創作料理を楽しめる宿 一人旅におすすめのホテル・旅館 - 4ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,089 件
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江戸・安政年間創業。城崎温泉の歴史と伝統を誇る老舗旅館
AIによる紹介
AIによる紹介- さんぽう西村屋本店での夕食プランでは、但馬牛の希少部位や地元の鮮魚、野菜を組み合わせたコースを味わえます。冬には松葉蟹真蒸や甲羅味噌の炭火焼きなど、素材を異なる調理法で楽しむ献立も用意されています。
土肥温泉を源泉で愉しめる1日3組限定の古民家で、西伊豆の美味に酔う
AIによる紹介
- 西伊豆の海・山の幸を生かした季節のイタリアンコースを、歴史的建築を改装したオーベルジュで味わえます。勝呂邸のプライベートディナープランでは、シェフが客室を訪れ、通常のレストランメニューとは異なるオーダーメイドのコースを提供します。
地元の新鮮な食材と薪の火を使った料理が絶品！全5室のオーベルジュ
AIによる紹介
- 内子産・愛媛県産の食材を、枠にとらわれない調理法と薪火で仕立てる創作料理が中心です。目の前でシェフが焼き上げるライブキッチンでは、炎の揺らめきや薪のはぜる音とともに、お任せのフルコースを楽しめます。
陽光のあかり 自然の呼吸 心身が満たされるナチュラルリゾート
AIによる紹介
- 日本料理に薪焼きや和洋のソースを取り入れた軽井沢料理を楽しめます。献立の一例には和牛ロース、赤鶏、諏訪味豚の薪焼きが並び、安養寺味噌の赤ワインソースなど、土地の食材を生かした組み合わせを味わえます。
1日1組限定。心地よさにこだわった小さなオーベルジュ。
AIによる紹介
- 一日一組のために、伊豆の食材を使った日替わりのフレンチコースを用意します。貸切のレストランでは、料理の背景をシェフから聞きながら、地元食材の持ち味と盛り付けに工夫を凝らした一皿を楽しめます。
料理を目的に訪れる、10室だけの宿
AIによる紹介
- 和食の伝統を踏まえ、山陰の旬の食材を多彩な調理法で仕立てる懐石を楽しめます。冬のカニ懐石では、名物「カニ溶岩蒸し」や焼甲羅と蒸甲羅の食べ比べなど、調理による味わいの違いを体験できます。
全14室に温泉の半露天風呂付。お客様お一人お一人に至福のひとときを演出する和のオーベルジュ。
AIによる紹介
- しじみ出汁の牛しゃぶしゃぶやイノシシカレーなど、地元の食材に工夫を重ねた料理が口コミで紹介されています。京都の割烹で修行した料理長が、季節やゲストの好みに合わせた料理を、こだわりの器で提供します。
老舗旅館の歴史を繋ぐ、全室露天風呂付の2つのホテルから成る複合施設
AIによる紹介
- 千曲川・信濃川流域とアルプスの食材を生かした料理で、地域の風土や食文化に触れられます。野菜を中心に、新潟・佐渡沖の魚や飼育方法に配慮した肉を取り入れ、一般的な旅館の会席とは異なる食体験を楽しめます。
別府の街並みを眼下に、温泉とリゾートを融合したラグジュアリーホテル
AIによる紹介
- 「エレメンツ」では、地元の食材を使った洋食や和の発想を取り入れた創作料理を楽しめます。「アトリエ」では、おおいた和牛の炭火焼きなどを盛り込む季節のコースに、ワインペアリングを合わせられます。
全7室すべて露天風呂付き お部屋食で旬を味わう大人の隠れ家
AIによる紹介
- 茶懐石を再構築した独自の献立に、米沢牛や山形の旬の食材を織り交ぜています。シャトーブリアンのステーキや米沢牛のにぎりなど、月ごとに変わる料理を、お部屋で一皿ずつゆっくり味わえます。
文豪も愛した秘湯で源泉掛け流しの湯を愉しむ大人宿
AIによる紹介
- 旬の食材を生かした創意ある和懐石を味わえます。玉蜀黍や松茸を使った料理、焼き物や土瓶蒸しなど、季節に応じた献立が口コミでも好評です。料理の盛り付けや器にも目を向けながら、一品ずつ楽しめます。
あわらの風土と調和した、全室源泉掛け流し風呂を有する17室の寛ぎの宿。
AIによる紹介
- 地元の野菜や海の幸を、趣向を凝らした季節の懐石料理に仕立てて提供しています。冬のプランには特製せいこがにセイロ蒸し御飯やかに天おろしそばもあり、お部屋で会話を楽しみながら、土地の食材を生かした料理を味わえます。
東京・立川に佇む、オーベルジュ ときと
AIによる紹介
- 素材が持つ生命力を一皿に映す、新たな日本料理に出会えます。夕食はカウンター席とテーブル席から選べ、朝食には黒米を中心とした烏骨鶏粥に、自家製の漬物や薬味、煮詰めた牛乳の「蘇」を合わせる味の変化を楽しめます。
全室温泉露天風呂完備。自分らしく思い思いの時を過ごせるラグジュアリー旅館
AIによる紹介
- メインダイニング「六つ喜」では、会席料理をベースにした現代的日本料理を味わえます。季節の素材を多彩な調理法で仕立て、強羅の自然美を映す盛り付けや吟味した器、専属パティシエのデザートまで楽しめます。
瀬戸内の海と建築美に身を委ね、静寂を味わう全室スイート
AIによる紹介
- 瀬戸内の海の幸や山の恵みを、和食を軸に洋の要素を取り入れたコースで味わえます。伝統・郷土・創造を掛け合わせた料理はお箸でいただくスタイルで、月替わりの献立とお酒のペアリングも楽しめます。
定山渓の森と水に囲まれた静かな地に佇むスモールラグジュアリー
AIによる紹介
- 夕食では、地産地消にこだわる創作会席料理を日本料理レストランZUIで味わえます。季節の北海道食材を使った一皿に、ソムリエが選ぶ道産ワインを合わせるプランもあり、料理とワインの組み合わせを楽しめます。
5,000坪の敷地にわずか14棟の客室を設えた数寄屋造りの風情ある宿
AIによる紹介
- 季節の懐石では、伊佐木のトマト仕立てや栄螺のパイ壷焼きなど、和の献立に多彩な調理を取り入れた料理を味わえます。献立は季節や仕入れで変わり、長崎和牛や近海の魚介を使った一皿との出会いを楽しめます。
全室源泉掛け流し露天・展望風呂付。10室の和のオーベルジュ
AIによる紹介
- 北海道と箱根の食材を組み合わせた創意工夫のある季節の懐石料理を楽しめます。出汁を生かした味わいや盛り付けにも趣向があり、夕食は個室食事処で一品ずつ味わいながら過ごせます。
美酒と美食に酔いしれる特別な時間、ラグジュアリーなラウンジで寛ぎのときを
AIによる紹介
- 間瀬漁港の魚介や近隣農家の野菜・果物を使う約9皿のフレンチが楽しめます。ノドグロのブリュレや鮑の赤ワイン煮込みなどの提供例があり、ぶどうの枝葉で燻す肉料理にもワイナリーならではの工夫が光ります。
箱根強羅の自然が醸し出す絶景を、お部屋の露天風呂から堪能するひとときを
AIによる紹介
- 丁寧に引いた出汁を基本に、四季の素材へ繊細な和食技術と大胆な調理法を組み合わせた自然派創作日本料理を提供しています。相模・駿河・足柄の食材を中心に仕立てた料理を、夕朝食ともに客室でゆっくり味わえます。