創作料理を楽しめる宿 お食事の評価が高いホテル・旅館 - 11ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,090 件
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イタリアの家具・調度品と鎌倉の海が調和したリゾート
AIによる紹介
AIによる紹介- 地元漁港でシェフが買い付ける鮮魚と、鎌倉・三浦野菜を使ったフレンチを楽しめます。フルコースでは50種類近い野菜を取り入れ、鮮魚のポワレやサザエのブルギニオンなど、土地の食材をフランス料理の技法で味わえます。
江戸・寛永年間創業。古より人々を癒し続ける道後で歴史を紡ぐ老舗
AIによる紹介
- 和食会席にフレンチの主菜を組み合わせた和洋折衷ディナーを楽しめます。主菜は国産牛のフィレステーキや媛っこ地鶏、今治産の舌平目などから選べ、瀬戸内の食材を和と洋の調理で味わえます。
下関温泉に佇む、全室温泉展望風呂付きのオーシャンビューの宿
AIによる紹介
- 夕食では、山口県の四季折々の旬を活かした創作料理を味わえます。通年提供されるふぐ刺しや新鮮な魚介に加え、下関の名産品を取り入れたコースも選べ、料理を目当てに訪れる旅の楽しみが広がります。
男鹿半島の端で遮るもののない海と夕陽を堪能する絶景の温泉旅館
AIによる紹介
- 鮑の白味噌グラタンや翡翠茄子の茄子皮ジュレ掛けなど、和の素材に工夫を重ねた料理が献立の一例です。秋田の食材を取り入れた会席を、戸賀湾を望む食事処「弁天崎」で味わえます。
絵画のような景色を眺望。古宇利島に立つ全室オーシャンビューのホテル
AIによる紹介
- 敷地内の「島のビストロ LoFoLo」では、地元の食材を使った創作料理を味わえます。熟成肉や和風パスタなどが口コミで好評で、夕食券付きプランではお好みの料理と地元のお酒を選んで楽しめます。
天然石をイメージした空間で心を再生する軽井沢の隠れ家ホテル
AIによる紹介
- 夕食は、旬の食材の旨味や甘みを引き出す創作和食のコースです。和食と洋食を組み合わせた料理は口コミでも紹介され、こだわりのオリジナル陶器への盛りつけとともに、食材の組み合わせや見た目を楽しめます。
播磨姫路の奥座敷に佇む宿で飲泉可能な「炭酸重曹弱食塩泉」を満喫
AIによる紹介
- 自家源泉を使ったブランド豚のしゃぶしゃぶや、旬の食材を取り入れた会席料理を味わえます。姫路和牛のステーキや但馬牛の炭火焼を組み合わせたプランもあり、朝は源泉で炊く湯壺がゆが食卓に並びます。
新鮮な地元産の野菜をふんだんに使用した料理でおもてなし
AIによる紹介
- 地元産の野菜を主役にした、彩り豊かな料理が楽しめる全6室の宿です。野菜料理に魚や肉を組み合わせた献立を蔵ラウンジまたはお部屋で味わえ、とちぎ和牛を追加する料理グレードアッププランも選べます。
野趣溢れる2つの絶景露天風呂が自慢。自然を感じ、癒しの湯に浸る
AIによる紹介
- 信州豚米麹鍋や旬の地元食材に趣向を凝らした料理を味わえます。信州プレミアム牛の陶板焼きを含むコースや、野菜・豆類・穀物・海藻で仕立てる会席料理のプランもあり、食の好みに合わせて選べます。
磐梯熱海温泉に本格料理宿、誕生。
AIによる紹介
- 地元の食材を取り入れた創作料理を、香りや盛り付けにも目を向けながら楽しめます。夕食は全8品を一品ずつ提供し、献立例には秋刀魚棒寿司の炙りや銀鱈杉板焼きなど、調理や組み合わせに工夫を凝らした品が並びます。
与論島のサンセットビーチに面したコテージタイプのリゾートホテル
AIによる紹介
- 地中海料理レストラン「アネリア」では、旬の食材の風味を引き出した彩り豊かな洋食コースを味わえます。季節に合わせて献立が変わり、和食では地元の野菜や魚介、お肉を取り入れたお膳料理も選べます。
温泉情緒あふれるホテルで、名湯・有馬温泉の湯を心行くまで
AIによる紹介
- 食事処「料膳 旬重」では、明石の魚介や地元野菜を取り入れた旬彩割烹を味わえます。カウンター越しに調理を眺めながら、百日鶏や但馬玄の炭火焼き、おくどさんで炊いたご飯など、素材の持ち味を生かした料理を楽しめます。
兵庫県赤穂市。古民家をリノベーションした5室限定の宿
AIによる紹介
- 「GOKAN」で味わう月替わりの会席料理は、旬の食材を取り入れ、器や盛り付けにも工夫を凝らしています。料理長おすすめの特別会席では、うに、鮑、天然鮮魚、姫路和牛などを取り入れた献立を楽しめます。
雄大な原生林に囲まれた温泉宿。支笏湖ブルーと美肌の湯に憩う
AIによる紹介
- 季節の食材に発酵や熟成の工夫を重ねた創作料理を楽しめます。秋のビュッフェには秋鮭とりんごのパイ包み焼きや、りんご酢香るミニちらし寿司が並び、冬の会席ではゆり根豆腐の湯葉包みなどを味わえます。
明治21年創業。多くの文人墨客に愛された山陰随一の老舗旅館
AIによる紹介
- 季節の会席では、秋刀魚の葱巻きや鰻の香草春巻きなど、食材の組み合わせに工夫を凝らした料理が献立例に並びます。器や盛り付けにもこだわった食事を楽しめ、素材を厳選する料理長お任せの会席も選べます。
世界的デザイナー・内田繁が手掛けた、懐かしくも新しい温泉旅館
AIによる紹介
- 夕食は、伊豆の旬の食材を使い、日本料理の味わいに洋の調理法を重ねた新日本料理です。メインの魚料理・肉料理は全6品から好みの2品を選ぶプリフィックス形式で、自分の好みに合わせてコースを組み立てられます。
＜1ミシュランキー受賞＞全室100平米＆露天風呂付。海に浮かび立つ富士山を望む特等席
AIによる紹介
- 夕食は、駿河湾の海の幸や伊豆の旬野菜をシェフが厳選して仕立てるフレンチ懐石です。献立例には伊勢海老の酒蒸しに雲丹ソースを合わせた一皿などがあり、和の食材とフレンチの組み合わせを季節ごとに楽しめます。
東京も横浜も。川崎を旅の拠点に。ショッピングや食も楽しめる充実のロケーション
AIによる紹介
- 朝食では、川崎の郷土料理を現代風にアレンジした奈良茶飯風おこわや、出汁を効かせた特製 和オムレツなどを楽しめます。約50種類の和洋ビュッフェで、日替わりの料理やオープンキッチンで焼き上げる一皿を味わえます。
函館の観光エリア近く、長期滞在にも便利な全室スイートタイプのヴィラ
AIによる紹介
- 夕食は、海鮮づくしのシーフードプラッターを取り入れたコースを楽しめます。朝食には函館牛乳と熟成味噌を合わせたミルクスープなどが紹介されており、土地の食材を組み合わせた料理に出会えます。
創業者ジョン・カナヤのダンディズムに浸れる、渓谷の別邸
AIによる紹介
- 和と洋を組み合わせた季節替わりの金谷流懐石で、伝統的な日本料理とはひと味違う献立を楽しめます。栃木県産や旬の食材を目の前で仕上げる鉄板懐石のプランもあり、調理の様子とともに料理を味わえます。