創作料理を楽しめる宿 評価の高いホテル・旅館 - 8ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 2,592 件
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全12室の心安らぐ純和風老舗旅館で、美肌の湯と信州の味覚を味わう
AIによる紹介
AIによる紹介- 信州牛や寒岩魚など地元食材を取り入れた月替わりの会席料理は、盛り付けの美しさと手の込み方が口コミでも高評価です。個室の食事処で、季節ごとに内容が変わる一皿一皿を落ち着いて楽しめます。
和モダン和洋室と信州プレミアム牛肉の美味。おもてなしの湯宿
AIによる紹介
- 朝食では信州そばや豆腐を取り入れた創作料理を用意し、夕食も旬の地元食材を組み込んだ会席です。レビューでも一品ごとの工夫に触れる声が多く、献立の変化を楽しみたい方に向いています。
高台に佇む全9室の大人宿。湯守が見守る源泉掛け流しの湯を満喫
AIによる紹介
- 伊豆の旬と海の幸を軸に、料理長による会席を完全個室料亭でいただけます。海鮮しゃぶしゃぶや特製ソースで味わう国産牛サーロインなど、定番にひと工夫を加えた献立が揃います。
町全体がホテルに。分散型ホテルで、暮らすように泊まる。
AIによる紹介
- ミシュランガイド和歌山2022掲載のレストランで、串本まぐろの前菜や紀州の旬を生かした和洋折衷の創作コースを味わえます。古民家での滞在と合わせて、食の余韻まで楽しめます。
地元食材と源泉掛け流しの湯を堪能する、全19室の心を癒す宿
AIによる紹介
- 夕食は地元の旬を生かした月替わりの創作料理です。摘み草料理や蕗の薹の白和え、地鰻入りの恵方巻など、食材の組み合わせや盛り付けに驚きのある一皿が続きます。
全室オーシャンビュー、天然温泉と山海の幸を堪能する癒やしの熱海ステイ
AIによる紹介
- 旬魚の造りや鮑の踊り焼きを盛り込む懐石に、伝統の技法と革新の感性で昇華させた特選海さち懐石も用意されています。相模湾を望むお部屋食プランも選べます。
天然温泉が楽しめる、日本庭園に囲まれた全15室の隠れ宿
AIによる紹介
- 季節の旬菜盛合せや鮎、飛騨牛を組み合わせた和食会席を用意。料理長の工夫が感じられる献立で、見た目の変化も楽しみながら夕食を進められます。
鶴岡市・湯田川温泉。透明でやわらかな湯と四季折々の味覚を愉しむ
AIによる紹介
- 前菜から甘味まで手をかけた創作和食が評判で、とうもろこしの和風ムースや山形牛と茄子のトマト生姜酢など、和の軸に季節感と意外性を添えた皿を楽しめます。
5つの貸切風呂で館内湯めぐりが楽しめる 美食の宿
AIによる紹介
- 県内各地の食材を使う会席は、和食にひと工夫を重ねた献立が印象的です。山梨ワインとのペアリングや意外性のある組み合わせもあり、定番一辺倒ではない夕食時間を過ごせます。
全8室の若草山にひっそり佇む、日本の美意識が織り成す隠れ家
AIによる紹介
- 献立には玉蜀黍豆腐や鱧、枝豆かき揚げなど、季節ごとの趣向を映した懐石料理が並びます。定番一辺倒ではない組み立てを、部屋食で落ち着いて味わえる湯宿です。
草津の希少な源泉「綿の湯」を愉しめる、和モダンな旅館
AIによる紹介
- 夕食は前菜8品、茶碗蒸し、刺身、上州牛ローストビーフ、すき焼き鍋まで続く手作り中心の和食コースです。和の流れに洋皿を織り交ぜた献立で、変化のある一食を楽しめます。
筋湯温泉の山間に佇む全室露天風呂付き古民家風の離れ宿
AIによる紹介
- 夕食は地元の素材をメインにした和創作料理です。ヤマメや山菜など旬の天然素材を生かし、出汁や火入れまで丁寧に整えた料理を、個室の食事処で落ち着いて味わえます。
芽吹く命を味わう、その瞬間のためだけに創られた美食のリゾート
AIによる紹介
- 畑で収穫した旬の野菜を軸に、その日の食材でメニューを組み立てるファームドリブンのコースが魅力です。温室で前菜を楽しむ演出もあり、由布院で食の体験そのものに浸れます。
日本の小宿 10選に選ばれました
AIによる紹介
- 旬の食材にひと工夫を重ねた献立が好評で、レビューではチーズ茶碗蒸しや食材の組み合わせ、ワインにも合いそうな味わいが語られています。温泉宿で創意のある和の一皿を楽しみたい方におすすめです。
利根川の畔に佇む全5室の純和風旅館。湯量豊富な温泉を愉しむ
AIによる紹介
- 和食にチーズの前菜を取り入れるなど工夫のある会席が評判です。岩魚や山菜、上州牛など地の食材を軸に、ありきたりで終わらない一皿一皿を個室や部屋食で味わえます。
水上温泉に佇む、4室すべてが離れ形式の宿で自分だけの時間を過ごす
AIによる紹介
- 水上の四季を映した創意工夫の懐石料理が評判です。地元の野菜や魚、自家製野菜を取り入れ、温かいものは温かく客室へ運ばれる食事で、新しい味わいに出会えます。
茶の湯の心を随所に感じる、数寄屋造りの老舗旅館
AIによる紹介
- 月替わりの懐石料理には、京野菜や旬の魚を軸にした和の創意工夫が光ります。口コミでも初めて出会う味があったと評され、献立の変化を楽しみに再訪したくなる一軒です。
宮島と瀬戸を眼下に、1500坪の庭園を囲む数寄屋の離れ座敷が連なる宿
AIによる紹介
- 夕朝食付きのみで、夕食は穴子や瀬戸内の魚介、季節の食材を趣向を凝らして仕立てるコースです。器使いや一品ごとの演出に触れる口コミも多く、食事の時間に印象が残る宿です。
洋の機能性と和の温かさが共存する、和洋折衷な「女性に優しい宿」
AIによる紹介
- 大分の山海の幸を使った和洋折衷の創作会席が評判の宿です。黒毛和牛のしゃぶしゃぶや陶板焼き、器づかいまで楽しめる夕食で、料理を目当てに滞在したくなります。
京都御所の西側に立つホテルで過ごす、プライベートなひととき
AIによる紹介
- 京懐石、鉄板焼、中国料理、洋食ブッフェまで5つのレストランを備え、特に中国料理は京料理の繊細さを取り入れた一皿が特色です。発想の異なる料理を館内で食べ比べたい滞在に向いています。