創作料理を楽しめる宿 満足度評価が高いホテル・旅館 - 5ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 2,598 件
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おもてなしの温泉旅館で、長門の渓流と山々の自然に癒される
AIによる紹介
AIによる紹介- 長門の旬を軸にした月替わりの会席が中心で、一品ごとに素材の持ち味を引き出した献立を楽しめます。料理長の哲学を映した特別会席も用意され、口コミでも食事評価の高い一軒です。
サーキットの感動とラグジュアリーな唯一無二の体験ができるブティックホテル
AIによる紹介
- 総料理長が手がける館内ダイニングでは、静岡の食材に着想を得た特製スパイスの鰹たたきやバジルペーストを添えた鮎など、ひと皿ごとの工夫を楽しめます。客室や温泉も新しく、食の時間を軸に滞在を組み立てやすいホテルです。
箱根の自然に包まれたオールスイート・オーベルジュ、全室サウナと温泉付き
AIによる紹介
- わずか5室のオーベルジュで、ジャンルに縛られない自由な発想のモダンフレンチを味わえます。薪火の香りをまとった季節食材や、レビューで評判のひねりある構成が続き、料理そのものを目的に訪れたくなる一軒です。
「嬉野温泉」と佐賀の恵みが彩る会席料理を心ゆくまで堪能する、寛ぎのひととき
AIによる紹介
- 料理長おすすめの上級会席では、旬の食材をもとに献立を組み立てる一皿一皿を楽しめます。佐賀牛やオリジナルスープも用意され、定番の会席にひと工夫ある食事時間を過ごせます。
宮古島の海と空と伊良部大橋の大パノラマを望む、リゾートホテル
AIによる紹介
- Restaurant The Oliveaでは、宮古島の旬食材を生かした地中海発想の創作料理を楽しめます。イタリアン、スパニッシュ、中東の着想を織り交ぜたコースが、滞在の夜を印象深く彩ります。
全客室に道後温泉掛け流し露天風呂付、心行くまで湯浴みが楽しめる宿
AIによる紹介
- 料理長のお任せ会席では、瀬戸内の旬を軸に斬新な一皿や献立外の料理が加わることもあります。口コミでも初めて出会う魚料理や季節の天ぷらが挙がり、部屋食でゆっくり味わえます。
ようこそ、五感が目覚める、リトリートの旅へ
AIによる紹介
- 地元食材を軸にしたファインダイニングで、フレンチの技法に薬膳の思想を重ねたウェルネスキュイジーヌを味わえます。季節限定コースでは旬の県産食材も取り入れ、滞在中の食体験に変化が生まれます。
日本の美意識を体現したおもてなしと現代的なサービスを体感する滞在、露天風呂付客室で特別な時間を
AIによる紹介
- 夕食は和食またはフレンチから選べ、柚子窯フォアグラ白みそグラタンや和風ヴィシソワーズなど、和と洋の発想を織り込んだ一皿が並びます。全9室の静かな環境で、料理の構成と温泉の余韻をじっくり楽しめます。
永平寺認定禅コンシェルジュがいる宿坊旅館で禅の世界を体験
AIによる紹介
- 永平寺監修の精進料理は、根菜や山菜を使った一皿を積み重ねる献立で、口コミでは懐石のような盛り付けと評されています。特選精進料理も選べ、野菜中心でも変化のある食事を楽しめます。
3種の自家源泉が味わえる掛け流しの湯が自慢。人吉温泉発祥の老舗
AIによる紹介
- 自家菜園の野菜や地元食材を軸にした料理長おすすめ会席が評判です。前菜や茶碗蒸し、川魚料理まで一皿ごとに工夫が感じられ、人吉の味覚を新鮮な組み立てで楽しめます。
箱根・強羅で愛犬と過ごす、全室掛け流し温泉露天付きの宿
AIによる紹介
- 旬の食材を使う本格創作日本料理を、朝夕ともお部屋で楽しめます。料亭の系譜をくむ調理人による和の創意ある一皿を、客室のかけ流し温泉とともに味わえる宿です。
鶴岡市・湯田川温泉。透明でやわらかな湯と四季折々の味覚を愉しむ
AIによる紹介
- 前菜から甘味まで手をかけた創作和食が評判で、とうもろこしの和風ムースや山形牛と茄子のトマト生姜酢など、和の軸に季節感と意外性を添えた皿を楽しめます。
天然モール温泉や白老町産食材を愉しめる、全6室の大人の上質空間
AIによる紹介
- 鉄板フレンチと和食会席から選べ、白老牛や胆振の海山の幸を生かした季節のコースが評判です。料理人が食材や調理法を丁寧に伝え、食事の時間に奥行きが生まれます。
江戸末期より飛騨高山の奥座敷で営む、国登録有形文化財の料亭旅館
AIによる紹介
- 個室料亭では、地元食材を生かした一品出しの会席が供されます。口コミでは飛騨のとらふぐのお造りや飛騨牛タンのコンフィも挙がり、和を軸にした変化のある献立を楽しめます。
全6室すべてに海の見える露天風呂を設えた、伊豆の絶景宿
AIによる紹介
- 夕食は部屋食または個室で、料理長オリジナルの鮑のあんかけをはじめ、伊豆の旬を独自の構成で仕立てた懐石を味わえます。定番に寄り切らない“うち山流”の一皿が印象に残ります。
茶の湯の心を随所に感じる、数寄屋造りの老舗旅館
AIによる紹介
- 月替わりの懐石料理には、京野菜や旬の魚を軸にした和の創意工夫が光ります。口コミでも初めて出会う味があったと評され、献立の変化を楽しみに再訪したくなる一軒です。
アマンの世界初の姉妹ブランドホテル、「ジャヌ東京」が開業。
AIによる紹介
- 麻布台ヒルズの中で、目の前で仕上げるSUMIのコースやイタリアン、中華など8つのレストラン＆バーを楽しめます。食の趣向を変えながら、滞在そのものを食体験にできます。
全6室オーシャンビュー、移ろう瀬戸内の景色に波音が響く海辺の別邸
AIによる紹介
- すしや炭火焼の技法を取り入れ、オリーブオイルを一皿ごとにペアリングする新しい会席を楽しめます。瀬戸内の旬魚や小豆島生素麺、オリーブ牛などを意外性のある構成で味わえる宿です。
高崎駅から車で約5分。開放的なロビーと寛ぎの客室で快適ステイ
AIによる紹介
- 4階レストランで、全国日本料理コンクールで最高点を獲得し、経済産業大臣賞を受賞した料理長によるシン和食をいただけます。旬菜や焼物、温物を組み込んだ季節限定会席で、新しい和の表現を楽しめます。
東京も横浜も。川崎を旅の拠点に。ショッピングや食も楽しめる充実のロケーション
AIによる紹介
- レストラン「Terrace and Table」では、季節替わりのビュッフェや、奈良茶飯風おこわ、特製 和オムレツなど和洋を織り交ぜたメニューを用意しています。滞在中に新作を選ぶ楽しみがあります。