創作料理を楽しめる宿 接客・サービスの評価が高いホテル・旅館 - 5ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,085 件
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瀬戸内の海と建築美に身を委ね、静寂を味わう全室スイート
AIによる紹介
- 瀬戸内の海の幸や山の恵みを、和食を軸に洋の要素を取り入れたコースで味わえます。伝統・郷土・創造を掛け合わせた料理はお箸でいただくスタイルで、月替わりの献立とお酒のペアリングも楽しめます。
南信州駒ヶ根高原に佇む宿で、豊かな自然と南信州の味覚を満喫
AIによる紹介
- 囲炉裏を囲む個室の料亭で、信州の旬の食材に工夫を凝らした創作懐石を味わえます。月替わりの献立には囲炉裏を使う料理も取り入れられ、一品ずつ食べ進めながら、土地の味と調理の趣向を楽しむ夕食になります。
日本三古湯「南紀白浜温泉」と地産地消の美食を堪能する全11室の上質空間
AIによる紹介
- 和歌山の旬の食材を生かした、林亮平シェフ監修の和食コースを楽しめます。地元の生産者とつながる食材や調味料を取り入れ、季節ごとに変わる献立を通して、料理の香りや食感、土地の食文化に触れられます。
五箇山のほど近く、自然豊かな里山にひっそり佇む全3室のオーベルジュ
AIによる紹介
- 富山湾の魚介や自家菜園・地元農家の野菜、野口集落の特別栽培米を取り入れた里山フレンチのフルコースを味わえます。一日3組限定の宿で、南砺の田園風景とともに、地元の旬を生かした料理を楽しめます。
おもてなしの温泉旅館で、長門の渓流と山々の自然に癒される
AIによる紹介
- 露天風呂付き客室の夕食では、「三土料理の哲学」を基本とする月替わりの特別会席を味わえます。長門の旬の食材を取り入れ、一品ずつ供される料理を楽しみながら、土地の海山の恵みに触れる食の時間を過ごせます。
全14室に温泉の半露天風呂付。お客様お一人お一人に至福のひとときを演出する和のオーベルジュ。
AIによる紹介
- しじみ出汁の牛しゃぶしゃぶやイノシシカレーなど、地元の食材に工夫を重ねた料理が口コミで紹介されています。京都の割烹で修行した料理長が、季節やゲストの好みに合わせた料理を、こだわりの器で提供します。
日本の美意識を体現したおもてなしと現代的なサービスを体感する滞在、露天風呂付客室で特別な時間を
AIによる紹介
- 夏の和風ヴィシソワーズや冬の柚子窯フォアグラ白みそグラタンなど、和洋の技法を取り入れた季節の料理を楽しめます。夕食は和食とフレンチから一人ずつ選べ、同行者と異なる料理を注文することもできます。
旬を味わう料理と心地よいおもてなし。部屋食も叶う、静かに寛げる大人の湯宿。
AIによる紹介
- 日光名物の湯波や栃木の旬食材を取り入れた会席料理を楽しめます。温泉たまごを月に見立てた一品など、盛り付けにも工夫が見られ、とちぎ和牛の特選会席や、好みに合わせてメインを選べるプランが用意されています。
世界自然遺産・屋久島の自然の息吹を感じ、静寂に身を委ねるひとときを
AIによる紹介
- 屋久島の魚や野菜、肉を生かし、フランス料理の技法に土地の食文化を重ねた創作性のある料理を楽しめます。スイート宿泊者向けの「okas」では、オープンキッチンでのシェフの技や会話とともにフルコースを味わえます。
全客室に道後温泉掛け流し露天風呂付、心行くまで湯浴みが楽しめる宿
AIによる紹介
- 瀬戸内産の魚介や地元の旬野菜を用いた季節の会席料理を、お部屋で味わえます。食材選びから器、盛り付けまで料理長がこだわり、ひと品ずつ手をかけた前菜や趣向を凝らした魚料理を楽しめます。
明治20年創業。伊勢湾を望む、夫婦岩表参道に佇む純和風宿
AIによる紹介
- 伊勢湾の恵みを取り入れた月替わりの旬鮮会席で、季節ごとの献立を楽しめます。海鮮の炭火炙り懐石では鮑や烏賊、さざえなどを味わった口コミもあり、海の幸を異なる調理で楽しむ食事が魅力です。
房総の海の幸と絶景の展望風呂、天津小湊で上質な時間を過ごす
AIによる紹介
- 金目鯛のなめろうや特製のたれで仕上げる房州煮など、房総の魚介をさまざまな仕立てで味わえます。口コミではスープやサイドディッシュにも評価が寄せられ、旬の食材に工夫を凝らした料理を楽しめます。
伝統的な技法と水戸岡鋭治氏のデザインが融合した小さな温泉宿
AIによる紹介
- 夕食は、その日の朝に手に入る旬の食材で組み立てる懐石料理です。豊後水道のお造りやおおいた豊後牛を盛り込む特選コースでは、約二時間かけて一品ずつ味わいながら、季節ごとに変わる献立を楽しめます。
草津の希少な源泉「綿の湯」を愉しめる、和モダンな旅館
AIによる紹介
- 夕食は、前菜からデザートまで一品ずつ手作りする和食コースです。サーモンと茄子の酢の物や上州牛のローストビーフなど、和食に洋皿を組み合わせた献立を楽しめます。料理内容は仕入れ状況により変更される場合があります。
蔵王の森に佇む宿で、自家源泉の薬湯に癒される
AIによる紹介
- 和を軸に洋風・中華風の味わいも取り入れた料理が口コミで評判です。地元食材を使う月替わりの懐石をお部屋で味わいながら、美しい盛り付けや器、趣向を凝らした日本酒のペアリングにも目を向けて楽しめます。
こみなとの新鮮な地魚をふんだんに使った、漁師料理が自慢の宿
AIによる紹介
- 地魚の舟盛りやなめろう、金目鯛の姿煮など、房総の魚介を多彩な調理で味わえます。口コミでは鮑の刺身に添えた肝ソースも好評で、鮑付きのプランでは刺身・焼き・酒蒸しから好みの食べ方を選べます。
全6室すべてに海の見える露天風呂を設えた、伊豆の絶景宿
AIによる紹介
- 伊豆をはじめ各地から取り寄せた食材を、料理長が仕立てる季節の懐石料理で味わえます。朝食にはオリジナルの鮑のあんかけが登場し、土鍋で炊いたご飯とともに、料理人の工夫を感じる一品を楽しめます。
宮古島ならではの青の表情と輝く白壁が織りなすヴィラ＆ホテルリゾート
AIによる紹介
- レストラン「エーゲ海」では、宮古島をはじめとする沖縄県産の食材を使ったディナーを楽しめます。生産農家から届く旬の野菜や新鮮な魚介を取り入れ、追加料金で和牛フィレのロッシーニ風も選べます。
大正ロマン漂う全7室の数寄屋造りの宿で、天ぷらを中心とした京会席を味わう
AIによる紹介
- 旬の地場食材を使う天ぷらと、趣向を凝らした一品料理を楽しめます。季節を映す前菜やお造りを組み合わせた会席が用意され、口コミでは甘鯛の松笠揚げやクエの天ぷらなど、食材の持ち味を引き出す料理も紹介されています。
雲場池まで徒歩約10分。旧軽井沢で愛犬と大切な時間を過ごす宿
AIによる紹介
- 愛犬同伴のレストランで、季節の素材を取り入れた懐石料理を味わえます。献立例には蟹と鱈の饅頭にトマトソースを合わせた一皿もあり、和食に洋の要素を添えた料理を、ソムリエが選ぶ信州の地酒やワインと楽しめます。