創作料理を楽しめる宿 高級ホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,084 件
獲得ポイント
～最果て～
AIによる紹介
- 夕食では、南紀の海と山の食材を活かす、その日だけのフルコースを楽しめます。献立の一例には蒸しアワビと新蓮根餅のべっこうあんかけ、蟹と唐墨の素麺が並び、専属シェフによる食材の組み合わせを味わえます。
時間の重みをもともと含み、時間とともにその重さが増していくようなものを
AIによる紹介
- 石上純也氏が設計した住宅兼レストランで、季節の素材を生かしたコース料理を味わえます。料理例にはビーツとマグロ大トロのもなかがあり、一皿ごとのワインペアリングとともに食事を楽しめます。
プライベート・ガイドと森や川で遊ぶ 1日1組限定の「体験型ラグジュアリー・リゾート」
AIによる紹介
- １日１組限定の宿で、プライベートシェフが地元食材や森の天然食材を活かした薪火料理を提供します。貸切のレストランで食事を楽しめ、アレルギーや苦手な食材についても事前に相談できます。
歴史ある空間と日本庭園を堪能できる滞在、料理長厳選の料理に舌鼓を
AIによる紹介
- 夕食では、黒毛和牛のフィレ肉をシェフ独自のブレンドオイルで味わうオイルフォンデュを選べます。数種類のオリジナルスパイスやソースを好みに合わせ、ライトアップされた枯山水を眺めながら食事を楽しめます。
一日お一客様限定、一邸貸切のプライベート空間を満喫
AIによる紹介
- 一日一組限定の貸切宿で、大原の地元食材をアレンジした朝食を楽しめます。夕食には専属出張料理人が全国の旬の素材や大原の新鮮野菜を使う懐石料理を提供し、朝食は希望に応じて和食または洋食を選べます。
フランク・ロイド・ライトの弟子・遠藤新設計。重要文化財で特別なひと時を
AIによる紹介
- 夕食付きプランでは、村上英寿シェフが手がけるGOOD STOCKのデリ料理を館内で楽しめます。季節のデリなど複数の料理を少しずつ味わう構成で、一棟貸切の歴史ある別荘で、料理の組み合わせを楽しみながら食卓を囲めます。
富士山と駿河湾が織りなす絶景。1日5組限定の客室で、心ほどける特別なひととき
AIによる紹介
- 駿河湾の新鮮な魚介と直営農場の野菜を、和食をベースにした創作料理で味わえます。季節の素材に料理長の発想でアレンジを加えた夕食は、器や盛り付けも見どころで、全５室の宿で食を楽しむ滞在に向いています。
東京・立川に佇む、オーベルジュ ときと
AIによる紹介
- 素材が持つ生命力を一皿に映す、新たな日本料理に出会えます。夕食はカウンター席とテーブル席から選べ、朝食には黒米を中心とした烏骨鶏粥に、自家製の漬物や薬味、煮詰めた牛乳の「蘇」を合わせる味の変化を楽しめます。
京都の奥座敷に広がる森に佇む、静謐なプライベートリゾート
AIによる紹介
- 「ザ・リビングパビリオン by アマン」では、京都の食材を生かした和洋の料理を楽しめます。日本料理「鷹庵」の季節を映す懐石も選べ、森に囲まれた全26室のホテルで、料理を目当てに滞在できます。
ブルガリの世界観と日本の伝統美が織りなす、唯一無二の上質空間
AIによる紹介
- 「イル・リストランテ ニコ・ロミート」では、イタリア料理を現代的に表現した料理を味わえます。開業以来ミシュラン一つ星を獲得するレストランでの食事を中心に、高層階の客室に泊まる美食の滞在を楽しめます。
心と体と脳がよろこぶ、二つの棟を行き来して過ごす特別な時間
AIによる紹介
- 「Main Dining 白夜」の道南フレンチで、北海道ならではの食材を生かしたディナーを楽しめます。夕食前には館内バーでアペリティフを味わい、食後は全6室のサウナ付きスイートでくつろぐ滞在ができます。
雄大な富士山麓に立つ、自然が美しい日本庭園を設えた温泉旅館
AIによる紹介
- 燦里の宿泊プランでは、専用ダイニングで季節の特別創作和会席を味わえます。富士山麓の持ち味を生かした料理を約八品で楽しみ、朝は季節の特別和朝食膳をいただく、食事を中心に据えた滞在ができます。
歴史ある池庭「積翠園」を受け継ぐラグジュアリーホテル
AIによる紹介
- 「エンバ・キョウト・グリル」では、京都の食材を取り入れた現代的なグリル料理を楽しめます。池庭「積翠園」の景色に親しめるレストランで、東山の散策とホテルでの食事を組み合わせた滞在ができます。
1日1組限定。阿寒摩周国立公園内、広大な敷地に佇むプライベートヴィラ
AIによる紹介
- 隣接するレストラン棟では、シェフ自ら生産者を訪ねて選ぶ北海道の食材を使った、中国料理をベースにした創作コースを味わえます。食後は森に囲まれた一棟貸切のヴィラに戻り、薪ストーブのある空間でくつろげます。
宮古島の聖域を独占する、最上級ラグジュアリーヴィラ
AIによる紹介
- 夕朝食付きプランでは、徒歩約1分の提携レストランで一組ごとに食材やメニューを整える専用フルコースを味わえます。翌朝は専属シェフがヴィラを訪れ、宮古島産の蜂蜜や宮古豚などを用いた朝食を、その場で仕上げて提供します。
箱根に抱かれる邸宅
AIによる紹介
- 旬の食材や地の恵みを取り入れた季節の和食会席を、客室で味わえます。口コミではシェフの工夫や盛り付けを評価する声もあり、各棟で異なるアートや伝統工芸の設えに囲まれながら食事を楽しめます。
伝統と現代を融合させた都会の隠れ家。アマン初の都市型ホテル
AIによる紹介
- イタリアンレストラン「アルヴァ」では、日本の旬の食材を生かしたイタリア料理を味わえます。皇居外苑の緑や新宿の高層ビル群を望むダイニングで、季節の素材を取り入れた料理とワインを楽しめます。
創業140年の肉屋が営む、一日一組限定の古民家オーベルジュ。大和榛原牛と過ごす宇陀の夜を貸切で。
AIによる紹介
- 夕食には、ローストビーフや煮こごりなどの創作アラカルトに加え、大和榛原牛の希少部位を使った炙り寿司やステーキが登場します。その日のお任せフルコースで肉料理の多彩な仕立てを楽しみ、一日一組限定の古民家に泊まれます。
広大な森に佇む温泉付きプライヴェート・ヴィラ
AIによる紹介
- シェフがヴィラへ出張し、一皿ずつ目の前で仕上げる薪火ディナーが楽しめます。北海道の旬の食材を使い、日本料理店「みえ田」の監修によるコースを、森と草原に囲まれた貸切空間で味わえます。
本質に還るための1日2組だけの宿
AIによる紹介
- 北海道のテロワールを読み解くクリエイティブフレンチを、お部屋でコースとして楽しめます。タラバカニと原木椎茸、和牛と牛蒡など、季節と産地に向き合って選ばれた食材の組み合わせに触れる夕食です。