創作料理を楽しめる宿 満足度評価が高いホテル・旅館 - 152ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,089 件
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【2026年11月2日開業】人間本来の感覚を取り戻す、原始の記憶を辿る滞在
AIによる紹介
AIによる紹介- 料理長・今西大和が、阿蘇から天草へと続く水の循環に着想を得た「Aso Primitive Gastronomy」を仕立てます。野山の草木や薪、藁を生かしたコースで、土地の食材と火の香りを味わえます。
2027年4月開業｜全室温泉付き・由布岳ビュー＆夜24時まで開く大型サーマルスパ
AIによる紹介
- 東京の「一石三鳥」が手がける食事では、地魚の握りから最中ジェラートへ続く鮨コースや、魚介と旬菜を取り入れた韓邸鍋コースが用意されています。全室に専用の温泉風呂を備え、食事と客室での湯浴みを組み合わせた滞在を楽しめます。
東京の静寂に包まれた隠れ家
AIによる紹介
- 館内の「カナデ テラス」では、各国の技法を取り入れたグリル料理を楽しめます。食事の前後は四季の表情を見せる庭園を眺め、70平米以上の客室でくつろぐ、料理と滞在を組み合わせたひとときを過ごせます。
わずか5室の特等席。水平線に溶け込む海辺の本邸。
AIによる紹介
- 静岡の食材を主役に、温度や調理技術にこだわった出来立ての新和食をコースで提供します。季節で移ろう献立には、お造りや揚物、お寿司、肉料理などを取り入れ、雲井窯の土鍋ご飯も楽しめます。
2026年5月30日リブランドオープン
AIによる紹介
- 岩魚の姿焼き焦がしバター醤油や甲斐サーモンのフライなど、山梨の食材を取り入れた料理を味わえます。夕食は90分制の和洋ビュッフェで、ライブキッチンから提供される作りたての料理を選んで楽しめます。
2026年3月20日リニューアルオープン！
AIによる紹介
- 夕食付きの特別会席プランでは、旬の食材を取り入れた創作会席を味わえます。季節の献立には前菜六種盛りやお造り五種盛りなどが並び、食後は相模灘と熱海市街を望む客室で過ごせます。
全室プライベートサウナ付。軽井沢の森と深くつながり、ありのままの自分へ還る滞在
AIによる紹介
- 森を眺めるレストラン「SHIN」で、伝統と革新を組み合わせた独創的な日本料理を味わえます。ミシュラン二つ星「傳」の長谷川在佑氏が監修し、長野の食材をはじめ各地の素材を使った料理長おまかせコースを提供します。
海を⾒晴らせる広場と低く構えた建物が、港から町、その先の⼭地までゆるやかに繋ぎます。
AIによる紹介
- 夕食は、小豆島をはじめとする瀬戸内の旬の魚介や島野菜を使った和洋の料理を、プリフィックススタイルで楽しめます。地元の生産者から届く食材に触れながら、島の風土を食事で感じる滞在ができます。
“海と空に、包まれて“
AIによる紹介
- 房総の旬食材と御宿の海の恵みを取り入れた地産地消のガストロノミーを楽しむ宿です。水平線を望むレストランでは和食フルコースを用意し、土地の食材を味わう食事と海辺のヴィラでの滞在を組み合わせられます。
兵庫の十二節を、湯・灯・森で体験する、新たな滞在型旅館
AIによる紹介
- メインダイニング「笹音」では、雉や丹波栗、雲子の茶碗蒸し、国産牛カツなどを取り入れた会席が用意されています。節気に合わせて移ろう献立や、料理人の技で現代に再構築した一皿を楽しめます。
2027年4月開業｜伊勢神宮 徒歩10分・最大8名の広々客室と薬草サウナ付きスパ
AIによる紹介
- 地元カフェ「FOLK FOLK」が手がける、三重の食材を活かした朝食が用意されます。伊勢茶グラノーラや米粉のグルテンフリーシナモンロールスコーンなど、工夫を取り入れたメニューを自家焙煎コーヒーと味わえます。
伊香保温泉、黄金の湯を源泉掛け流しで堪能できる老舗旅館
AIによる紹介
- 料理長特選の湯山会席では、地元の旬の食材を使った料理を楽しめます。献立例には茄子饅頭や牛タンの赤ワイン煮込み、上州牛すき焼き、栗釜飯が並び、和の料理に洋の調理を取り入れた品も味わえます。
1日5組限定、日光の味覚と自家源泉を掛け流しで堪能できる宿
AIによる紹介
- 夕食では、とちぎ和牛や伊達鶏を使った料理に、日光湯波や地元の味覚を組み合わせた献立を楽しめます。前菜、煮物、焼魚、刺身など、食前酒からデザートまで10品の手作り料理を味わうプランもあります。
佐梨川沿いに立つホテル。川のせせらぎを聞きながら、温泉を堪能
AIによる紹介
- 魚沼の食材を取り入れた和洋を織り交ぜる創作料理を、お部屋で味わえます。夕食は18時または18時30分からのご用意で、佐梨川のせせらぎを聞きながら、食後も移動せずにくつろげます。
鈍川温泉の山間に佇む、pH9.9の温泉と瀬戸内の魚介が味わえる温泉宿
AIによる紹介
- 瀬戸内の旬魚介を使う会席に、味噌仕立てのいのぶた鍋や醤油ベースのキジ鍋など、山と海の食材を生かした料理がそろいます。和牛ロースの陶板焼を主役にしたプランもあり、食事処で土地の味を楽しめます。
全室磐梯山を見渡せる、1日3組限定のスモールラグジュアリー
AIによる紹介
- 夕食は、旬の野菜を取り入れたフレンチ主体の洋・和の全13品コースです。メインの国産和牛A-4のビーフシチュー、赤ワインソースをはじめ、前菜から季節の食材を楽しめます。朝夕の食事は個室の食事処でいただけます。
数々の芸術品を配した和モダンな料理宿で、丹波篠山の創作会席に舌鼓
AIによる紹介
- 四季折々の丹波篠山の地野菜を盛り込んだ創作会席を、個室で楽しめます。献立の一例には地野菜のスープや温野菜、篠山牛ステーキが並び、創作会席と秘伝の味噌で仕立てるぼたん鍋を一緒に味わうプランもあります。
風土と文化が日常に溶け込んだまちを暮らすように旅する
AIによる紹介
- 夕食付きプランでは、秋田の食材と伝統の発酵技術を掛け合わせた「森長御膳」を味わえます。山菜や男鹿の海藻など、採集と保存の食文化に触れる料理を、庭を望むラウンジで秋田の酒やクラフトビールとともに楽しめます。
淡路島最南端・南あわじ 阿万に佇む、五感で自然を抱きしめるプライベートコテージ。
AIによる紹介
- 淡路島産の野菜や新鮮なシーフードを使った、10種類以上の料理を盛り込むプレートを楽しめます。淡路トマトの冷製スープや薪火で焼く肉の串焼きなど、海辺の夕景とともに地元の食材を味わうディナープランがあります。
明治より続く湯治宿の趣と、源泉掛け流しの天然温泉に満たされる、格別なひととき
AIによる紹介
- 人吉の伝統建築を取り入れた石倉のレストランで、和の献立に熊本県産牛フィレ肉のステーキを組み合わせた夕食を楽しめます。献立例には梨田楽や無花果の白和え、マスカット大福が並び、季節や仕入れに応じて内容が変わります。