創作料理を楽しめる宿 高級ホテル・旅館 - 17ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 2,592 件
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加賀から古民家を越前海岸へ移築・再生した、全6室の料理宿
AIによる紹介
AIによる紹介- 香ばしく焼いた白身魚をのせる熱々そうめんや、漁師町の朝ごはんを宿流に整えた一皿など、海の幸を軸にした独自の料理が並びます。素朴さの中に工夫が光る宿です。
富山の伝統的な民家を活かした、1日3組限定の宿
AIによる紹介
- レストラン「寧」では、和食の技を軸に富山の旬を一皿ずつ組み立てる創作コースが供されます。特選夕食では素材と表現を深めた内容となり、レビューでも料理体験の評価が際立っています。
上州の山々を望む高台に湧く北関東最大級の湯殿
AIによる紹介
- 地場の旬素材を使った木暮会席膳や、グランシェフ特選の特別会席膳を用意しています。会席に温物・ご飯・デザートのセミブッフェを組み合わせたプランもあり、一皿ごとの季節感と好きな量を選べる楽しさを両立できます。
全9室、国立公園の豊かな自然と完全貸切の湯を堪能できる安らぎの宿
AIによる紹介
- 料理長が2か月ごとに献立を組み替える季節替わりの会席料理を楽しめます。福島の海と山の幸や郷土料理に、見た目への配慮や細かな仕事が重なり、創意ある和食を味わう滞在に向いています。
全8室スイートルーム、伊豆にある源泉掛け流し露天風呂付の隠れ家
AIによる紹介
- 地産食材と旬の厳選素材を使う創作フレンチのフルコースに加え、創作和食のプランも用意されています。和の彩りを散りばめた一皿一皿を、海辺のレストランで楽しめます。
「なにもしないを楽しむ」
AIによる紹介
- 「The Peak」は、Nook唯一のオーベルジュスタイルの客室です。淡路産の食材を使った地産地消のフルコースや和洋のコースを、海を望む静かな空間で味わい、食の時間を滞在の主役にできます。
草津の名所“湯畑”から徒歩約1分に位置する古き良き老舗旅館
AIによる紹介
- 料理長の工夫が光る創作性のある和会席が評判です。旬の食材を軸に、個室でいただく品ごとの見せ方や握り寿司の演出まで楽しめ、食事の時間そのものに期待して泊まりたくなる一軒です。
館内に様々なアートワークを配した、全15室のブティックホテル
AIによる紹介
- 館内のTRUNK（KITCHEN）やTRUNK（KUSHI）で、旬の食材を取り入れた食事と滞在を組み合わせて楽しめます。全15室の小規模な造りで、食事の前後も落ち着いて過ごしやすいホテルです。
かわいい猫スタッフがお出迎え！伊豆高原にあるアウトドアリビング付ホテル
AIによる紹介
- 先付から食事まで流れるコースは、古典的な懐石にとらわれない創作モダン懐石です。地魚、金目鯛、わさび、和牛など伊豆と静岡の食材を重ね、部屋食でゆっくり味わえます。
地元食材と源泉掛け流しの湯を堪能する、全19室の心を癒す宿
AIによる紹介
- 夕食は地元の旬を生かした月替わりの創作料理です。摘み草料理や蕗の薹の白和え、地鰻入りの恵方巻など、食材の組み合わせや盛り付けに驚きのある一皿が続きます。
露天風呂付客室でお部屋食、大人だけの時間を過ごす奥伊根温泉の宿
AIによる紹介
- 契約漁師や農家から届く旬材をもとに、料理長のおまかせコースを朝夕ともお部屋で味わえます。地魚や京野菜に加え、蕪蒸しや一品のサプライズなど、季節ごとの組み立てに工夫があります。
宮島の景色を一望できる、潮湯温泉と地産地消料理を愉しむ老舗旅館
AIによる紹介
- 総料理長が地元生産者から直接仕入れる旬食材で仕立てる創作和食料理が評判です。牡蠣や鮮魚、野菜を使った会席を、海を望む宮島の老舗旅館でゆっくり楽しめます。
1日2組限定の隠れ宿で、自慢の「新感覚懐石料理」を味わう
AIによる紹介
- 女性オーナーシェフが、その日の素材から献立を組み立てる創作性の高い美食懐石が評判です。金目鯛や鮎、伊勢海老など伊豆の食材を自由な発想で仕立て、器や盛り付けまで楽しませてくれます。
全室温泉展望風呂付スイートルームで過ごす、非日常のひととき
AIによる紹介
- 夕食は個室食事処で、和食会席に洋のエッセンスを加えた創作料理を提供。旬の野菜や魚介を使い、レビューでも盛り付けや味への評価が見られる、食事重視の滞在に合わせやすい宿です。
全室離れに多彩な貸切風呂。豊かな山里に抱かれるように佇む由布院の名宿
AIによる紹介
- 宿の食事は、大分の旬食材を生かしたオリジナル創作料理と特別創作料理が中心です。関アジ、伊勢海老、フカヒレなどを盛り込み、器にも配慮したコースを全13室の離れ宿で味わえます。
霧島連山の麓、和風モダンな離れで過ごす自家源泉掛け流しの宿
AIによる紹介
- 契約牧場の鹿児島黒毛和牛、近海の旬魚、ご当地野菜を使った創作和会席がこの宿の魅力です。専用個室ダイニングで、薩摩の食材を生かした一皿ずつを落ち着いて味わえます。
地元の新鮮な食材と薪の火を使った料理が絶品！全5室のオーベルジュ
AIによる紹介
- 内子産・愛媛県産の食材を軸に、薪火が織りなす創作コースをライブキッチンで味わえます。見慣れた食材が新しい一皿へと変わり、香りや焼きの音まで食事に溶け込む5室だけのオーベルジュです。
雄大な相模灘を望む、全14室の古民家モダン宿でゆったりと寛ぐ
AIによる紹介
- 地魚や旬菜を盛り込んだ会席は、前菜の趣向や季節の花を添える盛り付けの工夫まで楽しめます。伊勢海老やカサゴなど伊豆らしい食材を軸に、変化のある和の一皿が続く夕食です。
愛犬をお連れのお客様だけが泊まることのできるドッグリゾート
AIによる紹介
- 料理長厳選の旬素材を盛り込んだ和会席に、口コミでも伝わる一皿ごとの工夫や器の美しさが重なります。全4室の静かな空間と個室食事処で、料理の表情をゆっくり楽しめる宿です。
木々に囲まれた森の中、1日1組限定のお宿です。
AIによる紹介
- 夕食食材付きプランでは、タイに通い食べ歩いて完成したオリジナルのカオソーイ鍋セットを楽しめます。海鮮や雪姫ポーク、淡路鶏、野菜を合わせる内容で、貸別荘で個性的な味を囲めます。