創作料理を楽しめる宿 高級ホテル・旅館 - 16ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 2,592 件
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茶の湯の心を随所に感じる、数寄屋造りの老舗旅館
AIによる紹介
AIによる紹介- 月替わりの懐石料理には、京野菜や旬の魚を軸にした和の創意工夫が光ります。口コミでも初めて出会う味があったと評され、献立の変化を楽しみに再訪したくなる一軒です。
長良川の畔で美濃の風情を感じながらシティホテルの上質なサービス
AIによる紹介
- 館内には日本料理店があり、料理長おまかせ和洋折衷コースや季節の会席を用意しています。和・洋・中の料理長が手がけるブッフェやシェフサービスもあり、食の幅を楽しめます。
里山を、五感で味わう美食体験。
AIによる紹介
- 生産者を訪ね、時にはシェフ自ら山で採取した山菜や野草も使う独創的なおまかせコースが魅力です。レビューでも季節ごとに再訪したくなる料理として高く評価されています。
全7室のプライベートな大人宿。那須温泉郷湯本の杜で過ごす非日常
AIによる紹介
- 懐石に鉄板焼きの特別メニューを重ね、和食を軸に変化をつけた蜉蝣流の料理を楽しめます。口コミでも和食と洋のテイストが交互に現れる構成が語られています。
南禅寺近くに佇む明治の名庭を設えた数寄屋モダンの宿
AIによる紹介
- 京都近郊の旬食材を生かしたシェフこだわりのイタリアンを、植治の庭園を望むダイニングで味わえます。レビューでは生ウニのジェノベーゼや数種類のパスタへの評価も見られ、食を目的に滞在したくなる一軒です。
AIによる紹介
- 海辺のヴィラで、出張魚料理「アコ。」のおまかせコースを客室で味わえます。盛り付けにも工夫が感じられる夕食を、オーシャンビューのテラスや広いダイニングで囲めます。
美食、アート、工芸、茶に浸る、日本の文化サロン
AIによる紹介
- 地元の旬を軸にした料理長おまかせ懐石は、器や盛り付けまで趣向が行き届き、口コミでも他では食べられない創作性が高く評価されています。茶や工芸も交えた現代的な和の滞在が似合います。
自然に包まれて、心と体のリズムを取り戻す。貸切アウトドアサウナ付3組限定の宿
AIによる紹介
- 近隣の畑の野菜や野草、山の恵みを使い、自家製の発酵調味料や保存食で組み立てる夕食が魅力です。素材の背景まで引き出す一皿が続き、土地の風景を味わうコースとして楽しめます。
1日1組限定一棟貸しのサウナ付きプライベートヴィラ
AIによる紹介
- 夕食付きプランでは、ミシュラン東京で6年連続星を獲得した「私厨房勇」による料理を客室で楽しめます。牛頬肉の香港式デミグラス煮込みやとびっことシラスの炒飯など、発想のある一皿が並びます。
おしどりの池の畔に佇む宿で、地元の旬の幸や絶景を心行くまで
AIによる紹介
- 有明海の魚介や雲仙・島原の野菜を軸にした懐石に、わたあめすき焼きや目の前で握る寿司、氷の器などの演出が重なります。季節ごとに内容が変わる、発想のある料理を楽しめる宿です。
深いやすらぎは静寂の中にある―――大自然に包まれた全室スイートの プライベート空間
AIによる紹介
- 月替わりの会席に、料理長の工夫を重ねたオリジナル割下や大根おろしタレ、飛騨牛の白扇揚げなどが加わります。飛騨の旬を土台にした、変化のある和の一皿を楽しめます。
由布院駅より徒歩約10分。半露天風呂付き離れのお部屋で寛ぎのひとときを
AIによる紹介
- 夕食は旬の食材を盛り込んだ和洋創作会席。造里、魚料理、肉料理へと続く構成に季節感があり、味だけでなく盛り付けも楽しめると評判の一軒です。
箱根強羅の自然が醸し出す絶景を、お部屋の露天風呂から堪能するひとときを
AIによる紹介
- 夕朝食とも部屋食で、温故知新の自然派創作日本料理をゆっくり楽しめます。四季の素材に和食の技法と大胆な調理を重ねた懐石は、見た目の構成や味わいの評価も高い宿です。
四季折々の自然と源泉掛け流しの湯を堪能する癒しのひととき
AIによる紹介
- 伊豆の魚介と地場野菜を使った季節のフレンチに、30年以上続く看板メニューの伊勢海老ブイヤベースを組み合わせたコースが中心です。口コミでも一皿ごとの工夫や締めのリゾットが高く評価されています。
出雲・湯の川温泉に密やかに佇む至福の宿、源泉かけ流し100％の美人湯を堪能
AIによる紹介
- 雄大な日本海の海の幸や山陰の恵みを使い、料理長がその日の食材に合わせて仕立てる創作和食が評判です。のどぐろやしじみ、しまね和牛を織り込んだ夕食を、趣ある古民家空間で味わえます。
キッチンやダイニングのある客室で暮らすように過ごす宿、プライベートサウナで癒やしの時間も
AIによる紹介
- 夕食では、和モダンシグネチャーコースや信州食材を生かしたプレミアムコースを用意しています。和と洋を組み合わせた一皿を、静かなヴィラ滞在とあわせて楽しめます。
━ プライベートサウナと1日1組限定ダイニングで、五感をととのえる上質な滞在 ━
AIによる紹介
- 1日1組限定レストランや部屋食で、信州食材とスペインの技を重ねたプレミアムディナー、和牛の鉄板料理、和モダンシグネチャーコースを楽しめます。食の時間を静かなヴィラでゆったり組み立てられます。
金泉露天風呂とサウナ付、1フロア1室のスモールラグジュアリーで感性を整える。
AIによる紹介
- 夕食は姉妹館の食事処で、料理長が旬食材を選び、一皿ごとに意匠を凝らした会席料理を用意。金泉露天風呂とサウナ付きの客室で、食事の後も静かに余韻を楽しめます。
天然モール温泉や白老町産食材を愉しめる、全6室の大人の上質空間
AIによる紹介
- 鉄板フレンチと和食会席から選べ、白老牛や胆振の海山の幸を生かした季節のコースが評判です。料理人が食材や調理法を丁寧に伝え、食事の時間に奥行きが生まれます。
箱根関所跡の近く、芦ノ湖の高台に佇む純和風数寄屋造りの温泉宿
AIによる紹介
- 季節感を映した月替わりの京風懐石は、枝豆の汁物など見た目にも驚きのある一皿が評判です。伝統的な会席を土台にしながら、器づかいも含めて変化のある食体験を楽しめます。