創作料理を楽しめる宿 満足度評価が高いホテル・旅館 - 6ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,087 件
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天然モール温泉や白老町産食材を愉しめる、全6室の大人の上質空間
AIによる紹介
AIによる紹介- 白老牛や北海道の海の幸を取り入れた鉄板焼きフレンチを、シェフの調理が見えるカウンターで楽しめます。野菜のプレッセなど手をかけた料理にも注目しながら、地元食材の組み合わせや調理の工夫に出会えるコースです。
6000坪の自然に抱かれた、わずか9室の静謐な宿。
AIによる紹介
- 料理長が市場で仕入れる魚と地元の旬の食材を組み合わせた会席料理を楽しめます。出汁の味わいにも口コミで評価が寄せられており、季節ごとに変わる献立を、客室や個室で落ち着いて味わえます。
都心にありながら、美しい緑と水に恵まれた絶好のロケーション
AIによる紹介
- フランス料理 エステール by アラン・デュカスでは、日本の食材を生かした料理を味わえます。ミシュランガイド東京2025で一つ星を獲得したレストランで、季節の素材を料理へと仕立てる発想に触れる食の時間を楽しめます。
食材と温泉に恵まれた南紀白浜で愉しむ、隠れ家的オーベルジュ
AIによる紹介
- 地元の旬の食材を使い、多彩な小皿料理を並べるブッフェが食の楽しみを広げます。赤シャリの握り寿司に好みのスパイスを添える味わい方や、目の前で調理する天ぷら、ステーキなど、少しずつ食べ比べる時間を楽しめます。
箱根の自然に包まれたオールスイート・オーベルジュ、全室サウナと温泉付き
AIによる紹介
- 夕食は、「なごり、旬、はしり」の食材を使う薪焼きのモダンフレンチです。地元や全国の生産者から届く食材を、ジャンルに縛られない発想で仕立て、ソムリエが提案するワインとの組み合わせも楽しめます。
創業者ジョン・カナヤのダンディズムに浸れる、渓谷の別邸
AIによる紹介
- 和と洋を組み合わせた季節替わりの金谷流懐石で、伝統的な日本料理とはひと味違う献立を楽しめます。栃木県産や旬の食材を目の前で仕上げる鉄板懐石のプランもあり、調理の様子とともに料理を味わえます。
僅か8室のみ全室に露天風呂付き 穏やかな時間を大切な方と
AIによる紹介
- 季節ごとに献立が変わる創作くずし懐石を、完全個室の食事処でいただけます。旬魚や地の食材を使った手作りの料理は、器や盛り付けにも工夫があり、食後は全室に備わる露天風呂でくつろげます。
全客室に道後温泉掛け流し露天風呂付、心行くまで湯浴みが楽しめる宿
AIによる紹介
- 瀬戸内産の魚介や地元の旬野菜を用いた季節の会席料理を、お部屋で味わえます。食材選びから器、盛り付けまで料理長がこだわり、ひと品ずつ手をかけた前菜や趣向を凝らした魚料理を楽しめます。
露天風呂付客室のお部屋から望む絶景の祖谷渓谷
AIによる紹介
- 地元の川魚や野菜を使い、料理長が一品ずつ仕上げる郷土料理懐石を楽しめます。阿波尾鶏のサラダ風味や季節の前八寸、川魚のお造りなど、祖谷の食材を取り入れた献立を個室の囲炉裏端で味わえます。
ようこそ、五感が目覚める、リトリートの旅へ
AIによる紹介
- ファインダイニングでは、フレンチの技法に薬膳の思想を重ねた季節限定コースを用意しています。豆腐ようのフランや島野菜を添えたマグロ料理など、沖縄の食材を新しい組み合わせで味わえます。
渓流沿いののどかな風景に立つ宿。自慢のにごり湯で温泉三昧
AIによる紹介
- 季節の食材を使った創作懐石料理を、完全個室のお食事処で一品ずつ楽しめます。口コミには、あか牛とトマトのすき焼き風鍋や梅ソースを添えたお椀など、素材の組み合わせや仕立ての工夫を伝える声が寄せられています。
3種の自家源泉が味わえる掛け流しの湯が自慢。人吉温泉発祥の老舗
AIによる紹介
- 自家菜園の野菜や人吉球磨の旬の食材を使った季節の会席料理を、ダイニング蘇峰で味わえます。料理長が自ら選ぶ食材を生かした献立に加え、併設のイタリアンダイニングではピザやパスタも楽しめます。
京都の迎賓館として名を馳せた全6室のクラシックなホテル
AIによる紹介
- 国の重要文化財に指定された本館で、京都大原や近江の野菜を取り入れたフレンチのフルコースを味わえます。14日熟成の京都亀岡産七谷鴨を主役に据えたコースもあり、食材の香りや食感を生かした料理に出会えます。
房総の海の幸と絶景の展望風呂、天津小湊で上質な時間を過ごす
AIによる紹介
- 金目鯛のなめろうや特製のたれで仕上げる房州煮など、房総の魚介をさまざまな仕立てで味わえます。口コミではスープやサイドディッシュにも評価が寄せられ、旬の食材に工夫を凝らした料理を楽しめます。
那須連山を望み、ゆったりとした間取りの客室で、寛ぎのひとときを
AIによる紹介
- 契約農園や農家から仕入れる新鮮な野菜とハーブ、地元の食材を使った創作イタリアンを味わえます。前菜からデザートまで６皿で構成するコースもあり、ゴルフ場の緑を望むレストランで食事を楽しめます。
1日3組限定／鴨川の潮騒と海景に癒されるオーシャンフロント宿でホスピタリティ満載のオーベルジュを満喫
AIによる紹介
- 寿司職人の大将と洋食シェフが、千葉・房総の食材を使った和と洋のコラボレーションコースを仕立てます。献立例には季節野菜のテリーヌや、自家製味噌と大葉を添えたかずさ和牛のステーキが並びます。
茶の湯の心を随所に感じる、数寄屋造りの老舗旅館
AIによる紹介
- 京懐石を軸に、旬の魚や京野菜に和の創意工夫を凝らした料理を楽しめます。料理長おすすめの魚料理または肉料理を加えるコースもあり、お部屋または完全個室で、季節を映した器や盛り付けまで味わえます。
雄大な原生林に囲まれた温泉宿。支笏湖ブルーと美肌の湯に憩う
AIによる紹介
- 季節の食材に発酵や熟成の工夫を重ねた創作料理を楽しめます。秋のビュッフェには秋鮭とりんごのパイ包み焼きや、りんご酢香るミニちらし寿司が並び、冬の会席ではゆり根豆腐の湯葉包みなどを味わえます。
絶景、神戸牛、アクティビティ。非日常を味わい尽くす、大自然に囲まれた一棟貸しグランピング
AIによる紹介
- 夕食は神戸牛のステーキや明石蛸のアヒージョを組み合わせたコースを、六甲山の景色を望む一棟貸しコテージで楽しめます。専任アテンダントのサポートで調理に参加でき、季節のフルーツのグリルまで味わえます。
古民家の落ち着いた空間で、日本らしさを味わう静かなひととき
AIによる紹介
- 「舞コース」では、日本料理とフランス料理の手法を取り入れた創作料理を味わえます。遠州灘近海の海鮮や地元野菜を中心に、黒毛和牛などを独自の手法で仕上げた料理が、古木の息づく宿での夕食を彩ります。