、周囲を気にせず自分のペースで食事を楽しめます。
「河童橋」まで徒歩約30秒。上高地の魅力に触れる山の旅舎
AIによる紹介
- 夕食は、肉や地元野菜を焼き上げる薪火料理を中心とした和洋中30種類以上のバイキングです。朝食にはクイニーアマン式フレンチトーストや薪火黒バナナも並び、調理法に工夫を凝らした料理を楽しめます。
水平線に浮かぶ薩摩富士の「天下の絶景」が望める眺望自慢の宿
AIによる紹介
- 伊勢海老のネギ味噌焼きやステーキなど、素材の味をさまざまな調理で楽しむ会席を用意しています。活きの良さにこだわる伊勢海老を一年中味わえ、朝食には黒豚のせいろ蒸しや旬の野菜など、鹿児島の食材が並びます。
大正11年創業。津軽海峡を望み自家源泉と嗜好の会席を味わう老舗
AIによる紹介
- 日本料理の技を生かした野菜が主役のベジタリアン懐石では、道南・函館の旬の野菜や穀物、豆類、海藻を取り入れています。出汁や火入れ、味の重ね方に工夫を凝らし、前菜から甘味までコース仕立てで楽しめます。
あなたの五感を泊める宿
AIによる紹介
- 蔵王の自然と生産者が育んだ食材を、驚きと楽しさを添えた個性的な会席料理で味わえます。手間と時間を掛けた一皿を出来たてで届けることを大切にしており、夕食時は無料の飲み物との組み合わせも楽しめます。
山形県の名湯「蔵王温泉」で源泉掛け流しと地元食材に癒される極楽宿
AIによる紹介
- そばがきや山芋を使ったオリジナルの代吉鍋など、宿ならではの料理を楽しめます。会席には季節の先付や蒸し物、洋皿も組み込まれ、献立例には牡蠣のホワイトカレーのパイ包み焼きも登場します。
海水浴場まで徒歩約1分、天然温泉と伊豆の幸満載の料理を心ゆくまで堪能
AIによる紹介
- 一日一組限定の少量会席プランでは、旬の食材を使った創作料理を味わえます。量よりも質と味にこだわる献立に、宿自慢の地金目鯛の姿煮を組み合わせており、宿泊日の料理内容は事前に問い合わせできます。
ゆとりある空間で思い思いの滞在が叶う、癒しのリゾートステイ
AIによる紹介
- 夕食は、天草の魚介や野菜、熊本県産あか牛を取り入れた鉄板焼ディナーです。季節野菜のバーニャカウダや海鮮グリルなどを味わいながら、海辺のリゾートで食事を楽しめます。
長野県の森と湖に身をゆだね、五感で季を感じる。喧騒から離れ、何もしない時間に心が整うリトリートステイ
AIによる紹介
- レストランOTOでは、信州の野菜や魚、肉を生かしたフレンチコースを味わえます。地元の食文化や旬の素材を取り入れた料理を約2時間かけて楽しみ、ワインや日本酒のペアリングとともに、土地の味わいに触れるひとときを過ごせます。
伊豆高原で大人のフランス料理を楽しむ、1日1組限定オーベルジュ
AIによる紹介
- 和のテイストを加えた9種の小皿前菜や、蟹のカダイフ巻きに帆立て貝のポワレを添えた一皿を楽しめるプランがあります。1日1組限定の宿で、フランス料理の技法を生かしたコースを、ほかの宿泊客を気にせず味わえます。
秩父にひっそりと佇む大人宿。竹林に和の風情を感じる癒し空間
AIによる紹介
- 夕食は、地元食材と天然由来の調味料を使った全８品または全10品の創作会席です。名物くるみ豆腐や季節の前菜、旬食材の炊き込みご飯などを、料理ごとの提供温度とタイミングにこだわって用意しています。
ハワイで100年以上続く「ハレクラニ」の世界2軒目となるホテル
AIによる紹介
- イノベーティブ「シルー」では、フレンチをベースに素材の持ち味を引き出す創作料理を味わえます。日本料理「青碧蒼」でも、沖縄を中心とする全国の食材を生かした創造性のある料理に出合えます。
19世紀のオランダ邸宅を思わせる、海を庭に持つホテルで優雅な滞在を
AIによる紹介
- デ アドミラルでは、地元の旬の食材を取り入れたフランス料理のコースを楽しめます。日本料理の吉翠亭にも季節の食材を彩り豊かに盛り込んだ御膳や懐石があり、洋食と和食それぞれの仕立てを味わえます。
【世界遺産・法隆寺の門前に泊まる】静かな門前で過ごす、学びと癒しの時間
AIによる紹介
- 神田川監修の懐石料理では、季節の素材に多彩な仕立てを施した献立を楽しめます。前菜の金柑ワイン煮や、銀餡をかけた里芋饅頭などが献立例に並び、和食の技法を生かした組み合わせを味わえます。
伊東の街と海を望む旅館で、源泉掛流しの湯と旬の食材を堪能
AIによる紹介
- 伊豆の朝どれ魚や地元の食材を取り入れた、和洋の技法を織り交ぜる会席料理を楽しめます。季節の献立には猪肉のミラノ風カツレツやオマール海老の和風テルミドールなどが登場し、対象プランではメイン料理を好みで選べます。
日本庭園で四季の移ろいを感じ、開放感ある大浴場で名湯を味わう
AIによる紹介
- 豊後牛・関あじ・かぼす鮃を取り入れた和モダン会席を、別府の夜景が広がる最上階のダイニングで味わえます。オープンキッチンで仕上げる料理を一品ずつ楽しむ、地域の食材に触れる夕食です。
全9室の隠れ宿。オーシャンビューの露天風呂付離れでおこもりステイ
AIによる紹介
- スモークで演出する和牛や伊勢海老の和風テルミドールソースなど、和洋の技法を組み合わせた創作懐石を楽しめます。コースには伊豆のお造りや鮑料理も盛り込まれ、目の前で仕上げる炙り金目の赤酢飯も味わえます。
イタリアの家具・調度品と鎌倉の海が調和したリゾート
AIによる紹介
- 地元漁港でシェフが買い付ける鮮魚と、鎌倉・三浦野菜を使ったフレンチを楽しめます。フルコースでは50種類近い野菜を取り入れ、鮮魚のポワレやサザエのブルギニオンなど、土地の食材をフランス料理の技法で味わえます。
鴨川の海を望む、露天風呂付離れの旅館。美食と温泉を堪能するひとときを
AIによる紹介
- 房総に受け継がれる漁師料理を土台に、板長のアイディアと技で彩る月替わりの会席料理を楽しめます。夕食は旬の房総食材や魚料理を中心とした10品以上の構成で、味わいとともに盛り付けにも目を向けた食事の時間を過ごせます。
旧軽井沢のクラシカルなホテルで、五感で愉しむ美食フレンチを
AIによる紹介
- 信州牛や契約農家の高原野菜を取り入れたフレンチのフルコースを味わえます。伝統的なフレンチをベースにした新しいスタイルの料理と、信州をはじめとする各地のワインを合わせて楽しめます。