創作料理を楽しめる宿 接客・サービスの評価が高いホテル・旅館 - 21ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,084 件
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ー狩野川のほとりに佇む、正面に雄大な富士を望む絶景宿。ー
AIによる紹介
- 完全個室のお食事処で、静岡産A5和牛の炙り寿司を中心とした月替わりの創作会席を味わえます。料理人が目の前で仕上げる炙り寿司に、近海の魚介や韮山産トマトのワイン煮、本山葵をすりおろしていただく「いずまぶし」が続きます。
雲仙温泉から車で約40分。有明海を望む露天風呂が魅力の潮風リゾート
AIによる紹介
- 長崎・島原の食材を使い、調理法に工夫を凝らした創作京風会席が楽しめます。季節のプランでは、長崎県産牛とズワイ蟹のしゃぶしゃぶ、鮑幽庵焼など、和洋の味を取り入れた献立を用意しています。
宮島対岸に佇むくつろぎの宿。露天風呂付【別邸】と木のぬくもりに包まれる【本館】。
AIによる紹介
- 夕食は、瀬戸内海の魚介や周辺地域の旬野菜を使った全10品の創作会席です。半個室の食事処で一皿ずつ味わうほか、広島牛ステーキ付きの少量会席も選べ、食べたい量に合わせて地元の食材を楽しめます。
ミシュランキー2年連続受賞 旧ベルコモンズ跡地に誕生した、青山のカルチャーを体現するブティックホテル
AIによる紹介
- 館内のTHE BELCOMOでは、国やジャンルを横断する料理を楽しめます。和食を含む５つのレストランを備え、気分に合わせて食事を選びながら、ミッドセンチュリーを基調とした高層階の客室で過ごせます。
かりゆしの丘から東シナ海を望む、絶好ロケーションの癒し空間
AIによる紹介
- レストラン「天」では、沖縄食材を取り入れたフレンチコースを味わえます。近海魚と島豆腐のバロティーヌや、琉球フーチバーを添えた地鶏のコンフィなど、島の食材とフランス料理の技法を組み合わせた一皿が並びます。
趣異なる多種のお風呂と伊豆の創作料理が楽しめる温泉旅館
AIによる紹介
- 伝統的な和食に新しい工夫を重ねた伊豆創作料理「WAON（和音）」を味わえます。伊勢海老のお刺身やアワビの踊り焼き、金目鯛の姿煮を盛り込んだプランがあり、細やかな前菜から魚介の主菜まで、多彩な料理を楽しめます。
自家源泉100％掛け流し、木のぬくもり溢れる昔ながらの和の情緒
AIによる紹介
- 旬の食材の持ち味を生かした月替わりの創作懐石料理を、椅子・テーブル席の個室食事処で味わえます。料理長が腕を振るう創作懐石膳「福」は１日２組限定で、季節ごとの献立を落ち着いて楽しめます。
能舞台を眺め、伝統にふれる。昼神に佇む、平屋造り全17室の純和風旅館
AIによる紹介
- 夕食は旬の食材を取り入れた会席料理、朝食は「いしだの新和食」を用意しています。口コミには鰹のたたきのピリ辛サラダや天の川を模した羊羹への評価もあり、味付けや盛り付けの工夫に触れられます。
この湖畔と加賀の美味を、大切なあの人と味わいたい
AIによる紹介
- 加賀・北陸の旬の食材を取り入れた創作料理が、湖畔の滞在を彩ります。料理長が季節に合わせて献立を組み立てる会席に加え、海鮮や能登牛を主役にした特選会席も選べ、土鍋で炊き上げたご飯まで楽しめます。
アルカリ性単純硫黄温泉・オートロウリュ付きサウナ室完備のビジネスホテル
AIによる紹介
- 朝食の和洋バイキングでは、鯖を使った「マッカレッロピッツァ」をトマト味とカレー味で楽しめます。ご当地料理のソースかつ丼や旬の食材を使った小鉢も並び、地域の食材を取り入れた朝の献立を食べ比べできます。
奥入瀬渓流入口に佇む一軒宿で秘湯と呼ばれる温泉を堪能
AIによる紹介
- 木の温もりを感じるレストランで、青森県産の旬の食材を使った創作会席を味わえます。金木産馬刺し付きの食事も選べ、半露天風呂付き離れでは料理長が厳選した食材による会席が用意されます。
蔵王国定公園の大自然に囲まれたリゾートホテルで珠玉の寛ぎを
AIによる紹介
- 日本料理「竃神」で、会席料理と郷土食を融合させた料理長の品々を楽しめます。仙台牛や三陸沖の海の幸を軸に、旬や季節を先取りした食材を取り入れ、お椀から焼物八寸まで献立の変化を味わえます。
世界に誇るアートミュージアムホテルへ ――THE POWER OF LEGEND
AIによる紹介
- 館内の「尾張 粋 稲葉」では、日本料理の枠にとらわれない発想のカウンター割烹に出会えます。「昇龍 by うかい亭」の鉄板料理や、佐々木浩氏監修の「日本料理 丈」も揃い、料理を中心にした滞在を楽しめます。
昭和2年創業。志賀直哉が愛した歴史とモダンが融合した城崎温泉の老舗宿
AIによる紹介
- 湯葉・鯛・いちじくを組み合わせた蒸し物など、提供例には素材の取り合わせに工夫を凝らした料理があります。日本海の魚介や但馬牛を取り入れた季節の会席を、モダンなダイニングで一品ずつ味わえます。
福井県永平寺にあるオーベルジュ、全室温泉半露天風呂付の一棟貸切ヴィラ
AIによる紹介
- 「cadre」のイノベーティブコースでは、北陸の旬の食材に発酵トマトや醤油麹、酒粕などを組み合わせた料理が登場します。「日本料理 えん」でも塩雲丹の茶碗蒸しなど、土地の食文化を取り入れた料理を楽しめます。
全室客室露天風呂付、日本初のワイナリーヴィラで過ごす非日常体験
AIによる紹介
- 地産食材と自社醸造ワインの組み合わせを楽しむ全8品の夕食コースを用意しています。山梨県産川魚の炭火焼きや、目の前で焼き上げる甲州ワインビーフに、お出汁やお茶漬けを合わせた献立を専用ラウンジで味わえます。
山海の旬の食材を使った京風和食膳をゆっくりお部屋でいただく
AIによる紹介
- 夕食は、板長が手がける季節の創作京風和食膳をお部屋で味わえます。素材を活かした味付けや工夫を凝らした品々、美しい盛り付けが口コミでも好評で、周囲を気にせず自分のペースで食事を楽しめます。
「河童橋」まで徒歩約30秒。上高地の魅力に触れる山の旅舎
AIによる紹介
- 夕食は、肉や地元野菜を焼き上げる薪火料理を中心とした和洋中30種類以上のバイキングです。朝食にはクイニーアマン式フレンチトーストや薪火黒バナナも並び、調理法に工夫を凝らした料理を楽しめます。
水平線に浮かぶ薩摩富士の「天下の絶景」が望める眺望自慢の宿
AIによる紹介
- 伊勢海老のネギ味噌焼きやステーキなど、素材の味をさまざまな調理で楽しむ会席を用意しています。活きの良さにこだわる伊勢海老を一年中味わえ、朝食には黒豚のせいろ蒸しや旬の野菜など、鹿児島の食材が並びます。
大正11年創業。津軽海峡を望み自家源泉と嗜好の会席を味わう老舗
AIによる紹介
- 日本料理の技を生かした野菜が主役のベジタリアン懐石では、道南・函館の旬の野菜や穀物、豆類、海藻を取り入れています。出汁や火入れ、味の重ね方に工夫を凝らし、前菜から甘味までコース仕立てで楽しめます。