創作料理を楽しめる宿 お食事の評価が高いホテル・旅館 - 15ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,090 件
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栃木県・日光に佇む竹林に囲まれた露天風呂を持つ川治の隠れ宿
AIによる紹介
AIによる紹介- 旬の山と川の幸を生かした創作会席を、出来立てで一品ずつ提供しています。献立の一例には蓮根餅、会津馬刺し、日光湯波、岩魚の炭火焼があり、季節の炊き込みご飯は土鍋で用意されます。
「河童橋」まで徒歩約30秒。上高地の魅力に触れる山の旅舎
AIによる紹介
- 夕食は、肉や地元野菜を焼き上げる薪火料理を中心とした和洋中30種類以上のバイキングです。朝食にはクイニーアマン式フレンチトーストや薪火黒バナナも並び、調理法に工夫を凝らした料理を楽しめます。
森に包まれながら穏やかな時間と静寂の夜を楽しむオーベルジュ。里山モダンイタリアンに舌鼓を
AIによる紹介
- 湖の魚介や里山の食材を軸に、和食や地中海料理の経験を重ねたシェフによる、イタリアンの枠を超えるコースを味わえます。パスタや魚料理、肉料理、リゾットなど全8皿を、比良山麓の森に佇む全6室の宿で楽しめます。
多種多様なワインが揃う、山梨・萌木の森の小さなクラシックホテル
AIによる紹介
- 野菜ソムリエの資格を持つ料理長による創作コースディナーを楽しめます。地元の野菜や果物を取り入れ、魚料理から肉料理、デザートへと続く食事を、清里高原「萌木の村」の小さなホテルで味わえます。
ブルガリの世界観と日本の伝統美が織りなす、唯一無二の上質空間
AIによる紹介
- 「イル・リストランテ ニコ・ロミート」では、イタリア料理を現代的に表現した料理を味わえます。開業以来ミシュラン一つ星を獲得するレストランでの食事を中心に、高層階の客室に泊まる美食の滞在を楽しめます。
1日2組限定。紀伊半島の最南端に立つ宿で、新鮮な海の幸を味わう
AIによる紹介
- 一日二組の邸宅風の宿で、紀州の海の幸や農家野菜を使った和洋創作料理を味わえます。庭を眺める個室ダイニングでは、作家ものの器や蒔絵椀、アンティークグラスに彩られた食卓で、一品ずつ工夫を凝らした料理を楽しめます。
江戸時代の近江商人の邸宅を宿に再生。歴史に触れながら、こだわりの食と茶で寛ぐ特別なひととき
AIによる紹介
- 土蔵を改装した「日本料理 溜ル」のカウンターで、近江の旬を取り入れた季節の献立を楽しめます。無農薬の地野菜、近江牛、湖魚などを用い、口コミではぐじの茶碗蒸しや鴨の一皿、茶飯が印象に残る料理として挙げられています。
かわいい看板猫に癒されるプチホテルで、こだわりの伊豆料理を味わう
AIによる紹介
- 夕食にはオリジナル前菜3種や伊豆牛100％のハンバーグが並び、地魚の舟盛りや金目鯛の姿煮も味わえます。自家製ドレッシングのサラダからデザートまで、オーナーの手作りの料理を楽しめます。
札幌駅直結の好アクセス。天然温泉スカイリゾートスパを完備
AIによる紹介
- 35階のレストラン＆バー「SKY J」では、北海道の食材を洋食と中国料理の技法で仕上げた料理を楽しめます。地上150mから札幌の街並みを眺めながら、食材の持ち味を生かした一皿を味わえます。
奥湯河原の豊かな自然に抱かれた料亭旅館で、旬の食材を愉しむ
AIによる紹介
- 夕食では、旬の素材の持ち味を引き出す調理と、季節を映す器やあしらいを楽しめます。朝食には料理長が創意工夫を凝らした地元産食材の献立が用意され、釜炊きのご飯とともにお部屋で味わえます。
源泉掛け流しの半露天風呂を完備した、全8室だけのラグジュアリーホテル
AIによる紹介
- 相州牛、箱根西麓野菜、相模湾などの魚介類を使う、欧州各国の料理に和のエッセンスを取り入れたフュージョン料理が楽しめます。強羅の夜景を眺めながらコースを味わい、料理に合わせたワインのペアリングも楽しめます。
女将のおもてなしと雄大な海を望む天然温泉に、身も心も癒される
AIによる紹介
- 房総の海の幸を使い、盛り付けや器にも工夫を凝らした会席料理を半個室の食事処で楽しめます。伊勢海老のしゃぶしゃぶや鮑を盛り込むプランがあり、朝は土鍋で炊いたご飯に鯛の刺身と出汁入り卵を合わせる一品を味わえます。
小樽運河に面した、ノスタルジックな趣の温泉宿
AIによる紹介
- 夕食では、北海道の食材に洋の調理やジュレを取り入れた会席を一品ずつ味わえます。献立例には白菜のコンソメ寄せや鮑と雲丹の味噌蒸しが並び、季節ごとに変わる料理を食事処「雪灯り」で楽しめます。
自家源泉掛け流しの11の温泉、全室から狩野川を望む四季を奏でる旅館
AIによる紹介
- 四季折々の食材と伊豆の味覚を取り入れた月替わりの遊食懐石が夕食を彩ります。料理長の工夫や器、盛り付けにも好評の声が寄せられ、個室の食事処で先付からデザートまで一皿ずつ向き合う時間を過ごせます。
全15室オーシャンビューバス付。湘南・葉山のクラシックホテル。
AIによる紹介
- 葉山牛や三浦野菜、相模湾の魚介を取り入れたフレンチコースを楽しめます。地元の食材とシェフが世界各地から選ぶ食材を組み合わせ、伝統のスタイルを受け継ぎながら仕立てる料理を、海辺の滞在とともに味わえます。
東京駅に隣接。安らぎと華やかさが融合したラグジュアリーホテル
AIによる紹介
- イタリアンレストラン「ピャチェーレ」では、季節ごとに厳選した日本の食材を使うコース料理を楽しめます。夕食付きプランでは前菜、パスタ、魚料理または肉料理、デザートを選び、28階からの夜景とともに味わえます。
高貴な香り 優雅なるとき 開かれた聖地 ふふ 日光
AIによる紹介
- 和洋の技法を取り入れた創作性のある懐石料理を楽しめます。季節の献立には、那須野ヶ原牛とフォアグラのロッシーニ風や、カマスの味噌幽庵焼の釜炊き御飯などが登場し、地産食材の多彩な味わいに出会えます。
高台に佇み、全10室の客室に備わる露天風呂付から伊勢湾を一望
AIによる紹介
- 月替わりの懐石料理は、旬の食材を生かしながら洋風の一皿も取り入れています。口コミでは筍のビシソワーズや独自のソースを使った海鮮アミューズが紹介され、ダイニングの個室で料理長の工夫を楽しめます。
全17室の大人のための隠れ家でこだわりの料理と非日常のくつろぎ
AIによる紹介
- 地元の契約農家の野菜など、吟味した食材を使う少量仕立ての季節の創作会席を用意しています。食事処「和香葉」で、一品ずつの味わいや器、盛り付けを楽しみながら、量を控えた献立をゆっくり味わえます。
古民家の落ち着いた空間で、日本らしさを味わう静かなひととき
AIによる紹介
- 「舞コース」では、日本料理とフランス料理の手法を取り入れた創作料理を味わえます。遠州灘近海の海鮮や地元野菜を中心に、黒毛和牛などを独自の手法で仕上げた料理が、古木の息づく宿での夕食を彩ります。