創作料理を楽しめる宿 高級ホテル・旅館 - 9ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 2,593 件
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全室自家源泉掛け流し露天風呂付。箱根塔ノ澤に立つ癒しの隠れ宿
AIによる紹介
AIによる紹介- 夕食は、料理長が仕立てる金乃竹 塔ノ澤ならではの京懐石。四季の食材を取り入れたコースに、A5ランク国産黒毛和牛サーロインの陶板焼を組み合わせ、定番一辺倒ではない食体験を楽しめます。
全室オーシャンビュー × 客室露天風呂付 ― 絶景と波音に包まれる、温故知新の最新リトリート
AIによる紹介
- 次郎柿とヒラメの博多押し、伊勢エビのソテー、静岡牛ヒレローストなど、和食にフレンチ技法を重ねた創作会席が魅力です。海を望む食事処で一皿ごとの構成を楽しめます。
とうふ屋から始まった宿で、手作り木綿豆腐や熊本の馬肉料理を堪能
AIによる紹介
- 毎日手作りの木綿豆富を軸に、豆乳馬しゃぶや馬ヒレの溶岩焼きなど熊本らしい食材を組み合わせた夕食が楽しめます。個室の食事処で、その日の仕入れを生かした一皿ずつを落ち着いて味わえる宿です。
全室レイクビュー＆露天風呂付。1日4組限定の自然に包まれた宿
AIによる紹介
- 夕食の湖畔懐石は、土佐あかうし、自家菜園の無農薬野菜、旬の地物を組み合わせた自然派日本料理です。素材の持ち味を天然出汁で引き出し、ありふれていない一皿一皿を湖畔の静けさとともに楽しめます。
高千穂峡まで車で約10分、上質な和の設えに寛ぐ高千穂の隠れ宿
AIによる紹介
- 高千穂牛や尾崎牛、伊勢海老などの素材を、季節ごとの構成で京風懐石にまとめた一軒です。全国から取り寄せた食材を宿独自の調理で組み合わせ、創意ある一皿を楽しめます。
淡路島の自然の中で自分と向き合う特別な“禅リトリート”の旅
AIによる紹介
- 花びらをあしらった禅坊料理や、朝昼夜で提供される独自の献立が印象的です。瞑想やヨガを組み込んだ滞在の中で、一般的な旅館とは異なる発想の料理と向き合えます。
日本最北の不凍湖・支笏湖の湖畔に佇む温泉リゾートホテル
AIによる紹介
- レストラン「アマム」では、野菜・魚介・肉の厳選素材を使うヘルシービュッフェに加え、旬を映したメインディッシュも用意されています。小鉢から大皿まで構成に工夫があり、変化のある食体験を楽しめます。
海最前列に佇むわずか5室のモダンリトリートUMITO
AIによる紹介
- ミシュラン合計12星獲得の岸本シェフ監修によるフレンチベースのコースを、9席限定のカウンターまたは客室で味わえます。静岡の旬を使った一皿ごとの展開が、食事の時間に変化をつくります。
京都の心（しん）に佇む自然派ラグジュアリーリゾートで、ウェルネスとサステナビリティ、非日常の体験を
AIによる紹介
- シーズナルダイニング「Sekki」では、二十四節気に着想した創作料理を、地元食材や庭のハーブを交えて味わえます。活気あるオープンキッチンと、旬を丁寧に映した一皿が印象に残ります。
路地一体に並ぶ23棟の町家が生まれ変わった全室露天風呂付の旅館
AIによる紹介
- 夕食では、和牛を多彩な調理法で味わうコースを用意しています。肉寿司やしゃぶしゃぶ、目の前で仕上げる焼き物など、京野菜も織り交ぜた構成に発想の面白さがあり、食体験を目当てに滞在しやすい一軒です。
九十九里の海風に包まれる一棟貸しの宿。 世界初のサンドウォールサウナを備えた、特別な滞在。
AIによる紹介
- 提携する出張シェフが、和食・フレンチ・イタリアンなどの一皿を客前で仕上げます。鯛のうろこ焼きや和牛に海苔と赤ワインのソースを合わせた料理など、貸切空間で発想豊かなコースを味わえます。
大地創生のエネルギーあふれる パワースポットへ、ようこそ。
AIによる紹介
- 伊勢海老や雲丹、近海魚の造り、黒毛和牛、鯛めしまで、地元食材を軸にした献立が続きます。器や盛り付けの美しさや特製のお椀にも心が配られ、食事時間に変化と発見があります。
伊香保の山並みに抱かれた「大人の隠れ湯宿」でプライベートステイ。 全8室のお部屋は露天風呂付。
AIによる紹介
- 月替わりの創作和懐石は、地のものや生産者の顔が見える食材を軸に、一皿ごとに趣向を変えて供されます。食事評価も高く、個室の食事処で料理の構成を落ち着いて楽しめます。
1日5組限定の温泉露天風呂付離れで過ごす、伊勢志摩のオーベルジュ
AIによる紹介
- 伊勢志摩の地産食材を軸に、和懐石の伝統に料理人のひと工夫を重ねた一皿を楽しめます。器や盛り付けにも配慮があり、個室でゆっくりコースを味わえる料亭宿です。
嵐山に佇む和と洋を絶妙にブレンドしたラグジュアリーホテル
AIによる紹介
- レストラン「京 翠嵐」では、和食の会席料理の技法にフレンチの美意識を融合した一皿を味わえます。築100年超の建物と季節感ある盛り付けが重なり、創作性のある夕食を目当てに泊まりたい滞在です。
全客室・露天風呂で絶景と風情を楽しめる宇奈月温泉の老舗旅館
AIによる紹介
- 旅館会席の枠を越える料理長オリジナル献立が用意され、旬魚や白海老、のど黒、氷見牛を組み合わせた一皿ごとの構成に工夫があります。創意工夫を重ねた会席を、器や盛り付けとともに楽しめます。
日本の原風景のような、茅葺屋根の古民家が点在する全8室の宿
AIによる紹介
- 地鶏刺し、豆乳蒸し、摘み草と深海魚の揚げものなど、土地の食材を生かした献立が並びます。囲炉裏や古民家の空気に包まれながら、定番に寄り切らない料理の流れをゆっくり楽しめます。
灯籠の灯り 歴史の香り 庭屋一如の奈良リゾート
AIによる紹介
- 日本料理に大和野菜、香辛植物、和ハーブを取り入れたコースや、月替わりの鉄板焼きを用意しています。飛鳥鍋を現代的に仕立てたプランもあり、奈良の食文化を新しい表現で楽しめる宿です。
5,000坪の敷地にわずか14棟の客室を設えた数寄屋造りの風情ある宿
AIによる紹介
- 旬の献立に鱶鰭餡、トマト仕立て、栄螺パイ壺焼きなど和の技を土台にした創意ある懐石が組み込まれています。客室食も選べ、料理人が仕立てる一皿一皿を静かな離れで楽しめます。
海辺に佇む、全室オーシャンフロントの隠れ家リゾートホテル
AIによる紹介
- 全国の旬と沖縄の食材を組み合わせた和琉会席の創作性が魅力です。季節限定の特別ディナーや連泊向けの日替わり献立もあり、発想のあるコース料理をじっくり楽しめます。