創作料理を楽しめる宿 高級ホテル・旅館 - 6ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,085 件
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自然と調和した、全16室すべてに露天風呂を設えた静寂な湯宿
AIによる紹介
- 季節の加賀懐石では、香箱蟹の琥珀ゼリーや香箱蟹と自家製唐墨の土鍋飯など、食材の組み合わせや仕立てに工夫を凝らした料理を楽しめます。橋立港の魚介や加賀野菜を取り入れ、旬ごとに異なる献立を味わえます。
木々が薫り 光がゆれる 境界のない森のリゾート
AIによる紹介
- 薪や溶岩プレートを使った調理と、和洋の食材を組み合わせる懐石料理が楽しめます。献立例にはフォアグラの玉地蒸しや甲州赤ワインソースを添えた京鴨のグリルが並び、季節ごとに変わる料理を森と湖畔の景色とともに味わえます。
河口湖の森に佇むプライベートリゾートホテル
AIによる紹介
- 専属シェフが目の前で仕立てるコースでは、富士の介の昆布締めカルパッチョや、虹鱒のオーブン焼きなどを楽しめます。山梨の鹿肉や猪、ラベンダービネガーを取り入れた料理を、湖と森に囲まれた貸切の空間で味わえます。
海に臨む客室・プライベートビーチがある、海と山に囲まれたリゾート施設
AIによる紹介
- 客室専用のウッドデッキで、レストランの前菜と地元食材のBBQを組み合わせた和洋折衷の夕食を楽しめます。地元で水揚げされた海鮮や阿波牛、阿波尾鶏に、土鍋ご飯や食後のデザートを添えた献立です。
甘美でエキゾチック、天草の歴史香る全室離れの露天風呂付き温泉宿
AIによる紹介
- 天草の地魚を中心とした懐石料理に加え、ヴィラCでは天草大王の石焼き蒸し鍋を味わえます。食事は別棟のレストランの完全個室でいただき、天草の海の幸と地鶏を取り入れた献立に向き合う時間を過ごせます。
鴨川のほとり、悠久の古都の美をいまに伝えるサンクチュアリ
AIによる紹介
- 館内の「ラ・ロカンダ」では、イタリア料理の技法と日本の食材を組み合わせた料理を楽しめます。日本料理「水暉」やピエール・エルメ・パリのスイーツも選べ、滞在中に異なる料理の表現を味わえます。
二条城至近。由緒正しい三井家ゆかりの地で気品漂う上質な滞在を
AIによる紹介
- レストラン「都季」では、京都の食材とフランス料理を融合したイノベーティブ京都フレンチを味わえます。庭園を囲むように配置されたレストランで季節の景観に触れながら、料理を主役にした滞在を楽しめます。
大阪の街並みを一望する洗練された空間で上質な滞在を
AIによる紹介
- 館内の「ラビス大阪」では、日本の鮨とフランス料理の技法を組み合わせた食体験を楽しめます。ヤニック・アレノ氏と鮨職人の大江康司氏が手がける料理を通じて、鮨とフランス料理が交わる味わいに出会えます。
究極の贅沢とプライバシーを追求した、オーシャンビューが広がる一棟貸しのプライベートコテージ
AIによる紹介
- 食事付きプランでは、徒歩約10分の北こぶし知床ホテル＆リゾートにある「the LIFE TABLE」のブフェを楽しめます。一棟貸しのコテージで食卓を囲める、同レストランの夕食ケータリング付きプランも選べます。
四季折々の美しい自然に抱かれたオーベルジュで寛ぎのひとときを
AIによる紹介
- 元ハンターの古川満シェフが、穴熊のしゃぶしゃぶをはじめ、山・川・湖の幸を生かした料理を提供します。日本料理をベースにした季節のコースをオープンキッチンで味わい、滋賀の地酒やワインと合わせて楽しめます。
江戸時代の近江商人の邸宅を宿に再生。歴史に触れながら、こだわりの食と茶で寛ぐ特別なひととき
AIによる紹介
- 土蔵を改装した「日本料理 溜ル」のカウンターで、近江の旬を取り入れた季節の献立を楽しめます。無農薬の地野菜、近江牛、湖魚などを用い、口コミではぐじの茶碗蒸しや鴨の一皿、茶飯が印象に残る料理として挙げられています。
全8室スイートルーム、伊豆にある源泉掛け流し露天風呂付の隠れ家
AIによる紹介
- 地産の食材や海外から取り寄せた旬の食材を使う、和の彩りを取り入れた創作フレンチのフルコースを楽しめます。創作和食の宿泊プランもあり、海を望む全８室の露天風呂付きスイートで、食事と温泉を楽しめます。
東京駅に隣接。安らぎと華やかさが融合したラグジュアリーホテル
AIによる紹介
- イタリアンレストラン「ピャチェーレ」では、季節ごとに厳選した日本の食材を使うコース料理を楽しめます。夕食付きプランでは前菜、パスタ、魚料理または肉料理、デザートを選び、28階からの夜景とともに味わえます。
全13室。景勝地に佇むラグジュアリーな「滞在型レストラン」
AIによる紹介
- 相模湾を望む数寄屋造りのダイニングで、熱海の郷土料理を着想源にしたモダンフレンチを味わえます。まご茶漬けや干物のイメージを、静岡県産の食材や魚介で表現するコースに、ソムリエが選ぶワインを合わせるプランもあります。
銀座の中心に佇む、新世代のラグジュアリーライフスタイルホテル
AIによる紹介
- 「Sophie at EDITION」では、日本とイタリアの厳選食材を使ったディナーコースを味わえます。季節の食材を取り入れた料理に加え、「Punch Room」では日本の文化を表現したカクテルも楽しめます。
東京の空に再び輝く、ラグジュアリーホテル
AIによる紹介
- 館内の「ジランドール by アラン デュカス」では、一品ごとの味わいや盛り付けを楽しむ食事が待っています。日本料理「梢」や「ニューヨーク グリル＆バー」も揃い、滞在中に異なる料理の表現に触れられます。
異なる趣向を凝らしたオールスイートの宿
AIによる紹介
- 九州・大分の厳選食材を使った創作会席を、離れの客室ダイニングで味わえます。先付や八寸、造り、小鍋仕立てなどを組み合わせた現代風日本料理で、季節の素材を生かす料理長の工夫を一皿ずつ楽しめます。
「神の箱庭」と称される丹後半島の久美浜湾沿いに1棟だけ建つ隠れ宿。
AIによる紹介
- 冬の食卓では、800～900gの活松葉ガニを目の前で丸焼きにする独自の「踊り焼き」が楽しめます。カニ刺しや甲羅焼き、しゃぶしゃぶも並び、本館の個室で調理法による味わいの違いを確かめられます。
涌蓋山の麓に佇む、全3棟のプライベートヴィラで“暮らすように泊まる”
AIによる紹介
- 夕食付きプランでは、レストラン「リガーレ」で創作フレンチのコースを味わえます。季節ごとに替わる洋食メニューには豊後牛ステーキやテリーヌ、ポワレなどがあり、食後は温泉付きのヴィラで過ごせます。
石垣島川平山原、空と海と静けさに包まれる邸宅Villaで至福のひとときを
AIによる紹介
- 石垣島の近海魚介や島野菜を使ったコースディナーを、出張シェフが一棟貸切のヴィラで用意します。旬の食材の持ち味を生かした料理を、ほかの宿泊客と同席せず、ご家族や大切な方と囲めます。