創作料理を楽しめる宿 満足度評価が高いホテル・旅館 - 113ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 2,599 件
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古代檜風呂の湯が自慢。光兎山のうさぎがモチーフの落ち着き宿
AIによる紹介
AIによる紹介- 1日1組限定のシェフズテーブルでは、厳選した地元食材を手間をかけて仕立てる創作懐石をゆっくり味わえます。一品ごとの説明も丁寧で、村上牛や旬の海と山の幸を織り込んだ会席に向き合える宿です。
養老公園内に佇む全4室の料理旅館で創作懐石を堪能
AIによる紹介
- 昭和4年創業の小さな料理旅館で、日本料理をベースにした創作会席を提供しています。アワビとタコの炒めものバジルソースなど、和の軸にひと工夫を重ねた献立が楽しめます。
太田尻海岸を一望できる、全7室の海辺のセカンドハウス
AIによる紹介
- 太平洋を望む小さな宿で、夕食は茨城の素材にこだわった創作料理です。契約農家や提携業者から届く旬を、できたてで味わえる食事処で楽しめます。
1日2組限定・南房総白浜で大人だけが楽しめる美食の宿
AIによる紹介
- その日いちばんの食材で組み立てる和洋折衷のフルコースがこの宿の核です。素潜り漁師でもあるオーナーシェフの魚介、自社農園の野菜、週替わりのおまかせ構成で、毎回違う一皿に出会えます。
歴史ある街に溶け込み、調和する。暮らすように泊まるリトリート旅
AIによる紹介
- 「アル・ケッチァーノ」監修の町家イタリアンで、鮒ずしの特製タルトを含むフルコースを楽しめます。真鯛のアクアパッツァや和牛のローストなど、土地の個性を織り込んだ皿が並びます。
洒脱な文化が息づく歴史と、丹後の壮大で繊細な風土に身を委ねる、唯一無二の滞在を
AIによる紹介
- 館内の「菓寮 浮雲」では、ばら寿司に着想を得た御膳を朝食で用意しています。丹後の風土を繊細に映した内容で、曲水の宴を思わせる空間とともに創作性のある食体験を楽しめます。
全てのお部屋が富士山ビュー、山中湖畔に佇む一棟貸しコテージ
AIによる紹介
- 元コックのオーナーが手がける地元食材の和洋折衷フルコースを、1棟貸しの滞在でゆったり味わえます。自家製野菜や忍野産ニジマス、牛肉料理など、季節に応じて内容が変わる献立です。
1日1組限定、全てのお部屋から天橋立が見えるオーシャンビューのお宿。
AIによる紹介
- 夕食はお部屋で、地元の創作和食・雪舟庵が手掛ける握り寿司コースや、宮津の赤酢を使った手巻き寿司コースを楽しめます。海を望む一棟貸しで、食事の時間を落ち着いて過ごせます。
米原海岸まで徒歩60秒！いつでも石垣の海を感じられるプライベートヴィラ
AIによる紹介
- 米原ビーチ徒歩1分の一棟貸しヴィラで、専属シェフによる夕食の八重山コースを客室で味わえます。石垣島産マグロのミニカルパッチョや島野菜、石垣牛を組み合わせた一皿ごとの構成が旅の夜を彩ります。
阪南市の静かな小高い丘に佇む、1日1組限定のプライベートヴィラ。
AIによる紹介
- 宿泊者限定で出張シェフによる鉄板焼きコースを用意。旬の海鮮や焼き野菜、サーロインを目の前で仕上げる食事を、1棟貸切の空間で落ち着いて楽しめます。
野田の恵みと醤油が織りなすフレンチを愉しむ、美食の一夜。
AIによる紹介
- 千葉近郊の旬食材に土地の醤油文化を織り込み、フレンチの技法で仕立てる創作コースが印象的です。鮑のステーキや新海苔のソースなど、皿ごとの発想とワインペアリングをじっくり楽しめます。
巽橋のほど近くで古風な華やかさと落ち着きに「ほっこり」寛ぐ
AIによる紹介
- 和と洋を組み合わせた創作コース料理を軸に、ポタージュ、にぎり寿司、牛料理、魚料理まで流れのある献立を楽しめます。祇園の旅館らしく、部屋食プランを選べるのもうれしい点です。
天正年間創業、6,000坪の庭園を有する京都・洛北の老舗料亭
AIによる紹介
- 先代の技を受け継ぎながら、他ジャンルの発想を取り入れた京懐石を供する一軒です。伝統の和食に新しい表現を重ねた献立で、季節の素材をひと皿ごとに楽しめます。
伊豆長岡の自然に囲まれた、1日1組限定の1棟貸切宿
AIによる紹介
- 1日1組限定の割烹旅館で、伊豆の食材を生かした本格フレンチや和テイストのイタリアンを楽しめます。和食器の盛り付けや旬素材の取り合わせにも、料理人の工夫が表れています。
一日一組、大浴場・サウナ完備！伝統的建築一棟貸しのオーベルジュ
AIによる紹介
- 京都仕込みの懐石に割烹の自在さを重ねた懐石割烹が持ち味です。事前の希望に沿った献立や、出身地や思い出を映したオリジナル和食も用意され、型にはまらない一皿を楽しめます。
銀座の中心に佇む、新世代のラグジュアリーライフスタイルホテル
AIによる紹介
- 銀座の中心にありながら、館内では旬食材を取り入れたモダンブラッスリーや、日本とイタリアの厳選食材を用いるディナーコースを楽しめます。バーでの一杯まで館内で完結する滞在です。
1日2組限定。食とお酒を楽しむ、大人のための泊まれるワイナリー＆ブルワリー
AIによる紹介
- 蕎麦を主題にした懐石は、地域の旬の食材を取り込みながら一品ごとに構成され、毎日石臼挽き・手打ちの十割蕎麦へとつながります。和食にワインを合わせる発想も、この宿ならではの楽しみです。
江の島を望む海辺に佇む、静かな時間に身を委ねるオーベルジュ
AIによる紹介
- 全2室のプライベート・オーベルジュで、近海の魚介と鎌倉・三浦・葉山の地野菜を組み合わせたフレンチフルコースを海景とともに味わえます。仕入れで内容が変わる一皿ごとの構成も、この宿ならではです。
心と体と脳がよろこぶ、二つの棟を行き来して過ごす特別な時間
AIによる紹介
- 夕食はMain Dining 白夜で道南の食材を取り入れたフレンチ、または鮨のコースから選べます。歴史建築に滞在しながら、土地の恵みを新しい表現で楽しめる食の滞在が叶います。
羅臼の山と光と川面が五感に響く。心を癒す。
AIによる紹介
- 羅臼の魚介を主役に、和洋の枠にとらわれない自由な発想の羅臼キュイジーヌを楽しめます。石窯グリルや白炭の炭火焼きで素材の個性を引き出す、夕食が印象に残る一軒です。