創作料理を楽しめる宿 お食事の評価が高いホテル・旅館 - 10ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,095 件
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明治よりこの地に佇む由緒ある建物で名湯と新鮮な海鮮料理を堪能
AIによる紹介
AIによる紹介- 献立の一例には、甘鯛蓮根蒸しや香住蟹の土佐酢など、素材の組み合わせを楽しめる料理が並びます。旬の魚介や静岡県産の食材を使い、器と料理の取り合わせにも季節を映す会席を味わえます。
京の奥座敷・湯の花温泉に佇む13室の大人宿で四季の滋味を味わう
AIによる紹介
- その日、その時の食材に合わせて献立を組み立てる「翠泉流会席」を楽しめます。料理長が選ぶ地元の味や全国の食材を使った一皿は、器や盛り付けも見どころです。季節を変えて訪れ、異なる献立に出会う楽しみがあります。
上山田温泉と同時に誕生した源泉掛け流し美肌の湯宿
AIによる紹介
- 会席では、信州味噌で漬け込んだフォアグラなど、土地の味を取り入れた料理を楽しめます。信州の伝統野菜や旬の食材を使う料理長の手作り料理を、半個室または個室の食事処でゆっくり味わえます。
新鮮野菜や天然温泉など、那須高原の恵みを堪能する隠れ宿
AIによる紹介
- 旬の食材を和とフレンチの手法で仕上げる「ビストロジャポネ」では、料理長が考案したコースをお箸で味わえます。和牛と那須三元豚をトリュフ香る特製出汁で楽しむしゃぶしゃぶのプランもあり、食材の組み合わせを楽しめます。
東伊豆で源泉掛け流しの湯を満喫、こだわりの料理で旬を味わうひとときを
AIによる紹介
- 和とフレンチを融合した伊豆料理を、京都の三ツ星料亭で修行した料理長が手がけます。地魚の刺身や季節の八寸に加え、鮑のステーキや伊勢海老の香草焼きなど、伊豆の魚介に多彩な調理を施した献立を楽しめます。
四季の新鮮な海の味覚をオーシャンビューの島のオーベルジュで
AIによる紹介
- 淡路ビーフ・サーロインを主役に、島の旬を10品に仕立てるコースを楽しめます。魚介や地場野菜を使った料理を地元作家の器で味わい、和と洋の技法を重ねた季節のコースも選べる、食事を中心に過ごしたい宿です。
旅の価値が、静かに更新されていく場所。
AIによる紹介
- 徒歩5分の系列レストランLLOTAでは、県産黒毛和牛や近海鮮魚を組み込んだコース料理を楽しめます。前菜から温菜、パスタ、デザートへと続く夕食と、古宇利島の海を望む独立型ヴィラでの滞在を組み合わせられます。
高台に位置する里山の隠れ宿で、自然湧出の源泉掛け流し温泉を堪能
AIによる紹介
- 地元の旬の食材を取り入れた創作会席を楽しめます。夕食の一例には熊本産馬刺し、山女魚の塩焼き、季節の野菜と肥後赤鶏の鍋が並び、やまが和牛A5ランクステーキ付きのプランも選べます。
東照宮へと続く道に佇む全室スイートの宿でフレンチ美食体験
AIによる紹介
- 日光や栃木県産の食材を使ったシェフオリジナルのフレンチコースを味わえます。南フランスのカントリーテイストを取り入れた料理に、ソムリエが選ぶワインを合わせ、全9室のホテルで食を中心とした滞在を楽しめます。
全8室の大人の隠れ宿で、名産の金目鯛などが楽しめる会席を「部屋食」で
AIによる紹介
- 南房総の新鮮な山海の幸を使う創作海鮮会席では、お造りから焼き物、煮物まで多彩な料理を味わえます。千葉県知事賞受賞の料理長が手がける全８室の割烹旅館で、房州海老のお刺身や鮑の踊り焼きを追加できるプランも選べます。
高千穂峡まで車で約10分、上質な和の設えに寛ぐ高千穂の隠れ宿
AIによる紹介
- 全国各地から取り寄せた旬の素材を、宿独自の調理法でアレンジした京風懐石が楽しめます。高千穂牛のステーキを主役に、味や彩り、器との組み合わせまで楽しむ食事を、個室料亭でゆっくり味わえます。
明治8年創業。愛され続ける和みの空間で青磁色の美しい湯を満喫
AIによる紹介
- 温泉の蒸気で仕上げる豊後海鮮地獄蒸しや鯛の兜蒸しを取り入れた会席で、大分の海と山の食材を味わえます。プランに応じておおいた和牛の琥珀鍋やヒレステーキの陶板焼きも並び、食後には名物の地獄蒸しプリンを楽しめます。
大正ロマン漂う全7室の数寄屋造りの宿で、天ぷらを中心とした京会席を味わう
AIによる紹介
- 旬の地場食材を使う天ぷらと、趣向を凝らした一品料理を楽しめます。季節を映す前菜やお造りを組み合わせた会席が用意され、口コミでは甘鯛の松笠揚げやクエの天ぷらなど、食材の持ち味を引き出す料理も紹介されています。
丹後半島の海と山に挟まれた静寂の宿で、絶景と旬食材を愉しむ
AIによる紹介
- 活がに料理には、みそしゃぶや蟹甲羅焼など、部位や調理法の違いを楽しむ献立が並びます。城島別邸では囲炉裏や竈を使うライブキッチンの食事もあり、丹後の魚介を多彩な仕立てで味わう滞在ができます。
自然に包まれた静寂の中、全15室それぞれに源泉かけ流しの露天風呂を備えた、くつろぎの宿
AIによる紹介
- 献立例には、伊豆鮑の巻繊焼きや落花生と山葵の白和えなど、土地の食材を組み合わせた料理が並びます。狩野川を望むダイニングで料理人の案内を聞きながら、季節ごとに変わる伊豆会席を楽しめます。
横山大観の名を拝した宿で、宏壮な庭園の眺望と温泉に癒される
AIによる紹介
- 季節のお献立には、サーモン菊寿司や蓮根海月白和え、蟹菊花真丈など、素材の組み合わせを楽しめる料理が並びます。仕入れや季節で変わる京風懐石を、選び抜かれた器とともに味わえます。
3つの館で明治から現代の時の流れを楽しむ湯河原の老舗宿
AIによる紹介
- 旬の食材を使う月替わりの会席では、先付から甘味まで、季節に合わせた献立を楽しめます。鰻を地焼きにして土鍋御飯で味わうコースもあり、食材の持ち味や調理の工夫に触れる食事の時間を過ごせます。
出雲大社正門にほど近い創業約140年の歴史とを持つ寛ぎの老舗宿
AIによる紹介
- 調理長が選ぶ季節の食材としまね和牛の会席を楽しめます。献立には季節に応じた料理が並び、宿泊者の口コミには鰻を団子で包んだ一品への言及もあります。地酒も取り揃えられ、料理と合わせて島根の味に触れられます。
箱根の自然に包まれたオールスイート・オーベルジュ、全室サウナと温泉付き
AIによる紹介
- 夕食は、「なごり、旬、はしり」の食材を使う薪焼きのモダンフレンチです。地元や全国の生産者から届く食材を、ジャンルに縛られない発想で仕立て、ソムリエが提案するワインとの組み合わせも楽しめます。
「嬉野温泉」と佐賀の恵みが彩る会席料理を心ゆくまで堪能する、寛ぎのひととき
AIによる紹介
- 季節の会席では、料理長オリジナルの鮑のスープ鍋など、工夫を凝らした料理を味わえます。秋の献立例には土瓶蒸しや鯛の唐揚げも並び、佐賀牛や伊勢海老を取り入れたプランを個室風の食事処で楽しめます。