創作料理を楽しめる宿 評価の高いホテル・旅館 - 59ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,091 件
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全17室がうずしお温泉 霑の湯を湛える露天風呂付き。淡路島に佇む和のリゾート
AIによる紹介
- 淡路島の食材をタパス風に仕立てた前菜から始まる、和洋を取り入れたディナーを楽しめます。季節のコースには和風海鮮パエリアなども登場し、慶野松原越しに海と夕日を望むダイニングで、島の魚介や野菜を使った料理を味わえます。
加賀・山代の自然に四季折々の風情を感じ、温泉で憩う幸福時間
AIによる紹介
- 夕食は魚介類を中心に旬の食材を盛り込む会席を楽しめます。女性料理長の感性が感じられる料理や、雲丹・鮑などを少しずつ多品目で味わう献立が口コミでも好評です。食材の持ち味を生かした特選会席も選べます。
250余年の歴史を受け継いだ全13室の料亭小宿で、渾身の和懐石に舌鼓
AIによる紹介
- 瀬戸内の旬を取り入れた創作和会席では、初夏の鱧しゃぶクレソン鍋や、三良坂モッツァレラチーズを添えた秋の温物など、季節ごとの組み合わせが楽しめます。器や盛り付けにも目を向けながら、一皿ずつ味わう夕食です。
金沢駅徒歩約5分！市内観光・ビジネスの拠点にピッタリな快適ホテル
AIによる紹介
- 館内レストランでは、能登牛や地魚、加賀の野菜を使った「金澤じわもん料理」を味わえます。土地の食材を取り入れた料理を楽しんだ後は、32㎡以上の客室でくつろぐ、金沢の食に触れる滞在ができます。
豊洲駅直結。大浴場も兼ね備え、東京ベイエリアをパノラマミックに望む
AIによる紹介
- 36階のレストランでは、豊洲市場の食材を取り入れたコース料理を楽しめます。メニューの一例には、鮪のタルタルにギリシャヨーグルトとラズベリーを合わせた一皿があり、東京ベイエリアの眺望とともに食事を味わえます。
洲本温泉で淡路の海の幸を味わう、全室オーシャンビューの温泉旅館
AIによる紹介
- 鯛と浅利真丈の椀物や、鰹出汁で炊く鯛の土鍋御飯など、食材の組み合わせに工夫を凝らした会席を楽しめます。料理長特選会席では、伊勢海老のお造りや穴子ちり鍋も献立に並び、淡路島の海の幸を多彩な調理で味わえます。
自然体で寛げる3Bのおもてなし。大阪駅もほど近い宿泊主体型ホテル
AIによる紹介
- 館内の「ヴェルデカッサ」では、大阪の粉もの文化とイタリアンを融合した料理を楽しめます。米粉と大豆粉を使った大阪風ピンサや、どて焼き風ボロネーゼパスタなど、大阪の味を取り入れたメニューが並びます。
名門ゴルフコースを併設、伊豆の海と温泉が楽しめるリゾートホテル
AIによる紹介
- 夕食では、昔からのレシピを現代風に仕立てた洋食コースや、海の幸を川奈風にアレンジした和食コースを選べます。金目鯛のしゃぶしゃぶを和スープで味わうプランもあり、料理の工夫を楽しめます。
大阪の街並みを一望する洗練された空間で上質な滞在を
AIによる紹介
- 館内の「ラビス大阪」では、日本の鮨とフランス料理の技法を組み合わせた食体験を楽しめます。ヤニック・アレノ氏と鮨職人の大江康司氏が手がける料理を通じて、鮨とフランス料理が交わる味わいに出会えます。
趣深い露天風呂で岩室温泉の湯を味わう明治創業の老舗旅館
AIによる紹介
- 夕食に、徒歩約2分の古民家レストランKOKAJIYAで地元の旬食材を使ったイタリアンコースを味わうプランがあります。築100年の建物で料理を楽しみ、食後は宿に戻って岩室温泉に浸かれます。
湯浴みは勿論、料理でも味わえる飲泉可能な「観音の湯」
AIによる紹介
- 夕食では、源泉を調理に用いた会席料理を味わえます。伊勢海老入りのお造りと鮑の踊り焼きを一人ひとつずつ用意するプランもあり、檜の香る食事処で伊豆の山海の旬味を楽しめます。
眼前に広がる淡路島の海と、洲本温泉の湯で心を癒やす特別なひととき
AIによる紹介
- 旬鮮ダイニング「安坐」では、淡路島の魚介や島野菜を取り入れた会席料理を味わえます。鯛と淡路玉ねぎの七福宝楽焼や野菜寿司など、島の食材を組み合わせた料理が並び、プランに応じて焼物や小鍋を選べます。
山の中に佇む宿で、四季折々の木々を眺めながら白濁の湯に浸る
AIによる紹介
- 山の幸と海の幸を取り入れ、月ごとに献立を替える創意工夫を凝らした会席料理を味わえます。メインの石焼料理は霜降り黒毛和牛か和豚もちぶたから選べ、朝食には泡の湯の源泉を使った温泉粥も楽しめます。
浜名湖を望む老舗旅館で、自慢の料理と総檜造りの温泉大浴場を満喫
AIによる紹介
- 遠州灘の魚介や地野菜を用い、当日の仕入れに合わせて料理長が献立を組む創作会席を楽しめます。春の桜鯛、夏の天然鱧、冬の天然トラフグなど、季節ごとに変わる食材と盛り付けを味わう夕食です。
全10室、源泉掛け流し露天風呂付。珪藻土壁を使用した離れ家
AIによる紹介
- その日の仕入れに合わせた地元食材を、彩り豊かな創作会席で味わえます。夕食は個室食事処でいただけるので、一品ずつの味や盛り付けを落ち着いて楽しみ、食後は離れの客室に戻って源泉かけ流しの露天風呂で過ごせます。
熱海の高台に立つ、寛ぎの老舗旅館。圧倒的湯量の自家源泉が自慢
AIによる紹介
- 季節の会席では、献立例に蕪の和ポタージュや黒胡麻新雪豆腐など、ひと工夫ある品が並びます。伊豆・熱海の海の幸と四季の山の幸を取り入れた料理を、お部屋で会話を交わしながら味わえます。
最高の一杯を愉しむために生まれた“伊豆の隠れ家”
AIによる紹介
- 静岡の食材と発酵を組み合わせた創作料理を、コースとハーフブッフェで味わえます。桜海老と深海魚のビスクや発酵ソースで仕上げる肉料理に、静岡の地酒やソムリエが選ぶワインを合わせられます。
古き良き金沢の“和”を大事にする料理旅館で、優雅な加賀料理を堪能
AIによる紹介
- 黒毛和牛のフィレステーキを主役に、能登の食材を生かした会席料理を味わえます。夕食は別館２階の「ステーキ会席能登半島」で提供され、肉料理と地域の食材を組み合わせた献立を楽しめます。
羊蹄山とニセコアンヌプリを望む、ラグジュアリーリゾート
AIによる紹介
- 館内のモリエール モンターニュでは、北海道の食材を生かしたフランス料理をコースで味わえます。食材の組み合わせや調理の工夫を楽しむ夕食に加え、炉端焼きや中国料理など、滞在中の食事を選ぶ楽しみもあります。
自然が生み出す、唯一無二のラグジュアリーステイ
AIによる紹介
- 地元漁師から仕入れる魚や愛媛の旬の野菜を、和洋の技法を取り入れた創作料理で楽しめます。水庭を望むレストランで、地野菜の炭火焼や砥部焼の器に盛られる料理を味わい、食後はテラス付きのスイートで過ごせます。