創作料理を楽しめる宿 お食事の評価が高いホテル・旅館 - 115ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 2,593 件
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伊豆長岡の自然に囲まれた、1日1組限定の1棟貸切宿
AIによる紹介
AIによる紹介- 1日1組限定の割烹旅館で、伊豆の食材を生かした本格フレンチや和テイストのイタリアンを楽しめます。和食器の盛り付けや旬素材の取り合わせにも、料理人の工夫が表れています。
一日一組、大浴場・サウナ完備！伝統的建築一棟貸しのオーベルジュ
AIによる紹介
- 京都仕込みの懐石に割烹の自在さを重ねた懐石割烹が持ち味です。事前の希望に沿った献立や、出身地や思い出を映したオリジナル和食も用意され、型にはまらない一皿を楽しめます。
銀座の中心に佇む、新世代のラグジュアリーライフスタイルホテル
AIによる紹介
- 銀座の中心にありながら、館内では旬食材を取り入れたモダンブラッスリーや、日本とイタリアの厳選食材を用いるディナーコースを楽しめます。バーでの一杯まで館内で完結する滞在です。
1日2組限定。食とお酒を楽しむ、大人のための泊まれるワイナリー＆ブルワリー
AIによる紹介
- 蕎麦を主題にした懐石は、地域の旬の食材を取り込みながら一品ごとに構成され、毎日石臼挽き・手打ちの十割蕎麦へとつながります。和食にワインを合わせる発想も、この宿ならではの楽しみです。
江の島を望む海辺に佇む、静かな時間に身を委ねるオーベルジュ
AIによる紹介
- 全2室のプライベート・オーベルジュで、近海の魚介と鎌倉・三浦・葉山の地野菜を組み合わせたフレンチフルコースを海景とともに味わえます。仕入れで内容が変わる一皿ごとの構成も、この宿ならではです。
心と体と脳がよろこぶ、二つの棟を行き来して過ごす特別な時間
AIによる紹介
- 夕食はMain Dining 白夜で道南の食材を取り入れたフレンチ、または鮨のコースから選べます。歴史建築に滞在しながら、土地の恵みを新しい表現で楽しめる食の滞在が叶います。
羅臼の山と光と川面が五感に響く。心を癒す。
AIによる紹介
- 羅臼の魚介を主役に、和洋の枠にとらわれない自由な発想の羅臼キュイジーヌを楽しめます。石窯グリルや白炭の炭火焼きで素材の個性を引き出す、夕食が印象に残る一軒です。
2026年8月オープン！
AIによる紹介
- 夕食では、発酵と熟成の知恵を現代の感性で再構築した北海道郷土料理「嬉食」を提供。伝統の和食会席に新しい解釈を重ねた一皿一皿を、落ち着いた全24室の宿で楽しめます。
心を点てる、心がひらくー
AIによる紹介
- 赤紫蘇ジュース、栗蟹と茄子の出汁浸し、お造り、季節の八寸まで、発想に富んだ茶懐石コースが用意されています。茶の湯の趣向を取り入れた一皿一皿を、落ち着いたレストランで楽しめます。
トリミングルーム完備。愛犬にも飼い主にも優しい伊豆高原の癒し宿
AIによる紹介
- 夕食はその日に水揚げされた地魚にこだわる創作料理です。伊豆の地魚の刺身盛り合わせや季節の食材を取り入れた一皿を、レストランでゆっくり楽しめます。
西本願寺の近くに佇む料亭旅館で季節感あふれる京料理を味わう
AIによる紹介
- 京会席を軸に、ヴィーガン会席や茶会の点心、黒毛和牛や鮑を選べる献立までそろいます。伝統的な京料理に現代の食の志向を重ねた、変化のある食事を楽しめます。
釣った魚をその場で塩焼きに、田舎暮らしを満喫できる宿
AIによる紹介
- 夕食では10種類の野菜と山菜を使った料理に加え、岩魚の刺身や山女の稚魚唐揚げなども登場します。地元食材を組み合わせた創作山菜料理を、品数豊富に楽しめる宿です。
湯布院の四季を味わえる湯宿で料理長こだわりの創作懐石に舌鼓
AIによる紹介
- 料理長が仕入れから調理まで手がける創作会席が看板です。季節の前菜、鮮度にこだわるお造り、豊後牛を盛り込んだコースを、湯布院の静かな湯宿で楽しめます。
木造3階建ての老舗旅館。地のものを使った自慢の懐石料理を堪能
AIによる紹介
- 会席の中に洋菜や豆乳鍋、銀鱈のじょうよう蒸しなどを織り込み、仕入れに合わせて内容が変わるのが魅力です。地元の海山の食材を使った一皿ごとの変化を個室で楽しめます。
全4室に源泉掛け流しの専用風呂を備えた湯布院のモダン和風な宿
AIによる紹介
- 夕食は和洋折衷モダン懐石「美味礼賛」。新鮮な野菜や魚介、国産和牛やA5豊後牛を組み合わせた構成で、和と洋を織り交ぜた創作性のある一皿を温泉旅館で楽しめます。
吹き抜け暖炉やアンティーク家具が配された、こだわり溢れる空間
AIによる紹介
- オーナーご夫婦が手がける地産地消の旬菜創作ディナーが宿の中心です。手作りのお米や日替わりデザート、サイフォン珈琲まで食事の流れが丁寧に組まれており、料理を楽しむ滞在に向いています。
総青森ヒバ造りの温泉宿で、陸奥湾の魚介や山菜など地の恵みを堪能
AIによる紹介
- 青森県産食材を使った創作郷土料理が評判の宿です。雲丹と帆立の釜飯、鮑ステーキの肝ソース、せんべい汁など、土地の味に料理長の工夫を重ねた手作りの夕食を楽しめます。
1日3室限定、那須湯本の自然に囲まれた大人の隠れ宿
AIによる紹介
- 夕食は那須黒毛和牛の鉄板焼きと八戸漁港直送の新鮮魚介を軸にしたオリジナル料理です。提携農家の高原野菜も使い、前菜からデザートまで宿ならではの構成で楽しめます。
1日限定1組のプライベートヴィラ
AIによる紹介
- 昭和の文化人に愛された一室に泊まり、施設内レストランでイタリアンコースを味わえる宿です。翌朝は広縁で庭を眺めながらおばんざいの朝食を楽しめ、食の流れに個性があります。
こだわり抜かれたモノたちと過ごす、何かが残る一日。
AIによる紹介
- 館内レストランで味わえるのは、地元食材を生かした革新的な土佐料理です。伝統的な郷土の素材を新しい表現で楽しみたい滞在に向く、全2室の小さな宿です。