創作料理を楽しめる宿 グループにおすすめのホテル・旅館 - 14ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 2,601 件
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150年以上の歴史を誇る家屋で、“穏やかに黙する時間”を
AIによる紹介
AIによる紹介- 夕食はローカルガストロノミーの発想を取り入れた創作和食です。富士の介のカルパッチョ、燻製ポン酢の馬刺し、燻製卵などで味の変化を楽しむ甲州ワインビーフのすき焼きが印象に残ります。
自然を身近で感じ、シンプルに統一された館内で過ごす静かな時間
AIによる紹介
- 物語を添えた季節の創作料理コースが評判の宿です。きのこ、栗、食用菊、山形牛や米沢牛など山形の旬を一皿ごとに表現し、食事評価の高さにもつながっています。
ー狩野川のほとりに佇む、正面に雄大な富士を望む絶景宿。ー
AIによる紹介
- 完全個室でいただく創作会席は、目の前で仕上げる静岡産A5和牛の炙り寿司、韮山トマトのワイン煮、名物いずまぶしまで構成に変化があり、料理の手仕事を楽しめます。
かつて旅人をもてなしたご本陣。江戸の記憶を受け継ぎ、歴史の趣と木のぬくもりに包まれるひとときを。
AIによる紹介
- 専属シェフが手がける創作コース料理では、松本一本ネギや里山野菜、信州吟醸豚など地元食材を一皿ずつ再構成しています。歴史ある本陣のダイニングで、季節ごとに内容の変わる夕食を楽しめます。
東山に息づく伝統と洗練、京都を代表するラグジュアリーホテル
AIによる紹介
- ドミニク・ブシェ監修のフレンチや鉄板焼、京都近郊の魚介と京都産野菜を組み合わせた創意ある一皿を館内で楽しめます。温泉やクラブラウンジと合わせ、食を主役にした滞在が整います。
一碧湖に程近い閑静な別荘地で、伊豆の山海の幸を味わうプレミアムな滞在
AIによる紹介
- 伊豆の海と山の旬を使った和洋折衷のコース料理を、森を望むレストランで味わえる宿です。お造りの鮮度や盛り付け、夜食まで印象に残ったという声もあり、食事を楽しみに滞在を組み立てたい方に向いています。
海辺に佇む、全室オーシャンフロントの隠れ家リゾートホテル
AIによる紹介
- 全国の旬と沖縄の食材を組み合わせた和琉会席の創作性が魅力です。季節限定の特別ディナーや連泊向けの日替わり献立もあり、発想のあるコース料理をじっくり楽しめます。
数寄屋とモダンなセンスが融合した、ルレ・エ・シャトー加盟の老舗宿
AIによる紹介
- 伝統を土台にしたコンテンポラリー懐石が評判の8室の旅館です。旬の高級食材を使うおまかせ懐石に、器の合わせ方や6席のカウンター割烹での演出も加わり、京都らしさの中に新しい味わいを見つけられます。
雪国の酒と食が、ひとつになる宿
AIによる紹介
- 新潟の食材を使う「雪国キュイジーヌ」は、フランス料理とイタリア料理の技法に発酵や和の要素を重ねた創作料理です。酒匠・ソムリエによる日本酒ペアリングまで食事の流れに組み込まれています。
鶴岡市・湯田川温泉。透明でやわらかな湯と四季折々の味覚を愉しむ
AIによる紹介
- 前菜から甘味まで手をかけた創作和食が評判で、とうもろこしの和風ムースや山形牛と茄子のトマト生姜酢など、和の軸に季節感と意外性を添えた皿を楽しめます。
出雲・湯の川温泉に密やかに佇む至福の宿、源泉かけ流し100％の美人湯を堪能
AIによる紹介
- 雄大な日本海の海の幸や山陰の恵みを使い、料理長がその日の食材に合わせて仕立てる創作和食が評判です。のどぐろやしじみ、しまね和牛を織り込んだ夕食を、趣ある古民家空間で味わえます。
西洋を迎えた海が 広げてくれる余暇
AIによる紹介
- 平戸の魚介や赤土野菜、棚田米、平戸牛を軸に、東西・新旧が交わるダイニングで味わえます。料理人の感性が伝わる一皿と海景を楽しみたい滞在に合います。
秩父にひっそりと佇む大人宿。竹林に和の風情を感じる癒し空間
AIによる紹介
- 夕食は地元食材と天然由来の調味料にこだわる創作会席です。名物くるみ豆腐、朝採れ虹鱒の塩焼き、豚と野菜のせいろ蒸し、手打ち蕎麦など、手仕事の見える献立を楽しめます。
眼前の琵琶湖と比良山系に沈みゆく夕陽を眺める、寛ぎのひととき
AIによる紹介
- ダイニング「旬房 淡悦」では、鮒寿司や冷製鯖そうめん、近江牛のカルパッチョやポトフなど、和と洋を交えた季節のコースを提供しています。滋賀の食文化を新しい組み立てで味わえます。
余白と静けさの中で、今に息づく京の美意識に触れる
AIによる紹介
- 京野菜や旬の食材を生かしたイノベーティブ・ガストロノミー「ヌーヴェル・エポック」で、京都の食文化とオークラフレンチが交差する一皿を楽しめます。庭園を望む静かな空間も食体験を引き立てます。
3万冊の蔵書が並ぶラウンジで読書に耽り、渓流露天風呂に癒される滞在
AIによる紹介
- ご夕食はフレンチベースの創作料理「蓼科 山キュイジーヌ」。蓼科牛のシャリアピンステーキやスープカレーなど、信州の食材を織り込んだコースを個室レストランで落ち着いて味わえます。
250余年の歴史を受け継いだ全13室の料亭小宿で、渾身の和懐石に舌鼓
AIによる紹介
- 本格創作会席を掲げ、鯛しゃぶ、和牛ローストビーフ、瀬戸内の揚げ物などを季節替わりで組み合わせます。地元食材を和の技法で組み立てる一皿一皿に力があり、食事評価も高い宿です。
1日3組限定／鴨川の潮騒と海景に癒されるオーシャンフロント宿でホスピタリティ満載のオーベルジュを満喫
AIによる紹介
- 熟練の寿司職人と洋食シェフが、房総の魚介や和牛を使って和と洋を掛け合わせたコースを供します。瞬間スモークの貝料理やブイヤベース、握り寿司まで続く構成で、料理そのものを目的に泊まりたくなる一軒です。
趣の異なる離れ形式の全8室、高千穂の自然を全身で味わう
AIによる紹介
- 高千穂の神話や夜神楽にちなんだ料理を、紙芝居形式の演出とともに味わえる宿です。地元食材を使った彩り豊かな献立に、器や盛り付けの工夫も重なり、食事の時間そのものが印象に残ります。
老舗旅館の歴史を繋ぐ、全室露天風呂付の2つのホテルから成る複合施設
AIによる紹介
- 夕食は地元食材を軸にした創作料理が中心で、オープンキッチンの薪火で一皿ずつ仕上げるライブ感も魅力です。信州の野菜や肉、佐渡沖の魚を取り入れた、土地の個性が伝わる食体験を楽しめます。