創作料理を楽しめる宿 満足度評価が高いホテル・旅館 - 127ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 2,594 件
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田園風景の広がる西予で25年の歳月を経て育まれたアート空間を独り占め
AIによる紹介
AIによる紹介- 一日一組の滞在で、フレンチや和食の型に寄らないコースをカウンターキッチンで味わえます。瀬戸内の旬と里山の食材を、その場で仕上げる夕食が旅の中心になります。
AIによる紹介
- 料理人がその日の食材を見極めて献立を組み立てる特別な和食コースが用意されます。奈良の食材を軸に、その日だけの一皿に出会える一日一組限定の滞在です。
四季折々の美しい自然に抱かれたオーベルジュで寛ぎのひとときを
AIによる紹介
- 日本料理をベースに、鰻・ジビエ・琵琶鱒・若狭湾の魚介を季節ごとに組み合わせ、穴熊のしゃぶしゃぶなど土地色のある一皿へと仕立てます。シェフが目の前で仕上げるコースで変化のある食体験を楽しめます。
時間の重みをもともと含み、時間とともにその重さが増していくようなものを
AIによる紹介
- 一日一組の滞在で、赤い根菜のビーツとマグロ大トロのもなかや渡り蟹のクリームコロッケなど、素材の組み合わせに工夫を凝らしたコースを味わえます。料理に合わせた飲み物とともに、レストランを主役にした宿泊ができます。
壱岐島の海を望む、小さなオーベルジュ「彼は誰」。
AIによる紹介
- 壱岐出身のシェフが、半径10kmで採れる魚介や野菜、果実を使い、島の風土を一皿ずつ描き出します。1日1組の滞在で、玄界灘を望む空間に身を置きながら、土地に根ざしたコースと朝食を味わえます。
自然と洗練が融合するオールインクルーシブ・ヴィラリゾートで、極上のひとときを
AIによる紹介
- 近海の鮮魚や秋穂名産の車海老、長州ジビエ、山口産和牛などを盛り込んだ地物食材中心の8品前後のコースが用意されています。瀬戸内を望むヴィラで、季節ごとに表情を変える山口の味を一皿ごとに楽しめます。
“ただ、過ごす”という贅沢を──大地とひとつになれる、1日1組限定のスイートステイ。
AIによる紹介
- 一日一組限定の宿泊型レストランで、料理名のない13皿のガストロノミーを味わえます。新潟食材100％のディナーに地酒ペアリングが付き、食と滞在がひと続きに設計されています。
～寄せては返す さざなみのように～
AIによる紹介
- 季節の仕入れで替わる小魚、鯛兜の荒煮、広島レモン鍋など、瀬戸内の素材を活かした会席を楽しめます。量より質の少量美食会席や匠会席もあり、献立の選択肢が豊富です。
食・運動・睡眠を軸に、心身のコンディションを整える3泊4日からの長期滞在型未病リトリート施設
AIによる紹介
- 発酵食、ヘルシーフレンチ、精進料理などに加え、淡路島の旬を生かすウェルネスガストロノミーが掲げられ、多様な発想の食体験を滞在の中で楽しめます。
本質に還るための1日2組だけの宿
AIによる紹介
- 北海道のテロワールを読み解くクリエイティブフレンチを、1日2組限定の静かな滞在で味わえます。帆立や白子、タラバカニ、和牛などを織り込んだコースディナーが客室で供されます。
山々や森に育まれてきた豊かな自然を次の世代へ継承するために生まれたホテル
AIによる紹介
- 小岩井周辺の山の幸と三陸沖の海の幸を組み合わせ、四季の移ろいを皿で表現する東北食材中心のディナーが魅力です。オールインクルーシブで地酒やワインとの組み合わせも楽しめます。
春日山原始林を望む、五室だけの静謐なるオーベルジュ。
AIによる紹介
- シェフお任せのフレンチに和の要素を重ねたコースが中心で、奈良の食材や地酒も楽しめます。全5室の小さなオーベルジュで、料理を軸にした滞在に向く一軒です。
温泉と旬の食を愉しむ。強羅のオールインクルーシブな別荘
AIによる紹介
- 料理人が目の前で仕上げる夕食では、伊豆箱根富士の地産食材と旬の恵みを一皿ごとに味わえます。お食事時の飲み物も含まれ、献立の流れに合わせてゆったり楽しめます。
金泉露天風呂とサウナ付、1フロア1室のスモールラグジュアリーで感性を整える。
AIによる紹介
- 夕食は姉妹館の食事処で、料理長が旬食材を選び、一皿ごとに意匠を凝らした会席料理を用意。金泉露天風呂とサウナ付きの客室で、食事の後も静かに余韻を楽しめます。
鉄の記憶が眠る山里に、一夜だけの宿があります。
AIによる紹介
- 支配人兼シェフが手がける「若槻茶寮」で、地域の野菜、ジビエ、日本海の魚、島根の熟成牛を和フレンチで味わえます。築150年の旧庄屋屋敷に一日一組で滞在し、夕食の時間を落ち着いて過ごせます。
三千年の時を刻む温泉地、箱根・小涌谷。三井家ゆかりの地で、自然を慈しむ滞在を。
AIによる紹介
- 土地の恵みと季節の移ろいを映すオールデイダイニングがあり、会席・鮨・鉄板焼を揃える日本料理とあわせて、箱根で食の時間を組み立てられる宿です。
いい旅ごこち
AIによる紹介
- 夕食は、調理長が選ぶ旬の食材をその日の状態に合わせて仕立てるコースです。旬の魚介の焼物や蒸し物、A5ランクにいがた和牛のステーキや陶板焼きなど、季節ごとに内容が変わる献立を楽しめます。
白山の麓で過ごす贅沢なひととき ～ここでしか味わえない山麓キュイジーヌを～
AIによる紹介
- 金沢で10年営業したレストランが移転したオーベルジュで、白山麓の食材を軸に組み立てるフレンチコースを味わえます。郷土料理や保存食、発酵調味料の要素も取り入れた一皿一皿が続きます。
【2026年11月2日開業】人間本来の感覚を取り戻す、原始の記憶を辿る滞在
AIによる紹介
- 敷地内の「食べられる庭」や阿蘇の野山でのフォレジング体験をもとに、料理長が組み立てるAso Primitive Gastronomyを味わえます。薪や藁の香りをまとった一皿ごとに、阿蘇の水と大地の記憶をたどる夕食です。
2026年7月22日1期目Open
AIによる紹介
- 敷地内別館「SHIN」では、伝統と革新が融合した独創的な日本料理を楽しめます。ミシュラン二つ星「傳」長谷川在佑氏監修の一皿と、季節の素材を生かす料理長おまかせコースが、創作料理目当ての旅に応えます。