創作料理を楽しめる宿 満足度評価が高いホテル・旅館 - 134ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,091 件
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鉄の記憶が眠る山里に、一夜だけの宿があります。
AIによる紹介
AIによる紹介- レストラン「若槻茶寮」では、支配人兼シェフの池野谷氏が、地域の野菜やジビエ、日本海の魚、島根の熟成牛を和フレンチに仕立てます。築150年の旧庄屋屋敷を受け継ぐ一日一組の宿で、土地の食材を生かした夕食を楽しめます。
2026年8月オープン！
AIによる紹介
- 発酵と熟成の知恵を現代の感性で再構築した北海道郷土料理「嬉食」を、夕食の和食会席で楽しめます。朝は発酵酵素玄米や甘麹スムージー、干し魚などを揃える和朝食で、夕朝食を通して宿の料理のテーマに触れられます。
白山の麓で過ごす贅沢なひととき ～ここでしか味わえない山麓キュイジーヌを～
AIによる紹介
- シェフ自ら足を運んで選ぶ石川県内の食材を、白山麓フレンチの約10皿のコースで味わえます。半オープンキッチンのカウンターを中心としたレストランで山や川の恵みに触れ、食後は敷地内のコテージでくつろげます。
トリミングルーム完備。愛犬にも飼い主にも優しい伊豆高原の癒し宿
AIによる紹介
- その日に水揚げされた伊豆の地魚と旬の食材を使った創作料理を、館内のレストランで味わえます。地魚の刺身盛り合わせや季節の料理に、専属ソムリエが選ぶワイン、東北の日本酒を合わせて楽しめます。
西本願寺の近くに佇む料亭旅館で季節感あふれる京料理を味わう
AIによる紹介
- 京会席の八寸には、和牛ローストビーフやスモークサーモンチーズ巻を取り入れた献立が紹介されています。胡麻豆腐や生麩田楽といった和の料理に洋の食材を合わせた構成を、季節の椀物や焼き物とともに楽しめます。
湯布院の四季を味わえる湯宿で料理長こだわりの創作懐石に舌鼓
AIによる紹介
- 料理長が仕入れから調理まで手がける、地元食材を生かした創作会席を楽しめます。季節の前菜や旬のお造り、豊後牛を盛り込んだコースで大分の味覚に触れ、夕食を客室で味わうプランも選べます。
木造3階建ての老舗旅館。地のものを使った自慢の懐石料理を堪能
AIによる紹介
- 春の上位プランの献立例には、日田野菜の豆乳鍋や銀鱈のじょうよう蒸しが並びます。仕入れに合わせて変わる会席を個室で味わい、おおいた和牛のステーキや日田産果物の水物など、土地の食材を楽しめます。
福島会津の郷土料理と田園風景に心身ともに癒される古民家宿
AIによる紹介
- 料理長が地の食材と山海の旬を使い、日本料理に会津の郷土料理を織り込むコースを用意しています。桜刺しやこづゆ、手打ちそばに加え、9・10月には会津赤かぼちゃのポタージュなど、季節に合わせた料理を楽しめます。
総青森ヒバ造りの温泉宿で、陸奥湾の魚介や山菜など地の恵みを堪能
AIによる紹介
- 青森県産食材を使い、前菜からデザートまで手作りする創作郷土料理を味わえます。目の前で炊き上げるウニと帆立の釜飯やせんべい汁に加え、プランによって料理長特製の肝ソースを添えた鮑のステーキも楽しめます。
1日3室限定、那須湯本の自然に囲まれた大人の隠れ宿
AIによる紹介
- 那須黒毛和牛の鉄板焼きと八戸漁港直送の魚介を組み合わせた、肉と魚介が主役のオリジナル料理を楽しめます。塩原の高原野菜を取り入れ、益子焼の器で供する夕食は、日替わりのスープから締めの温麺まで味わえます。
こだわり抜かれたモノたちと過ごす、何かが残る一日。
AIによる紹介
- 食事の選択肢には、シャン寿司による特別コースディナーがあります。建築家のオーナーが邸宅を改修した全２室の宿で、オリジナルの家具やカトラリーにも触れながら、安芸での食を楽しむ滞在ができます。
旭川空港から車で約1時間。星空と温泉、北海道の美食にひたる「秘境のおこもり温泉旅」
AIによる紹介
- 夕食では、湧水育ちの東川町産食材や季節の山菜、きのこを取り入れた和洋折衷の創作料理を味わえます。さらに、1日3組限定の料理長おまかせ膳では、北海道産毛ガニを含む、その日の食材を生かした献立を楽しめます。
昔ながらの帳場のある川辺の静かで風情感じる宿
AIによる紹介
- 嬉野名物の温泉湯豆腐と佐賀産和牛のしゃぶしゃぶを組み合わせた夕食を味わえます。近海のお刺身や佐賀の旬野菜を使った全10品の会席が用意され、佐賀牛の陶板焼きを主役にしたプランや、お部屋食のプランも選べます。
泊まる、漁師町ごと。
AIによる紹介
- 蟹ロワイアルや蟹オイルを合わせた大門素麺など、和洋の調理を取り入れたコース料理を楽しめます。メニューはその日の仕入れに応じて変わり、富山湾の魚介や地野菜を使った一皿を、内川を望む港町の宿で味わえます。
キャンプ場やコテージのほか、天然温泉の温浴施設、各種アクティビティなどを取り揃えるリゾート
AIによる紹介
- 標高550mのアウトドアリゾートで、地元の旬の食材を使った創作フレンチの夕食コースを楽しめます。アミューズからメイン、お口直し、デザートへと続く料理を、館内着でも利用できるカジュアルなレストランで味わえます。
信州の高峰、奥山田に佇む「煌月」。
AIによる紹介
- 地元の野菜や山の幸、信州牛などを生かした料理を楽しめる、全10室の温泉宿です。宿泊者からは手の込んだ創作懐石への感想が寄せられています。北アルプスを望む食事処で、信州の食材に触れる夕食を味わえます。
奥日光小西ホテルは、「UNWIND HOTEL ＆ BAR 奥日光」へ。
AIによる紹介
- 森を望むダイニングで、洋食をベースに地元の食材や名物を組み合わせたコースを楽しめます。栃木夢ポークのグリルに日光けっこう漬けの赤ワインソースを添えた一皿や、日光サイダーとラズベリーのスープを合わせたパンナコッタが用意されています。
全18室の大人限定宿。伊豆の美食と22のオールインクルーシブ
AIによる紹介
- 口コミで評価されている伊豆の食材にひねりを加えた料理が、滞在の楽しみを広げます。個室のお食事処「暁月」で、金目鯛や伊勢海老、和牛などを使う懐石を、一品ずつ落ち着いて味わえます。
富山の旬と、四季の移り変わりを愉しむ宇奈月のお宿。
AIによる紹介
- 富山湾の魚介を使った会席に加え、冬の蟹プランでは宇奈月温泉の源泉で丸ごと蒸し上げる本ズワイ蟹を味わえます。地魚のにぎり寿司で締めくくる会席など、土地の食材と調理の工夫に触れる食事を楽しめます。
奈良県深野に立つ、絶景を楽しめる茅葺古民家再生の一棟貸切の宿
AIによる紹介
- 夕食には、ケータリングで楽しむ欧州フュージョン肉料理の選択肢があります。一日一組限定の茅葺古民家を貸し切り、棚田と山々を望む空間で食事を楽しめます。料理の内容や手配については、予約時にご確認ください。